美食專欄
靜香最近給自己放了一個大大長假 所以不僅出了國、外縣市更是常常跑
以前從來沒有機會吃所謂的商業午餐 因為等我忙完的時候 時段都過了
所以趁著現在休息 終於可以好好去吃划算的商業午餐囉
前陣子看人家分享一家距離靜香不遠的火鍋 其中最吸引我的是金黃色芭蕾舞伶肉盤
為了要兼具商業午餐和芭蕾舞伶肉盤 靜香還特別提前打電話詢問
可以兩個願望一起滿足才開心前往
老實說饕戶火鍋距離靜香真的很近 但平時經過竟然都沒發現 錯過了這麼久的時間
這次品嘗完 立刻把店家列為台中美食必推之一 也是懶人包必收藏的台中火鍋
店家的門口就有汽機車的停車格 而且機車的車格數還不少
對於像靜香一樣的機車族來說 非常方便
接近聖誕節 店家開始布置環境 營造聖誕節的fu
店內空間還不小 座位之間也沒有太密 所以用餐是很舒服而且彼此不打擾的
靜香中午拜訪 所以店家替我和男友安排在四人桌
店家的桌面非常大 極變我們點的東西不少 也完全不擁擠
店家在座位上設置了USB充電孔
提供給用餐顧客一個充電的地方
靜香還是頭一次在火鍋店看到這麼貼心的設計
桌面下是一個超大鏤空的置物櫃 而且還有兩層
就算攜帶的東西再多 應該都不會堆太滿
店內一側還有一個包廂式的獨立空間
座位數也不少 如果是多人聚會 可以直接把這區包下來
店家在醬料區的旁邊貼上公告 因為使用放山雞蛋
所以採單點式 $20/1顆
如果有需要的朋友 可以像服務人員洽詢
醬料的部分食材眾多 在所有食材底下鋪了厚厚一層碎冰 以保持醬料的新鮮
其中辣椒、蔥、蒜泥等等都非常新鮮
特調醬風味還挺特別 帶點辣度很順口 其中麻醬的香氣濃郁 味道還不錯
店家也備有多種飲品 包含咖啡機
杯子就放在飲料機的下方 取用很方便
大家吃玩火鍋必嚐的冰淇淋 店家也沒少準備
選用明治的冰淇淋 而且口味選擇多
其中有許多口味都是靜香不常看到的 嚐了幾口還滿喜歡
因為男友覺得商業午餐太划算 所以又多點了一份餐點
店員貼心的送上一個大盤子 讓我們可以將暫時沒有要吃的食材放製在托盤上
讓我們用餐的桌面可以稍微寬裕一些
本產梅花豬$199 (商業午餐)
點選商業午餐一樣可以享有飲品、冰淇淋等等 所以這個時段來用餐真的特別划算
其他時段來用餐 這款肉品套餐要$270 現省了$70
肉盤還不小份 雖然滿足不了肉控 但是對於吃飽來說 絕對沒問題
因為靜香男友覺得價格划算 所以又多點了一份單人的商業午餐
多了一份主食、一份菜盤和一般豬肉 果然是不吃則已、一吃驚人
上次也在中國醫附近的火鍋店點三人份的餐點 害店員傻眼 我在旁邊看到快笑死
商業雙人套餐$980
店家的這個套餐非常划算 以這個肉量來說 CP值超高
除了有雞腿肉之外 還可以從本產梅花豬、美國雪花牛和紐西蘭羊肩包這三種肉挑兩種
而且還會有一個海鮮拼盤 豐盛度十足
饕戶特製紅咖哩鍋$50
店家不用加價的湯底還不少 但靜香就是喜歡品嘗特殊風味的湯底
店員向我們推薦這款紅咖哩鍋和酸辣鍋
紅咖哩鍋裡面還有加檸檬葉 應該是用來增加香氣
入口咖哩香氣挺濃郁 香而不油膩 微微有辣度超開胃
用來煮任和食材都能替餐點增加不同風味
饕戶藥膳湯底$50
店家的藥膳湯喝起來有點像是四神湯的味道 但比一般的四神湯更清甜些
是款非常耐喝的湯底 靜香還滿喜歡這一味
但還是更愛紅咖哩多一點
菜盤的食材還不少 而且配色繽紛又很新鮮
只是靜香從來沒在火鍋的菜盤看過小黃瓜 頭一次吃到覺得口感還挺特別的
不過 小黃瓜還是脆的比較好吃 下次應該會把小黃瓜直接吃掉吧
附餐的白飯上頭灑點黑芝麻題香氣 吃起來不會太濕 算是口感不錯的白飯
讚岐烏龍麵是靜香的 用來煮紅咖哩這類的風味湯底 就是要有會吸湯的麵條加持
店家附的工具還不少 其中一個是洞比較大的勺子
雖然不知道店家確切的功能是什麼 但用來撈麵 意外有很好的效果
不僅將麵條都打撈上岸 還會瀝掉多餘的湯 真的很方便
烏龍麵吃起來Q彈厚實 麵條香氣濃郁 越嚼越香
用紅咖哩湯頭料理 麵條吸附滿滿湯汁 風味真的很棒
店家有一個超美的肉盤 相信有在滑IG的朋友 一定對這個優雅的芭蕾舞伶不陌生
金黃色的大肉盤承裝各式肉品 一上桌瞬間驚艷全場
靜香就是特別打電話去詢問 看看這種肉盤可不可以用來裝商業雙人套餐的肉品
畢竟這麼有特色的東西 不能只有我知道
只要點的肉品數量夠 而且點餐時提前告知 店家就會用這個肉盤將肉品一片片堆疊成裙擺 華麗上菜
本產梅花豬
豬肉的油花分佈相當均勻 切得不小塊而且份量不少
美麗粉紅色讓舞伶的裙擺更加鮮豔
豬肉入口意外超軟嫩 完全沒有筋質 就連牙口不好的人應該也能輕鬆享用
重點是完全沒有豬肉的腥味 吸附滿滿紅咖哩湯頭 味道超搭
美國雪花牛
雪花牛的油花分佈比較集中 雖然切得較薄些 但是還滿長一塊
簡單涮兩下起鍋 口感最剛好
牛肉的口感不若豬肉豬肉細緻 但是肉質很吸湯 入口不僅有牛肉的甜味 還有湯頭的香氣
吃起來完全沒有肉腥味 個人覺得還滿耐吃
雞腿肉
雞腿肉是雙人商業午餐必備的肉品 其他兩種肉才是自選的
帶皮但去骨 每塊都很厚實 切成條狀 烹煮也挺方便
雞肉的口感軟嫩而不失嚼勁
帶皮卻不油膩 且肉質不乾澀 還滿好吃的
煮完肉之後 記得用店家附的濾網將多餘的油脂撈除
這樣才能享用清澈且風味豐富的湯頭
店家商業午餐的海鮮盤非常豐盛 很難想像這組套餐搭配三種肉品可以$1000有找
裡面共有兩種蝦子、淡菜、九孔鮑、干貝、透抽等等 份量還不少
底部鋪了滿滿碎冰 讓食材離開冰箱也能延長保鮮期
蝦子共有兩隻大草蝦和六隻白蝦
上次吃一家火鍋 店員有特別跟我們介紹
可以把蝦子的頭先浸到湯裡麵煮 這樣可以讓蝦子的鮮味釋出
蝦子的蝦膏非常濃郁 肉質相當厚實而且殼很好剝
入口相當Q脆彈牙 而且鮮度十足
比起來 白蝦的脆度高於草蝦 但都很好吃
店家很貼心 幫顧客將九孔鮑對半剪 不僅縮短烹煮時間 而且也更方便入口
吃起來口感Q軟而且不會腥 靜香還滿喜歡
透抽切成圈狀 整條份量還不少
靜香這樣撈有人聯想到什麼嗎? 跟現在對夯的小米甜甜圈似乎有幾分相似
因為透抽不能燙太久 不然口感會變硬
吃起來口感非常Q彈 而且沒有腥味 一圈一圈好入口
干貝挺大顆 雖然靜香煮完後小小縮水 但口感Q軟而且甜度高 鮮度十足
淡菜甜度高 而且口感相當有嚼勁 入口沒有貝類的腥味 口感味道都很棒
餐後一定要來一杯明治冰淇淋 口感綿密而且甜度不會太高 三種味道都很棒
除了冰淇淋之外 店家也有另外準備餐後甜點
現在天氣漸漸變冷 如果之後有熱的甜湯 肯定收尾會更棒
當天的餐後甜品是銀耳蓮子湯
加入靜香很喜歡的雪蓮子 也就是所謂的鷹嘴豆 口感很棒
裡面的料相當豐富 包含白木耳、紅棗、桂圓等等 連餐後甜點的用料都很講究
甜湯的甜度不高 所以相當耐喝不膩口
因為靜香被安排在靠窗的位置 從店內往外看 就能看到一片遼闊的草地
連天空也沒有遮蔽物 一覽無疑 視野很寬闊
如果是有吸菸的朋友 除了可以到店門口之外 店家也特別將樓上的空間空出來 整理成吸菸區
這邊比一樓的視野更好也更遼闊 可以看得更遠更寬廣 風景還不錯
目前店家有數位集點的活動
每消費$20可以累積一點 一點可以折抵$1
如果對店家商業午餐有興趣的朋友 不妨邊吃鍋邊集點 越吃越便宜
先附上菜單
店家的商業午餐真的太划算了 算一算省下不少錢
如果中午方便跑一趟 一定要來嚐嚐
饕戶精緻鍋物
地址:台中市西屯區馬龍潭路99號
電話:04-2251-3289
營業時間:週一~週日11:00~23:59
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