美食專欄台中美食│公益路火鍋：鍋悟里-鍋物料理
位在台中市公益路的鍋悟里是一家主打湯頭鮮甜不膩，供應的肉品海鮮一應俱全，為顧客打造高CP值的好鍋物。話說火鍋要好吃，最重要的元素除了湯頭，而且還要能做出好湯底，搭配新鮮的優質食材，並以平實的價格就能讓每位客人享用到好料理。
話說位在台中市的公益路乃是各界認定的美食戰區，不過最近新開幕的店家也不少。今天要來分享的是在未開幕之前就人潮滿滿的：鍋悟里-鍋物料理
鍋悟里-鍋物料理
店址：台中市西區忠明南路121號
營業時間：平日:11:00~14:30 17:00~22:30 假日: 11:00~22:30(中午不休息)
話說剛開幕時還推出一系列的優惠活動
一走到店門口有沒有覺得鍋悟里的門外裝潢是不是人回到的家的感覺？
推出落地式的玻璃門一進入到店內，可以發現店內的燈光照明相當明亮，而且一整個給人很舒適的放鬆感～
櫃台是設置在入門後的左手邊
隔普櫃台邊的小屏風則是左邊的靠窗用餐區，有沒有看到這一面藍底彩繪牆～～哇～盡是滿滿的海鮮耶！
而右側則是吧台式的高腳座位區
不過在右側座位區的對面牆上倒是有幾句標語還蠻特別的～
沒有火鍋的日子裡是這樣的孤獨
一個人的小寂寞 HOT POT 讓小鮮肉陪你過
也就是～即使你是一個人，也可以輕鬆享用美味的鍋物哦！
而在廚房外的送餐口還可以看到另一個標語：體重！MEAT 不會因為少吃一塊肉而變輕
所以～想吃的時候就吃吧～畢竟能吃才是幸福，是吧？哈～哈～
再往內面走則是可以看到洗手間～你瞧這門外上的標語，是不是也很逗趣？
而在左側的最內面則是醬料區，除了有多種調味料可供客人自行取用之外，還備有飲料哦！
而且不單只有飲料～還有多達４種的Bravo布拉芙冰淇淋！你瞧～這快要被挖到見底的冰淇淋桶都快清空了呢？不過別擔心～店家也會適時的補上新的冰淇淋哦！
來看一下店家的MENU
話說吃火鍋有幾個重要的步驟：先選擇湯底，再挑選喜愛的主餐，之後再選擇附餐想吃什麼，若是想要吃的更飽足，也有多樣商品可供您加點！至於若是親子共鍋，身高達120cm以上則需加收$80元，不過可以折抵單點費用。
先來看湯底的部份：鍋悟里石鍋+$20元／和風昆布+$20元／天府麻辣、朝鮮泡菜、東北酸白菜鍋都是+$49元／起司牛奶鍋+$49元。而且只要開鍋，都會附上越光米、冬粉絲、泡麵、蛋（四擇一）。
另外還有超適合秋冬的暖心鍋物里：燒酒烏骨雞$298、蒜頭蛤蜊雞$288和燒酒蝦大三拼$438。
至於可以加點的品項也相當多哦！而且最重要的是現場飲品冰淇淋無限暢飲，還免收服務費喔！
這裡使用的是電磁爐
餐具
接著來看一下這是今天的首份餐點～暖心鍋物里：燒酒烏骨雞$298
話說鍋悟里供應的暖心鍋物里，可是使用一整瓶的台灣米酒再搭配特地調配的藥材包，而且完全沒加一滴水哦！
禁止酒駕，未滿十八歲請勿飲酒
弄好湯底之後隨即再附上手工米血、白飯、高麗菜，話說這燒酒雞裡面再加入米血，更是超合我胃口！
先來瞧這以一整瓶米酒調配成的暖心鍋物～燒酒烏骨雞，不僅可以聞到濃厚的香氣，而且裡面還有添加薑片及紅棗….等多種中藥材。
另外內面的主食～烏骨雞，給的肉塊也蠻大的！不過要注意的是上桌後的燒酒烏骨雞不能馬上食用，必須再使用電磁爐充份加熱至熟才行。
另外只要再將附上的高麗菜及手工米血一起放入燒酒雞鍋內一起燉煮，湯頭喝起來也會更加鮮甜哦！
話說這燒酒烏骨雞的香氣實在是逼人！於是在加熬還不到５分鐘，就撈了一塊～哇咧～～骨頭上還紅紅的不能吃！只好再忍痛再放在鍋子內續煮！
話說這煮到吸飽湯汁的手工米血，一口咬下時雖然很燙口，不過真的超好吃！而且烏骨雞的肉質吃起來帶點強韌性之外，咀嚼之中也會越嚼越香！尤其這湯～拿來拌飯～簡直是人間美味！
另一道鍋品是：海陸鍋大盛$498，湯底的部份是搭配和風昆布鍋底，肉品則是豬、牛、羊三擇一。另外還有附上一個大菜盤，裡面除了有新鮮的蔬菜及菇類之外，還有多樣的火鍋餃。
先來看一下這是菜盤～裡面可是用料豐富哦！有高麗荐，玉米，火鍋料，菇類….等。
只要將蔬菜放入鍋內煮熟後即可食用
而主食的部份朋友則是選擇了王子麵
肉品的部份選的是豬肉～瞧這均勻分佈的油花～是不是很吸引人？
油花均勻的豬片片一放到昆布湯底裡涮個幾下後即可食用～鮮甜美味的豬肉片，肉質相當的軟嫩好吃，即使不沾任何佐料就相當美味了！
話說這海陸鍋的海鮮則是份量十足～裡面的魚片不僅新鮮，吃起來也不會有很重的魚鯹味之外，蝦子經由和風昆布湯底煮過之後，更是鮮甜且又彈牙好吃！而且還有一顆扇貝也超大的化外，還有新鮮的花枝，蛤蜊……….等等。
瞧～連鮮蚵也是很肥美～而且那個花枝及透抽煮過之後，更是彈牙且帶點脆口，相當新鮮！
而這蝦子煮熟後的口感也是很彈牙好吃呢！
海鮮盤裡的鱸魚片，雖然肉質相當肥美，煮熟之後吃起來卻也份外的鮮甜！
扇貝煮熟後的口感也很好吃！
至於主食的至子麵，因為比較會吸收湯汁，建議可以較晚放，煮的熟度則依個人喜好的麵條口感決定即可。而若是想要加湯也可以請店員加高湯
最後當然不能少了冰淇淋！冰淇淋的口感很細緻綿滑！
即日起店內消費滿$499，即贈送：一張肉肉四選一券，消費998即贈兩張…以此類推！
店址：台中市西區忠明南路121號
Plus code:5M25+V2 臺中 台中市北區
電話：04-2321-1338
營業時間：平日:11:00~14:30 17:00~22:30 假日: 11:00~22:30(中午不休息)
鍋悟里加盟招募：www.ailanmeng.com
☛個人網站：【VICKEY LOVES BEAUTY】
☛FB粉絲專頁：【VICKEY LOVES BEAUTY】
☛IG帳號：【vickey.wei】
更多西區美食：
美式餐廳—CAMPUS CAFE美式校園輕食餐廳台中廣三SOGO店
台灣特有的手路菜—正月初一‧ 新台灣料理
早午餐，義式料理—義拉瓦yilawa
川味麻辣燙—麻佬大川味麻辣燙-台中美村店
日式拉麵—鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA
本文餐廳資訊：
最新美食文章
