美食專欄
1月要補上班的週六決定臨時下午請假放鬆一下
嚕米問我想吃啥 突然想到生產前來微風信義吃點點心時
看到不少人排這家日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan
這家是東京排隊美食 也是來台灣第一間分店
但因為懷孕不能吃生食 就只好放在想吃美食清單中
這天就趁著沒有屁孩吵 就來日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan用餐啦
(用餐日期 2019年1月)
不曉得是不是因為大家不用補假上班
我們大概12點半左右到達店門口 已排到是第三組入場了不過等個5分多鐘就入內用餐
店門口排隊處就擺上大大的菜單
日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan提供的餐點很簡單
主要依價錢高低有梅、竹、松及特上 這四種套餐最便宜的為梅套餐480元+10%
最貴的特上套餐 則要1190元+10% 且還限量供應
各套餐內含的魚料都清楚寫明在菜單上頭
最便宜的梅套餐有鮭魚卵、天使紅蝦、鮪魚等海鮮魚料
特上套餐則是比梅套餐增加鱈場蟹、海膽與鮭魚卵且份量是加量的
套餐皆附有前菜、湯漬飯及甜點
菜單也可單點加量鮭魚卵、海膽等 並可點甜點、飲料與酒水
當時用餐期間 有單點鮭魚卵的抽獎活動
可惜最後只抽到鮭魚卵九折的優惠
來日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan用餐 必須每人都點上一份套餐
且帶120公分以下的小孩來用餐也是有低消的喔 必須點杯飲料或是甜點
還好只有我們兩夫婦來 因為梨梨還不能吃生食
且店家又沒有提供熟食
餐廳門口裝潢簡單又充滿日本氣息 十分的典雅
店內裝潢也相當和風 裝潢風格讓人在裏頭用餐相當舒服
座位區則可分為包廂、四人座及吧檯座位
若坐在吧檯座位 還可以近距離觀看師傅的手藝
我們是被安排到包箱 可惜沒坐到吧檯 嚕米超想近距離觀賞師傅手藝
座位下方也相當貼心地 提供置物籃供客人放置包包
桌上就有立牌介紹日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan海鮮丼的吃法
桌底下還放置一台ipad 裏頭介紹日本橋海鮮丼つじ半的食材
桌上也先擺好餐具 隨後服務生幫忙倒黑豆茶 熱熱喝好好喝
桌上也有薑片跟七味粉都可以自行取用
醃製薑片相當特別 還混有海帶絲 單吃也很好吃
一開始服務生先送上前菜「生魚片佐胡麻醬」
上頭淋上了胡麻醬相當特別
服務生建議可以先吃一片 剩下的兩片可以等最後海鮮丼加入熱湯後再放入享用
我們點了最基本的梅套餐 並大手筆點了有海膽與鱈場蟹的松套餐
另外再單點一份鮭魚卵
沒多久我們點的海鮮丼上桌了
用餐之前沒有細研究 以為是平常常見的生魚片切片丼飯
哈 沒想到其實是將各種生魚切成小碎肉狀再堆疊成小山
第一次吃到這樣的海鮮丼 還蠻特別的
我們有另外加點鮭魚卵 鮭魚卵也不少耶 旁邊則是海鮮丼用的蛋黃醬油
松套餐 840元+10%
先來介紹貴鬆鬆的松套餐
與梅套餐的差別在於 松套餐多了鱈場蟹及海膽
所以一端上桌 放在上頭的海膽超級吸睛的阿 完全是這丼飯的亮點
果真不枉我們多付不少費用在海膽上XD
海膽好甜好好吃喔!! 立馬想奔去北海道大啖海膽阿!!
此外松套餐的鮭魚卵超多的 鮭魚卵超好吃的 一點都不腥也不會太鹹
芥末均勻拌入特製的蛋黃醬油中
海鮮丼的吃法是將中間堆疊成山的魚絞肉海鮮珠寶盒們 平均平舖在白飯上頭
提供的魚類食材 主要有鮭魚卵、天使紅蝦、海螺、魷魚、鯡魚卵，'黑海松貝、鮪魚跟碎中鮪
松套餐另外多了鱈場蟹與海膽
不過另外多的鱈場蟹 其實沒特別尋找的話 吃不太出來有沒有蟹肉XD
吃之前可以淋上蛋黃醬油 建議別淋太多 免得掩蓋食材最新鮮的甜味
松套餐的鮭魚卵超多 吃起來更有口感
梅套餐 480元 + 10%
梅套餐是日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan 最基本最便宜的海鮮丼
與松套餐相比 梅套餐因為少了海膽跟大量的鮭魚卵 相形失色許多
而吃完松套餐後 覺得點梅套餐就好 因為比較划算
雖然梅套餐的鮭魚卵真的很少 但可加入單點的鮭魚卵
單點的鮭魚卵說實在不少耶
而最後一種吃法 則是海鮮丼吃到約剩三分之一時加入日式鯛魚高湯變成鮮魚湯漬飯
請服務生則加入高湯時 服務生還詢問我們是否要再加飯 但著實太飽了我們就不加飯了
加入熱滾滾的高湯後 原本生魚碎肉們 都被燙熟了
而最一開始送上的鯛魚片 也可以放入高湯中
吃起來更是另種滋味 高湯相當鮮甜濃郁 熱呼呼的胃都暖了起來
哈 不過嚕米居然說有種吃阿堂鹹粥的fu
最後的甜點是宇治抹茶布丁
用超有質感的日式餐盤裝盛
且布丁上頭 還撒上白色糖霜出現「半」字 整個就是美美的
除了布丁之外 還有一小碟紅豆泥及穀片餅乾可搭配抹茶布丁一起享用
布丁超軟嫩的 好好吃 也不會太甜 作為用餐的句點真的是恰到好處
整體來說 的海鮮丼相當新鮮好吃 吃法也頗讓人印象深刻
會想要再訪來用餐
只是下次應該會點上便宜的梅套餐就好 哈哈
日本橋海鮮丼つじ半
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號（微風信義B1）
電話：02-2722-1427
營業時間：11:00–21:30 (週五、週六 22:00)
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