美食專欄
好久沒在百貨公司吃美食了！炙牛食創堂位在大遠百的12樓美食街，有專屬與自己的內用空間，店裡主打各式各樣的麵條且還能選擇粗麵或細麵，必點的招牌牛肉麵更能吃到兩種牛肉的部位呢🥳
只要來來新光三越或是大遠百我們都會將車子停在1h/$20的市政公園停車場！因為百貨公司的停車位真的是一位難求阿～這天我們用餐時間來到美食街可說是人山人海！
炙牛食創堂有著自己獨立的用餐空間，相對比較有保障，空間也滿寬敞的。
古色古香的中式風格裝潢沉穩有質感，座位主要是以四人及吧檯為主。
另外在這裡面用餐完以後需要把餐盤放到後頭的回收區，回收區旁邊還很貼心的提供手機架，滿足現在大家喜歡吃飯追劇的習慣XD
炙牛食創堂 Flaming Bull菜單（免收服務費）
來到炙牛食創堂必點他們招牌炙燒銷魂牛肉麵，招牌牛肉麵有兩種不同部位及料理手法的牛肉，也是老饕們的最愛！不吃牛的還有多種口味的麵食可以點，在這用$80元就能吃到一碗乾麵，在百貨公司真的很少見XD
任一麵食主餐+$60元就能升等為套餐，小菜每份$40元，而且都很好吃，推薦大家可以加購選擇兩種小菜還能現省$20元～
招牌炙燒銷魂牛肉麵 $250
必點的招牌牛肉麵我們搭配的是粗麵條，麵條帶點咬勁且久放不爛吸附滿滿的濃郁湯頭，拍完照片口感還是很不錯。
滷製的牛腱肉質非常軟嫩且厚度十足，保留了牛肉的獨特香氣。
將牛五花炙燒過後放到麵上，湯頭帶有炙燒的迷人香氣，且不會太油膩，肉片建議先吃比較能嚐到滑嫩的口感喔！
麵條吸附滿滿牛肉湯的色澤閃閃動人好誘人～
朝鮮人蔘燉雞腿麵 $180
使用雞骨、枸杞、人蔘所熬製的湯頭有著香濃的中藥香，加了蛤蜊使湯頭更清甜耐喝，感覺喝的就會很健康😆
經過滷製再熬煮的大雞腿，肉質鮮嫩好分離，有著淡淡的雞肉香，真的超級無敵嫩的！
雞腿搭配的是彈牙的細麵，以咀嚼度來說粗麵條是比較有感。
江魚仔鮮味蛤蜊麵 $140
搭配細麵的蛤蜊麵有著滿滿鮮甜多汁的蛤蜊，湯頭更是充滿蛤蜊的鮮味，彷彿置身在大海似的☺️
為數不少的蛤蜊拌上薑絲使湯頭的鮮度提升不少呢！
而炸到香甜酥脆的小魚乾超好吃，吃這碗的時候我一直在撈小魚乾～
宜蘭蔥蝸餅 $80
必點的招牌小菜蔥蝸餅炸到金黃色，口感酥酥脆脆帶有濃郁的蔥香與胡椒香，平常不太吃蔥的我也覺得這個好好吃！
滿滿的蔥讓你每一口都吃的到蔥香！
洋蔥切片粉肝 $40
粉肝不是那種粉粉的，而是我喜歡的QQ的口感，這也好吃！
冰燻豆干 $40
香甜紮實的豆乾讓人忍不住一口接一口。
涼拌豆干絲 $40
相較於其他小菜，這款口味比較沒這麼重，單吃也可以。
川耳涼拌泡菜 $40
微辣濃郁的木耳清爽好吃又開胃！
炙牛食創堂的牛肉麵讓當天吃到的人都讚譽有加，連原先不太期待的小菜也很有水準，尤其是宜蘭蔥蝸餅令人驚艷，在這還能吃到百元有找的水餃及乾拌麵！下次有來大遠百，很推薦大家試試炙牛食創堂的平價麵食～
地址：台中市西區台灣大道二段159號(大遠百12樓)
電話：04-2254-9839
時間：平日11:00~22:00；假日10:30~22:00
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