美食專欄好客海鮮炭火燒肉吃喝到飽忠孝店-吃燒肉欣賞東區夜景
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好客海鮮炭火燒肉吃喝到飽(台北忠孝店)，就位在忠孝東路和大安路交叉口的Bistro98大樓11樓，附近雖然有百貨公司的地下停車場，但要很快找到停車位還真有點困難，機車則可往附近的巷子裡面去找找停車格
搭乘電梯抵達11樓，電梯門一打開就是餐廳
用餐空間挺寬敞的，裝潢設計走歐式風格，以磚牆搭配寫實派的畫作，如果沒看到桌上的烤爐，會直覺這是間西餐廳
這一天來用餐的幾乎都是年輕人，一群好友或同學來吃燒肉
菜色是吃到飽點餐方式供應，不過也有提供這樣的自助區讓客人自己取用，主題是好客澎湖季主要提供來自澎湖和當季限定的海鮮，有鳳螺、鯛魚、生蠔、小花枝、魚下巴，角落則是很有特色的雞肉捲
旁邊是汽水機、奶茶、果汁、咖啡等飲料，也是讓客人自由取用
另外還有七種口味的冰淇淋隨你吃
剛剛出電梯看到的櫃檯，除了是接待結帳，也是調酒吧台，調酒師正在大秀一手
接下來回到座位上，桌上放置了吃燒肉或火鍋會用到的醬料，像是辣椒七味粉、海鮮芥末粉、海鹽、味增醬、燒肉蘋果醬等。
全時段分三種價位：598、688與858元，需另加一成服務費。
今天吃的是 - 858元《好海派》有澎湖明蝦、沙朗牛排、上等牛小排任妳吃。
另外加價99元就可啤酒暢飲、198元是調酒暢飲，與高檔食材(如帝王蟹腳、A5和牛等)加價購優惠，限制用餐時間是【2個小時】，以第一個人入座為起算基準
客氣有禮貌的服務人員先詢問了牛、豬、雞、海鮮是否食用後，第一輪的菜色就上桌了，有美國大干貝、霸王蝦、巴掌蝦、澎湖明蝦、鮮蛤蜊等食材的海鮮盤，看起來很大氣。
炭火相當的均勻而且火力剛剛好，不會一下就烤焦食物，但也不用等太久就可以把肉給烤熟。
招牌骰子牛就算烤到全熟，吃起來依舊是多汁不乾柴的口感，已經事先調味所以不須沾醬吃起來已經有鹹度；蒜香雞胸肉超好烤的，放下去等到變色再翻面，兩邊顏色都變成白色的，雞肉也全熟了，吃起來超乎想像的軟嫩好入口，還有淡淡的蒜香氣味；牛五花油脂相對較多，烤得逼出油份的程度，可以多些焦香味，薄切的方式讓肉質咬起來不會太硬，沾點味增醬、燒肉蘋果醬也很不錯。
豚肉燒吃起來ＱＱ的，沒有豬肉的油膩和腥味，肉質帶點甜，很適合沾微辣的味增醬
接下來換烤澎湖明蝦和巴掌蝦～
美國大干貝不太容易判斷烤到幾分熟，只好看它的體積是否有縮小，用夾子夾夾看是不是變得比較有Ｑ感，確定有熟了就把它沾點味增醬吃，口感嫩有彈性，肉質微甜。
澎湖明蝦是今天Ａ君最喜歡的蝦子，吃起來有彈性佳，甜味雖然不如霸王蝦，卻讓人回味
最後烤好的的巴掌蝦，巴掌蝦屬於吃肉質的蝦子，吃起來彈性更勝上面兩種蝦，但尺寸比較小一點，味道屬於清爽，可以多沾點醬汁一起吃
西京燒黃金六兩就是中間那四片塗了醬汁的豬頸肉，吃起來超Ｑ彈，也不會太油膩，再加上醬汁的助威，一下就被吃光光，應該再多點一份來吃的！
上等牛小排的油脂豐富烤熟一點更好吃，而且還帶骨頭，咬起來有嚼勁，還能吃到牛肉肉汁的鮮甜；頂級沙朗心油脂稍多，烤熟之後肉質比較偏軟，肉汁也豐富；燒肉板腱吃起來有彈性，油花分布比較均勻，再加上芝麻的香氣，吃起來是帶點咬勁和油脂的香氣。
接下來烤烤生蠔、雞肉捲和小章魚，小章魚挺耐烤的，烤起來的肉質還是有彈性，不沾醬就可以直接吃，味道清爽自然
把表層烤得酥脆酥脆，用剪刀剪開的雞肉捲，外面是真正的雞皮，裡面是扎實的雞肉，調味是以甜味為主，雞肉很有彈性，又夠厚實，讓人想要多來個幾卷吃吃
烤好的生蠔要打開它費了點功夫，裡面的湯汁都被我烤乾了，但是卻把大海的鮮味濃縮在蠔肉裡面，吃起來很甘醇
另外又多點了兩隻澎湖明蝦放進鍋子裡面去煮，吃起來也不輸用烤的，肉質彈，味道甜而且多了濕潤的口感，剝殼也相對容易，搭配煮到軟軟的高麗菜和金針菇，也挺不賴的！
飯後甜點就是七種口味的冰淇淋，每種味道的識別度都挺高的，吃起來口感比較像是美式的冰淇淋，甜度偏高
吃冰淇淋吃到全身涼涼的，來烤個熱熱的棉花糖吃，表層稍微的烤焦，是入口即化的溫熱口感～很暖心哪！
餐廳資訊
店名 好客海鮮炭火燒肉吃喝到飽(台北忠孝店)
電話 02-8772-8832
地址 台北市大安區忠孝東路四段98號11樓
營業時間 週一~週日11:30~00:00 最後點餐時間22:00
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<此篇為採訪邀約文，內容為陽光姐真實體驗心得>
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