美食專欄富鼎旺豬腳|綿綿密密滷豬腳。膠原蛋白補充中
[富鼎旺豬腳]在滑foodpanda時無意間看到這間賣滴咖的，很久沒吃豬腳了，看他們圖片拍的很美，於是叫了外送品嘗品嚐，覺得味道還不錯，決定到店初訪拍照分享。
▼富鼎旺豬腳(東興店)
Google才知道原來他們有兩間店，東興路上這間看上去小有規模，因為app上只能看到平價的餐點價位，所以還沒到店之前我以為是平價型餐廳的小店面(傻。
店面有點像是賣中國料理餐廳的裝潢，灰色磚石牆面設計、黑色餐桌、小凳椅、1.2樓都有用餐區，雖然餐廳多用黑灰色彩元素做background，但店內等光打的明亮看得到的廚房、櫃檯、座位都很乾淨、亮晶晶的，讓人在用餐時覺得舒服。
▼餐具自取區
店家沒有酌收服務費，自取筷子、湯匙、兒童餐具!(好貼心)、濕紙巾，另外還配備飲水機乙台
，應該已經接近頂配了。
在比較高價位餐廳才會出現的濕紙巾大大，竟然也有附上給客人自取，看得出店家很為顧客的用餐需求著想！
▼店家菜單
▼鼎旺豬腳$80
到豬腳🐖專門店怎麼能不吃豬腳呢!豬腳滷得入味的特別醬香，覺得應該是用店家自己的滷汁料理的，肉與骨頭入口用舌不費力的一劃直接骨肉分離，不帶肉的小骨頭一個個從嘴裡俐落挑出，Q彈的豬皮和綿密的豬肥肉口感好契合，每吃一口嘴一抿那膠質黏嘴的讓我好喜歡，都豬腳在誘惑我到店用餐啦。
▼鼎旺腿扣$90
腿扣，豬腳上方瘦肉比較多的部位，如果是不喜歡肥肉比較多的豬腳，那我覺得可以點這道看看，腿扣分切成好入口的片狀，同樣滷汁滷得夠味，軟嫩的瘦肉嘴巴只需一點點的咀嚼，肉隨即化開，是道老少咸宜的餐點。
▼魯肉飯$25
他們家的魯肉入味，豬肉丁滷到嫩嫩綿綿的，很容易跟飯拌在一起吃，本身就有特色的滷汁淋在白飯上，味道油香且不鹹膩，屬於有自家風味的魯肉飯。
▼魯蛋$15
覺得需要稍微介紹這顆蛋，喜歡吃蛋的人可以點看看，蛋滷到蠻透的，吃到蛋黃還有滷香，不是只有表面蛋白有滷香的魯蛋。
▼竹筍湯$35
店家的服務人員都蠻有活力的，帶客入座後會詢問是不是第一次來、需不需要做介紹，服務很周到，覺得他們的士氣都把愛睏的用餐客人提起精神了，小吃店的價位，餐廳級的感受，以後要吃豬腳的話可能會常常想到這家哦。
【店家資訊】
富鼎旺豬腳(東興店)
地址:台中市南屯區東興路二段120號
營業時間:1100~2000 週二休息
電話: (04)24713355
