美食專欄將進酒-素 燒烤殿vegetarian BBQ，質感裝潢與菜色，讓吃素食有品味有樂趣
大家好，這次要來分享台中素食－將進酒-素燒烤殿Vegetarian BBQ，位在台中西區新開幕，
這家從裝潢到菜色都非常有質感，
讓吃素食不僅是一種生活，也是一種品味。
將進酒-素燒烤殿Vegetarian BBQ
地址：403台中市西區精誠五街27號
時間：星期一~星期日11:00–15:00, 17:30–21:30
電話：04 2327 8012
停車場資訊：
1. Times普客二四忠明南路停車場：402台中市南區忠明南路108號
2.華美停車場：403台中市西區華美西街一段105號
將進酒-素燒烤殿的店面外觀有中式庭院的美感，
而走進一樓是候位區，白天有窗外進來的亮光，呈現新清的自然感
來到二樓用餐區，舒適的空間與有質感的裝潢
讓人看了都有好心情
話說【將進酒】就是詩仙李白的詩，
全詩氣勢奔放，語言豪邁，表達了及時行樂的態度，
但若要細細品味，是很有意境，
如同這家餐廳名稱一般－將進酒，
讓我們繼續品味吧~~
桌子上方有煙囪的設計，而底下有置物籃可以放包包
在座位側邊還有衛生紙與筷子可自取。
在桌上可以看見很有趣的東西，彷彿古代身在宮廷中的皇帝詔曰
（入戲太深XD）
其實這就是菜單喔!!
看到這菜單是以質感竹片捲軸呈現，非常有特色
而開幕後菜色應該會隨著客人的需求而漸漸有所調整，所以以店家公告為主
將進酒-素燒烤殿會先詢問客人是全素或是蛋奶素，
在菜單上的奶素也有特別標註，
目前有雙人燒烤與三人燒烤還有單點的部分。
雙人燒烤套餐提供的項目有：主廚沙拉x1、小菜x2、階梯特色烤物x1、當令十蔬x1、植物肉片塔x1、主食x2、生菜餅皮x1、位上湯盅x2、飲品x2、甜點x2。
那我們來看看餐點吧
▼梨山茶
品味梨山茶的香氣，讓人很滿意
▼醬料
將進酒有提供醬料，醬料由左至右，分別是昆布鹽、泰式香茅和特製燒烤醬，
在吃這些素食燒烤的同時也可以沾取，可以品嚐到與直接吃的感覺是不一樣的味道
▼主廚沙拉
這款是煎培胡麻油醋沙拉，放有生菜、小黃瓜、碗豆苗等5種蔬果，非常有份量。
▼泰式青木瓜
小菜泰式青木瓜呈現清脆的口感
▼韓式手工泡菜
小菜韓式手工泡菜則是很有辣味
▼植物肉片塔
植物肉片塔的呈現就像下午茶的模樣，十分逗趣，
由上而下分別為綠如意櫛瓜、日本山藥、日本蛋茄(皆以店家當日新鮮供應為主)，
為了給大家看更清楚，所以分開拍攝喔
▼綠如意櫛瓜
烤起來沾醬很有味道
▼日本山藥
日本山藥水分帶有甜味，口感綿密。
▼日本蛋茄
烤熟了之後，口感細緻軟嫩
▼白飯
白飯是台梗九號白米飯，灑上黑芝麻增添香氣
▼鳳梨金針苦瓜湯
鳳梨吃起來有自然的甜味，而苦瓜並不會太苦，整個喝起來暖暖的~
▼天麻腰果湯
天麻腰果湯用料很豐富，喝起來也很有香氣
▼生菜餅皮
將潤餅皮微微燒烤後，包住生菜與精緻蔬食，別有趣味。
▼將進酒七仙女+當令十蔬
看到這精緻模樣上桌，令人嘆為觀止
將進酒七仙女+當令十蔬很有視覺享受啊~~
分別介紹階梯特色烤物有什麼吧，這些用了葷食的名字可是吃起來很有趣喔~~
△客家小炒
乍看一下以為是……，等等這裡是吃素的啊XD
人家是豆干啦
△酥脆雞皮
這烤起來軟Q有趣
△滷香菇
看到香菇就覺得香菇長得很可愛!!
△新疆羊肉
這烤起來軟嫩軟嫩的~~
△橄欖菜
圓圓小巧的模樣，烤起來有一點點苦，但是醬料加一加感覺都很不一樣
△橄欖菜
圓圓小巧的模樣，烤起來有一點點苦，但是醬料加一加感覺都很不一樣
△隱藏烤物-昆布花枝
隱藏烤物會依據店家當日新鮮供應為主喔
△當令十蔬為精選的台灣在地農產，分別為台灣甜玉米、埔里筊白筍、紅鬚玉米筍、新社牛蕃茄、屏東地蘿蔔、翠玉蘋果、旗山彎瓜、新社滷香菇、巨鐘甜椒、有機白精靈等。
用蔬菜來當燒烤，吃起來味道很香很別緻呢~~
將素食放置在烤網上燒烤，慢慢吃慢慢享受，也是一種生活趣味。
可以將潤餅皮微微燒烤後，加入生菜與各種蔬食的各種組合
這樣吃起來挺有趣的~~
與單獨吃比起來這樣更有組合的DIY樂趣
▼蔬果汁
蔬果汁為柳橙汁，味道清爽又沁涼。
▼甜品
甜品提供冰品哈根達斯冰淇淋迷你杯或是熱的銀耳蓮子湯，
哈根達斯有巧酥、芒果奶酪、夏威夷果仁等三種口味可供選擇，
銀耳蓮子湯放有大量銀耳、蓮子及兩顆紅棗，喝起來很溫暖人心。
那麼這家【台中素食】將進酒-素燒烤殿vegetarian BBQ就介紹到這裡囉，我們下次見
將進酒-素燒烤殿vegetarian BBQ
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