富鼎旺豬腳|綿綿密密滷豬腳。膠原蛋白補充中
[富鼎旺豬腳]在滑foodpanda時無意間看到這間賣滴咖的,很久沒吃豬腳了,看他們圖片拍的很美,於是叫了外送品嘗品嚐,覺得味道還不錯,決定到店初訪拍照分享。
▼富鼎旺豬腳(東興店)
Google才知道原來他們有兩間店,東興路上這間看上去小有規模,因為app上只能看到平價的餐點價位,所以還沒到店之前我以為是平價型餐廳的小店面(傻。
店面有點像是賣中國料理餐廳的裝潢,灰色磚石牆面設計、黑色餐桌、小凳椅、1.2樓都有用餐區,雖然餐廳多用黑灰色彩元素做background,但店內等光打的明亮看得到的廚房、櫃檯、座位都很乾淨、亮晶晶的,讓人在用餐時覺得舒服。
▼餐具自取區
店家沒有酌收服務費,自取筷子、湯匙、兒童餐具!(好貼心)、濕紙巾,另外還配備飲水機乙台
,應該已經接近頂配了。
在比較高價位餐廳才會出現的濕紙巾大大,竟然也有附上給客人自取,看得出店家很為顧客的用餐需求著想!
▼店家菜單
▼鼎旺豬腳$80
到豬腳🐖專門店怎麼能不吃豬腳呢!豬腳滷得入味的特別醬香,覺得應該是用店家自己的滷汁料理的,肉與骨頭入口用舌不費力的一劃直接骨肉分離,不帶肉的小骨頭一個個從嘴裡俐落挑出,Q彈的豬皮和綿密的豬肥肉口感好契合,每吃一口嘴一抿那膠質黏嘴的讓我好喜歡,都豬腳在誘惑我到店用餐啦。
▼鼎旺腿扣$90
腿扣,豬腳上方瘦肉比較多的部位,如果是不喜歡肥肉比較多的豬腳,那我覺得可以點這道看看,腿扣分切成好入口的片狀,同樣滷汁滷得夠味,軟嫩的瘦肉嘴巴只需一點點的咀嚼,肉隨即化開,是道老少咸宜的餐點。
▼魯肉飯$25
他們家的魯肉入味,豬肉丁滷到嫩嫩綿綿的,很容易跟飯拌在一起吃,本身就有特色的滷汁淋在白飯上,味道油香且不鹹膩,屬於有自家風味的魯肉飯。
▼魯蛋$15
覺得需要稍微介紹這顆蛋,喜歡吃蛋的人可以點看看,蛋滷到蠻透的,吃到蛋黃還有滷香,不是只有表面蛋白有滷香的魯蛋。
▼竹筍湯$35
店家的服務人員都蠻有活力的,帶客入座後會詢問是不是第一次來、需不需要做介紹,服務很周到,覺得他們的士氣都把愛睏的用餐客人提起精神了,小吃店的價位,餐廳級的感受,以後要吃豬腳的話可能會常常想到這家哦。
【店家資訊】
富鼎旺豬腳(東興店)
地址:台中市南屯區東興路二段120號
營業時間:1100~2000 週二休息
電話: (04)24713355