美食專欄LA FARFALLA 義式餐廳 ~ Semi Buffet 恣義春饗，春季新品主菜，美味緬因龍蝦料理
自從去年底第一次造訪台北寒舍艾麗酒店的「LA FARFALLA義式餐廳」後，就讓小涵對於這間非常精緻的半自助餐義式餐廳留下很好的印象。之後又和家人來這裡吃過幾次也是好喜歡，最近看到LA FARFALLA推出「恣義春饗」新的春季主菜，其中有多款緬因龍蝦料理，當然一定要來嚐鮮囉！再訪LA FARFALLA 果然還是讓人很滿意，這天點的主菜都很好吃，而自助餐檯上道地義式風味的開胃菜每道都很美味喔!
LA FARFALLA義式餐廳位於信義區的寒舍艾麗酒店6樓，距離捷運市政府站只要5分鐘步行距離，附近是熱鬧的信義商圈，吃飽後還可以在附近逛街散步，地理位置很好。
關於寒舍艾麗酒店和LA FARFALLA更詳細的介紹，可以參考小涵初訪的文章喔! (點我)
門口的吊燈非常有意思，是義大利藝術家Paola Pivi的作品，叫做「瘋狂的球」。
這顆球是由各種形狀和顏色的椅子組成，最大的特色是當燈光從球透出在天花板形成的倒影，很特別喔! 每次看到這顆球，都讓人很佩服藝術家的巧思。
LA FARFALLA的用餐環境非常舒適，每桌之間都有間隔一定的距離，不會和隔壁桌太近。
整個餐廳的裝潢設計相當高雅，又有五星級飯店低調奢華的感覺。
桌面和椅子相當寬敞，在這裡用餐讓人覺得很享受。
餐廳的旁邊是空中花園，這裡有整面種滿綠色植栽的牆面，如果白天來看出去很舒服喔!
從花園裡也可以近距離欣賞到台北101和最近很夯的微風南山。
坐定位後，服務人員送上MENU。
LA FARFALLA的午餐和晚餐是半自助餐 Semi Buffet的用餐方式，點一份主菜後即可無限享用開放式自助餐檯上的義式佳餚，主菜的價位從$1280元起。
寒舍集團的義大利籍的西餐廚藝總監Giorgio Pappalardo會遵循時令的不同而推出最適合當季的餐點，所以每隔一陣子來都會有新的主菜，讓每次來LA FARFALLA用餐都有新的期待和驚喜喔！
而最近推出的就是「恣義春饗」春季主菜，有6款新主菜，其中有幾道都有小涵很愛的緬因龍蝦，真的太讓人期待了！
炭烤類的主菜和雙人分享餐都可以選擇配菜和醬汁喔！在LA FARFALLA的官網上有完整的菜單可以參考 (點我)。
餐點部分還包含附餐飲料，飲料會安排在餐後上，如果需要提前上也可以告知服務人員。
而飲料的部分都可以免費續杯喔！
和之前來不同的是之前的湯品和麵包都是在自助餐檯區要自取，現在是由服務人員詢問要喝哪一種湯後和烤好的麵包送上桌，服務更升級了。
點好餐後就可以到自助餐檯取餐囉！
LA FARFALLA的自助餐檯是「開胃菜餐桌」的概念，有多種起司、義式冷肉、現拌沙拉、海鮮、開胃菜、方形披薩、甜點、水果、冰淇淋等。
現拌沙拉是由師傅服務，只要告知師傅想要的沙拉醬汁師傅就會幫忙現拌新鮮好吃的沙拉囉! 旁邊也有沙拉的配料可以自己加。
LA FARFALLA的開胃菜非常出色，是道地義式風味，每道都很有水準，相當精緻。
上次來小涵就對LA FARFALLA的義式冷肉和起司留下很好的印象，這次來一樣種類很多耶!
有義式開心果肉腸、義式薩拉米香腸、義式冦帕臘腸、帕瑪火腿等等。
這些義式冷肉和起司平常在Jasons、city'super 之類百貨公司裡的超市秤重現切都好貴阿，在LA FARFALLA可以無限享用，真的很讚!
香草豬肉捲花椰菜番茄普切塔和松露蛋培根普切塔，看起來都很好吃啊!
蔬菜起司鹹派
鮮蝦蠶豆野米沙拉、花椰菜香腸起司沙拉、海鮮沙拉、綜合炭烤蔬菜
海鮮雖然種類不多，但都很新鮮喔！
這天有蝦子、淡菜、螺肉、扇貝、煙燻鮭魚。
LA FARFALLA自製鮭魚，這個小涵每次來必吃。
蘑菇薏仁沙拉佐黑松露醬、龍鬚菜帕馬火腿佐柳橙美乃滋
開放式廚房可以看到師傅在料理，而旁邊也有三道熱食可以自取。
方形披薩
焗烤蒜苗馬鈴薯
甜點和水果的種類很多喔!
甜點看起來都好精緻可口啊！
水果也有好幾種。
冰淇淋是哈根達斯，有四種口味。
取完餐回到座位後，我們的湯品也上桌囉!
這天有兩種湯可以選擇，一個是番茄濃湯，另一道是蔬菜清湯。
蔬菜清湯喝起來很清爽，讓人覺得很舒服。
番茄濃湯非常濃郁，番茄的酸和甜都完全溶入湯裡了。
麵包是由服務人員送上桌。
這天提供的有三種麵包，包含法國麵包、義式麵包棒、巧巴達。
麵包可以搭配橄欖油醋醬一起吃，後來小涵把麵包拿來沾番茄濃湯也很好吃。
小涵真的好喜歡LA FARFALLA自助餐檯上的餐點喔! 雖然種類不多，但每道都很好吃。
海鮮都很新鮮，蝦子好彈牙又鮮甜，LA FARFALLA自製的煙燻鮭魚更是美味，沒有一般的煙燻鮭魚那麼鹹，很好吃喔!
現拌凱薩沙拉好清脆爽口，上面還加了黑橄欖、起司、培根脆片。
這個松露蛋培根普切塔真的是好看又好吃啊! 一點都不像是自助餐會出現的菜色啊!
LA FARFALLA真的很用心。
來LA FARFALLA必吃的義式冷肉。
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手工義式寬扁麵搭緬因龍蝦(半隻) 襯番茄、蘆筍 ($1580)
這一道是春季才推出的新主菜，裡面有半隻的緬因龍蝦，很划算喔!
小涵默默觀察幾乎每桌都有點耶!
義式寬扁麵還加了番茄、 黑橄欖、蘆筍片、蒜片等等，顏色點綴得很漂亮，看起來好可口。
這裡的手工義式寬扁麵是由LA FARFALLA的師傅自己純手工製作，是以義大利小麥粉加入蛋黃，手工桿出的麵條，非常費工。
麵條吃起來非常Q彈，比一般現成的義大利麵還要Q彈，口感很棒。
每吃一口麵都能感受到濃濃的龍蝦味加上底下番茄的酸甜味，非常鮮美。
原來麵條是和主廚用心熬煮而成的龍蝦汁一起拌炒，才會這麼入味。
奶油焗烤後的龍蝦看起來好誘人啊! 上面還有龍蝦膏耶!
龍蝦肉吃起來扎實Q彈喔!
36小時低溫烹調美國PRIME等級安格斯牛小排 (8oz) $1880
喜歡吃牛排的人LA FARFALLA也有提供三種牛排選擇：安格斯牛小排、安格斯老饕牛排、菲力牛排搭緬因龍蝦，小涵點的是安格斯牛小排。
牛排的顏色好漂亮啊！熟度一致，油花分布得很均勻，應該是用舒肥法烹調而成，最後再煎烤讓外皮焦酥。
牛排的醬汁有三種選擇：黑胡椒紅酒醬汁、蘑菇醬汁、綠胡椒醬汁，和牛排都滿搭的。
牛排好嫩啊！油花和肉汁都完整的保留在裡面，每吃一口都能感受到美國牛迷人的香氣，非常美味。
旁邊的烤蕃茄和大蒜也很美味，可以適時的中和牛排濃郁的味道，讓味蕾重新洗滌。
托斯卡納風格辣味燉煮海鮮襯蒜味普切塔 (北海道干貝、草蝦、龍蝦半隻、每日鮮魚) ( 雙人分享 $3880)
這道托斯卡納風格辣味燉煮海鮮上次來時就點過，小涵非常喜歡，這次來發現這道料理升級了，裡面竟然還有半隻龍蝦，好澎湃啊！
湯底味道很濃郁，有濃濃的海味外，又有蕃茄的酸甜，味道很有層次。原來這鮮美的湯底是先以蒜片、義大利乾辣椒爆香後加上番茄、鯷魚、蛤仔、白酒燒煮，再加入魚高湯和龍蝦汁熬煮而成，所以味道才會這麼好。
看看這麼大隻的龍蝦和大螯，喜歡海鮮的人一定要點啊！
龍蝦用叉子就可以輕易的從殼裡取出，很新鮮喔！
龍蝦肉很扎實，真好吃。
大螯已經先敲過了，可以輕易的剝殼取出螯裡的肉。
除了龍蝦外，裡面還有大草蝦、北海道干貝、石斑魚、蛤仔。
每一種海鮮都很新鮮並吸飽了鮮美的湯汁。
可以把蒜味普切塔拿來沾湯汁一起吃喔！
吃完裡面的海鮮料後，湯汁還剩很多，小涵真的不想浪費所以厚臉皮的請服務人員幫我打包，隔天拿來煮義大利麵也很好吃喔！
松露蘑菇大蒜薄餅捲
炭烤類的主菜可以選一道配菜，雙人分享餐可以選兩道配菜，所以我們總共可以選三道配菜。
LA FARFALLA連配菜都很用心，每一道都很有特色。
松露蘑菇大蒜薄餅捲是上次來最喜歡的一道配菜，今天當然也要點。
法式薄餅餅皮裡的內餡是以蒜白、百里香、鮮奶油、蘑菇丁與松露醬拌炒成泥，上面又加上一些松露，一入口就有濃濃的松露和奶油的香氣。
羅馬麵疙瘩搭馬茲瑞拉起司，番茄
融化後的瑪茲瑞拉起司覆蓋在羅馬麵疙撘上，起司控一定愛啊！
羅馬麵疙瘩和想像中的不同，不是扎實而是很鬆軟的口感，加上瑪茲瑞拉起司，有濃郁的奶香和番茄的酸甜。
玉米筍搭義式辣味豬肉醬
烤過的新鮮玉米筍清脆又甜，搭配鹹香又帶有辣味的豬肉醬真是美味。
吃飽後，服務人員為我們送上飲料。
餐後飲料有滿多選擇，但因為是晚上小涵不敢喝咖啡，所以點了沒有咖啡因的伯爵茶。
雖然已經吃得很飽了，但看到自助餐檯上一整排看起來很可口的甜點，再飽也是要吃啊!
小涵很喜歡LA FARFALLA的甜點喔! 相當精緻也不會甜膩。
當然也要來點哈根達斯冰淇淋。
最後是由服務人員推著推車到桌邊服務的甜點 - 熱熔岩巧克力!
上次來是桌邊服務的提拉米蘇，這一季午餐提供主廚特製提拉米蘇，晚餐提供熱溶岩巧克力喔!
熱溶岩巧克力好綿密濃郁啊! 吃得出是用很好的巧克力。
再訪LA FARFALLA義式餐廳還是讓人很滿意。這裡的主菜都很好吃，和其他五星級大飯店比價格也較為親民，一個人不到$2000元就能吃到有龍蝦的餐點，而自助餐檯上多道道地義式風味的佳餚，是在其他地方吃不太到的美味，又能吃到飽，真讓人滿足啊! LA FARFALLA的用餐環境和服務都很有水準，真的是很適合來約會、聚餐的好地方喔!
餐廳資訊:
LA FARFALLA 義式餐廳
地址: 台北市信義區松高路18號 (台北寒舍艾麗酒店)
電話: 02-6631-8060
官網:http://www.humblehousehotels.com/zh-tw
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※感謝LA FARFALLA邀約體驗
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