美食專欄
終於來朝聖這家收藏以久的文青風拉麵店啦~
在IG上紅了好久，一直到最近才有機會從新竹出城來台北覓食。
這家拉麵主打柑橘風味的拉麵，第一次在台灣看到有用水果入菜的餐點，
真的非常也好特別，一時好奇也來嘗嘗看囉。
店鋪的朋友就有收費停車場，不過價格不斐呀，我們找了超久好不容易才找到一個停車位。
忠孝敦化這附近還真的是很難停車捏~
，建議還是搭捷運再徒步過來用餐比較方便唷~
● Soba Shinn & 柑橘-店鋪介紹。
↓ 這間拉麵店鋪是由年輕的老闆所開立的店舖唷，內場廚師一位外場一位人力，兩個人搭配的合作無間。
店鋪的空間整體是屬於狹長型的，有吧台區，也有一般的座位區(較少)。
內用空間大約有十多個座位，位置不算多因次若遇上用餐時間 可是要稍微等待一下。
↓ 內部裝潢走的是木質系的溫暖風格，帶點日式文青風，坐在裏頭用餐非常有氣氛。
座位是以木質的高腳椅和木質桌面打造的，椅子的下方有提供小籃子，方便放包包和隨身物品。
每個位置的桌面都有一個木製餐盤，等等拉麵上菜後 就會直接擺放到木頭上，拍照起來相當好看。
↓ 木製餐盤上有刻上店名，LOGO設計的挺別緻，也相當有這家店鋪的特色。
↓ 桌面上有擺放調味料，不過當天我們覺得拉麵本身味道就挺濃郁的了，沒有再額外多加調味品了。
● Soba Shinn & 柑橘-餐點介紹。
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雞白湯柑橘蛤蜊$260元&溏心蛋$30元。
裏頭有兩片豬叉燒，三片雞叉燒，海苔，檸檬片，柑橘片，洋蔥絲。
拉麵上頭的溏心蛋需要另外加點，來吃拉麵必點溏心蛋唷，建議一定要加一份來嘗鮮!!!
↓ 湯頭是很特別的水果香氣，柑橘的甜味加上蛤蜊的味道，挺特別的呢。
喝第一口湯的時候覺得有點怪，但是越喝卻覺得越好喝，蛤蜊的鮮甜讓拉麵湯頭多了一整仙氣呀....
拉麵是細黃麵條，吃起來相當Q彈，份量一個女生吃剛好，男生建議要加麵唷。
叉燒的部分表現的不錯，個人比較喜歡豬叉燒多一些~
。
↓ 溏心蛋好吃，裡頭的蛋黃剛好半熟狀態，搭配濃郁的柑橘湯頭，也挺順口的。
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柑橘鹽味$180元&溏心蛋$30元。
本想吃魚介口味的，但是當天都賣光了...只剩幾種可以選擇。
這款柑橘鹽味裏頭有三片雞叉燒，海苔，蔥花，柑橘片。
p.s.柴魚高湯挺好喝的，柑橘湯頭喝膩可以用柴魚稍微調整一下味蕾~還不錯。
↓ 口味上因加了日本海鹽會鹹一些些，但湯頭有加柑橘片算是挺順口的。
小可惜是柑橘味道很突出，喝多了湯會稍微膩口~愛喝湯的朋友還是建議可以選擇蛤蜊口味的湯頭喔。
↓ 上頭帶皮的雞叉燒也不錯吃，口感挺有嚼勁肉質吃起來鮮嫩。
叉燒肉已經去骨了很方便入口食用。
↓ 湯頭裡頭有七味粉，喝起來甜味中帶有濃郁的香氣。
熊寶覺得柑橘水果味道非常明顯，但吃得又是鹹食拉麵，有減少拉麵的油膩感，吃起來比較健康一些。
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整體來說是間非常有特色的日式拉麵店，第一次吃到用水果來當作食材的拉麵~
個人推薦拉麵要點蛤蜊湯頭，喝起來會比較耐喝
。
另外，下次也想吃看看日式油麵，大口大口吃麵很過癮的
。
文末的地方熊寶也一併附上完整的菜單，方便給大家參考唷~
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【店家資訊】
【Soba Shinn & 柑橘】
地址：台北市大安區仁愛路四段228-6號
電話：02-2755-6705
營業時間：11:40-13:30、17:30-20:30
備註：每週二公休
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