免服務費的醉麻辣頂級麻辣鍋吃到飽，哈根達斯、生啤跟美國極黑和牛讓日本人都說すごい~ –

之前吃過幾間單點的頂級麻辣鍋，

這次就來推薦一間肉品優質，副食也很威的一間麻辣鍋吃到飽。

醉麻辣位在忠孝敦化跟國父紀念館捷運站的中間，

入口處就位在玉喜飯店的旁邊，算地理位置很好找的地方，

店面雖然位於B1，可是寬闊跟明亮的入口，還蠻吸引人進來的~

而且有帶行李箱的國外友人也不用擔心，

可以從隔壁大樓的電梯跟行李箱一起到B1，

行李箱還可以暫時寄放在櫃台，

真的是太貼心啦!

現在食安問題這麼多，醉麻辣一點都不擔心喔，

因為樓梯旁就有介紹店內的食材用料取自哪裡，給消費者放心!

有華品貢丸、基隆手工三記魚餃、D&B德國進口花草茶、甲子園豆腐店，

而且還有晚餐跟假日限定的美國極黑和牛等。

一到店內，

立刻會被店內寬敞的空間給嚇到，因為東區的店租很高，

所以很多餐廳空間都不是很大，但醉麻辣的空間氣派感十足~

讓我還一度來到台中的感覺XD(因為台中餐廳都很大器阿)

不僅每桌每桌間的距離很寬敞大器，

而且全部都是沙發座位，可容納很多人，讓麻辣鍋不只可以三五好友來，

也可以是家族聚會的好地方。

桌子的設計也很貼心，

衛生紙、餐具、濕紙巾都放在隱藏的抽屜內~

就連候位區也十分寬敞，讓等待的人可以舒適的坐在沙發上休息，

再擺張電視，這簡直是自己家了XD

醉麻辣的餐點是由服務人員送來~

菜單上約有近70多種食材可以讓選擇，只是每輪點菜最多不能超過12樣~

我覺得吃到飽餐廳就是量力而為，點多少吃多少，不要浪費就是了!

以前是還有五星級的甜點，

但現在沒了…嗚嗚嗚~

老闆說是把肉品的品質全面更升級，所以才取消五星甜點的選項~

不過我想應該是很多成本都增加，

畢竟東區租金、人事、食材成本都增加很多，

但售價卻沒有漲，所以老闆才不得不這樣決策吧!

因為醉麻辣平日18:00前每人650元/位、晚餐及例假日全天每人750元/位!

(不用再加服務費)

但醉麻辣也沒有故意多賺晚餐跟例假日的費用，

因為晚上跟假日有增加美國極黑和牛選項，回饋給消費者~

醉麻辣不只空間氣派，真的其他自取副食都好多好氣派~

像是一入口就會看到這排超多口味的哈根達斯Häagen-Dazs，

共有16種口味，應該是我去過的吃到飽餐廳裡裡提供最多口味的一家店吧!!

讓我前面進去的日本人一直喊”すごい 斯溝一”，另他們十分吃驚。

因為在日本吃到飽並不便宜、也沒有那麼多選擇，身在台灣真的是很幸福呢!!

旁邊就是氣派的飲品區，

有美粒果柳橙汁、雀巢金選奶茶、悅氏烏梅汁、悅氏煎茶、可爾必思、葡萄籽健康醋等，

還有青島啤酒!!這也是喝到飽!!

(未滿18歲不能喝喔)(喝酒不開車，開車不喝酒捏)

日本客人則是要了大瓶子放在桌上邊倒邊喝XD

難怪一進場看到飲料區就驚呼聲連連~~

我還以為是看到冰淇淋，沒想到是啤酒很吸引他們XD

還有罐裝的可樂跟雪碧，重點是還有零熱量可樂!! 很棒喔~

熱飲的咖啡是研磨咖啡豆的現磨咖啡喔!

可不是即溶包，很高級吧~

重點是有看到咖啡機升級成WMF Presto 雙槽全自動咖啡機，

查了一下這台可是要26萬耶@@

WMF Presto剛上市就獲得世界一流設計大賽之一的“紅點設計獎” ，

果然很有質感!

而且裏頭還有熱牛奶的選項，

很好喝@@

要是有帶小朋友來的家長，熱牛奶可以多喝幾杯!!

想喝冰咖啡的朋友，也有冰塊可以使用，

只是記得冰咖啡的杯子要換成冰飲杯就是了!

這倒是在吃到飽餐廳比較少看到的服務，

果然整體都升級更細膩了~

還有提供現泡熱飲，有日式抹茶、英國唐寧茶、韓國玉米鬚茶、D&G有機花茶，

我之前也有分享過無香料無色素的osen德國童話茶~

水果區也是很氣派，種類很多，乾淨明亮，看起來就很好吃~

重點是醉麻辣的肉是現點現切的，

而且還很大方的把整個肉塊擺在櫥窗上展示，

不怕消費者看個仔細~

保證不是重組肉，而且牛肉還是安格斯最高的prime等級唷!

接著沾料區也很多選項，

還有大武山牧場的洗選蛋給大家自己拿取~

就連分蛋器都替大家準備好了!

我也在這時候帶點佐料回去~

這時候第一輪餐點上的差不多了~

先來介紹湯頭吧!

醉麻辣的湯頭很簡單，只有三種選項-麻辣高湯、藥膳高湯、昆布高湯。

重點都是使用真食材，而非使用調理包，

這才是真材實料的湯頭!!

麻辣高湯使用豬大骨、雞骨、朝天椒、花椒，約使用十種以上不同產地的辣椒熬製，

最後搭配一些中藥材。

喝起來是中藥味道濃郁，偏麻感不會辣到屁股開花的那種，有厚度~

搭配的豆腐跟鴨血軟嫩滑順沒有任何腥味，

而且豆腐跟鴨血也都是可以加點吃到飽~

重點是，雖然是免服務費，

但服務人員還是全場來回走動看看大家是否要加湯加麻辣料喔!

除了麻辣高湯外另一個點的是藥膳鍋~

藥膳高湯使用豬大骨、枸杞、草果、蒜頭及各種中藥材一同熬製而成，

兩鍋都是中藥味濃厚的鍋底，我還蠻喜歡的說!!都很濃郁~

醉麻辣的牛肉有頂級肥牛、霜降牛肉、雪花牛、美國極黑和牛(晚餐及假日限定)，

都給的好大片~

雪花牛油脂很多，一涮起來馬上入口，肉質滑順柔和!!!

頂級肥牛(牛五花肉)，肉質軟嫩帶點咬勁，喜歡吃牛丼的朋友應該會很喜歡。

霜降牛肉的脂肪偏少，口感偏紮實，推薦給喜歡吃有嚼勁口感的人，我自己是覺得有點紮實~

牛肉拿來涮麻辣湯底，不用沾醬就好好吃，

藥膳湯就比較像是清燉牛肉的味道，因為肉質好，所以也沒什麼肉味!

重點就是這個美國極黑和牛啦!

極黑和牛是日本和牛與安格斯牛混種，有安格斯牛精紮實的肉質，又有和牛豐富的油花。

只有假日及晚上限定!

但不知道是不是這個肉比較貴，所以切得比較薄XD

不過還真的挺好吃的!

那種入口就化掉的感覺，我是覺得真的要細細品嘗，

它的軟並不會有噁心的口感，還蠻難得可以在這種價格的吃到飽中吃到!!

我們這次都沒選羊肉耶XD

只有點豬肉跟雞肉~~

選了黑毛梅花豬肉片，

真的是大推!!!絕對不是一般火鍋店提供的豬肉片那樣柴。

整個是軟嫩的口感，不輸牛肉喔!!

搭配我自己調的芝麻醬真的是百搭不膩耶!

這是間接地在誇獎我自己嗎XD

花雕雞腿肉也好推薦!!對不能錯過，

送來的時候還看得出到醬料的湯汁~

浸在花雕酒裡讓整個雞腿肉下鍋煮後，雞腿肉不只軟嫩，

雞肉裡還是充滿了濃濃的酒香，沒有被鍋底給蓋過。

十分推薦喔!!

接著我注意到醉麻辣提供的白飯區~

雖然吃到飽餐廳來吃白飯會很蠢很飽!

可是醉麻辣的滷汁我真的好推薦喔!

因為提供的滷汁竟然是滷牛肉塊!!

大家看看肉塊滷到軟爛入口即化，裏頭還有滷蛋勒，挖~

連滷蛋都是一整顆。這是老闆策略嗎???

因為想讓大家吃得飽，就吃不下其他肉了 哈哈哈~

可是是真的很好吃啦!

海鮮類，手打系列也很推薦!

手工墨魚漿裡面充滿了滿滿的墨魚肉跟魚漿，可吃得出天然口感，沒有過多添加物~

紅麴鮮蝦漿這蝦子也太豪氣，還讓大家看到整隻蝦肉在裡面，很實在!

只是這種手工系列原料常常品質受到影響不穩定，

所以有時候會用澎湖花枝丸、鮮蝦丸取代，只能說吃到就是幸運!!

其餘海鮮，店員推薦東石鮮蚵，因為是現撈又大顆~~

吃得到海的味道，但記得不要入鍋太久不然會縮到找不到肉喔!

店員還推薦國宴魚，國宴魚吃起來跟鱈魚類似，滑溜滑溜的細緻無刺。

只是貨源很常不穩，所以不見得每次去都吃的到，可以吃到的就是幸運喔!

蛤蜊也很大顆肥美鮮甜，不需要入鍋太久，嘴巴打開就要撈起來囉~~

龍蝦沙拉燒滿滿的餡料在口中爆開，吃得時候小心燙口啊!!

至於滷牛筋、滷牛肚、滷肥腸拿到麻辣鍋裡都是很搭的食材~

油條也是必點!

脆脆的油條浸泡在麻辣湯裡，約有一半附著湯汁時掏起，

咬一口湯汁跟帶點脆口的油條是我最愛的口感。

滷牛肚也是非常厲害，

有事先醃漬過，所以不用煮多久就非常的軟，很有水準的牛肚~

裏頭有個流沙起司球我還蠻喜歡的，

因為不只有濃郁的起司香味，還可以拉出長長起司絲~~

這個在外面我好少吃到，點了好幾次呢XD

吃這麼多也是要吃點青菜，

可以看到醉麻辣的青菜還蠻新鮮翠綠的，不錯不錯!

我還點了之前沒有吃過的櫻花拉麵，

它的顏色還真的有點淡淡的粉紅色，很美~

粗度是小於烏龍麵，不過吃起來也有點接近烏龍麵的Q度感，

配上芝麻醬非常好吃!

想要更粗一點的烏龍麵，醉麻辣也有讚岐烏龍麵可以選喔!

雖然真的飽到不行了，

還是不能放過一整排的哈根達斯 Häagen-Dazs跟健康的水果~

可以一次把16種冰淇淋口味都吃過一輪真的很爽耶!!

吃飽了，

我最後再來杯熱飲，

(迷之聲：這樣冰火五重天給肚子真的太刺激了XD)

最喜歡是來自德國的貴族水果茶，淡淡的蘋果香跟洛神及黑醋栗的微酸感正好解膩，

也讓我畫下完美的句點~

還有在櫃檯處提供青箭口香糖跟薄荷糖，

給大家去去口氣~

so sweet!

整體而言，

醉麻辣吃到飽的肉確實還蠻高級的，品質口感也真的讓人滿意。

在湯底部分熬燉也不馬虎，中藥味十足，

飲料、進口花茶的多樣性是其他麻辣鍋餐廳所沒有的~~

也難怪開了四年多人潮還不減，

重點是!!

招牌上面的價格是不再另收10%服務費的~

但服務人員還是有服務的喔!

就算用另一個方式講已經把10%包含在內，換算下來平日也只要590多塊，

在台北精華地段以頂級肉品吃到飽價格真的還蠻划算的!

只是只能收現金不能刷卡喔~

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4.(台中)西屯、秋紅谷●八大主題吃到飽的台中林酒店THE LIN HOTEL TAICHUNG LV百匯，東西太多每種都好想吃@@

5.(台北)捷運忠孝敦化站●有多種變化蔬食吃到飽的果然匯，吃再多也不怕長肉肉!!