美食專欄飯大廚|要醬炒嗎?粒粒分明的多口味創意炒飯
[飯大廚Funchef]幾個月前在精誠路新開幕的炒飯店，之前經過時回頭了好幾次，想說等哪天是想吃炒飯🍚的胃口一定要來吃看看，就在上禮拜一個炒飯fu閃過二話不說跟隊友帶上安全帽衝一波！
▼飯大廚Funchef
店面亮黃色的外觀光鮮亮麗相當吸睛，從店外就能看到餐廳裡用餐環境蠻有質感的。
▼餐廳環境
店內也是多用黃色做牆面基地，明亮的燈光，俐落的小精緻裝潢，牆面畫上醬爆、泰式辣醬、韓式泡菜、三杯醬等以各種醬料炒飯的味道描述，方便客人選擇自己喜歡的炒飯口味。
▼餐具、飲料區
湯匙、筷子和小碗...等餐具和店家提供的飲料(當天是冬瓜茶)都放在進店內的檯子上給客人自取哦。
▼店家菜單
他們家賣的炒飯從常見的肉絲炒飯到豪華的龍蝦鮮肉炒飯，依炒飯口味不同從$75~$200的價位都有。
▼醬爆松阪豬(醬炒飯)$110
必點的醬炒飯系列，我選用辣椒醬和海鮮醬混搭的醬爆口味，有點像加強鹹味版甜辣醬的味道，食材是不少肉片量的松阪豬肉🐷，醬炒後炒飯沒有結塊，沒有黏答答的口感，米飯間炒的粒粒分明，最後放點絲狀脆脆口感的食材與飯相搭增加餐點的層次感，一盤有巧思的炒飯。
▼鹹魚雞粒炒飯$90
算是原味炒飯系列吧，吃起來是鹽炒炒飯的味道，其實鹽味炒飯一直是我最喜歡的口味，微微鹽香不蓋掉慢慢咀嚼白飯的清甜香，原來是飯控對飯香的執著的部分啊，okok🤣，鹹魚🐟和雞粒都用切作小肉丁狀下去拌炒，和松阪豬一樣是吃得到(有感)主料的一盤炒飯。
▼鮮菇嫩雞湯$65
店家活動，點醬炒飯系列+$20，6種湯品擇1，不知道是不是活動太夯，當天想點的湯都賣完了，只剩下鮮菇嫩雞湯，可惜～
覺得他們家有傳統餐飲業小轉型的特質，符合大眾喜歡在美美的但又不用說特別高檔的餐廳用餐，在餐點上加點構想和創意，料理上熟練技藝，然後平易近人的價位😙，我想即使是簡單的小吃也能讓饕客們排隊買單吧。
【店家資訊】
飯大廚Funchef(精誠店)
地址:台中市西區精誠路141號
營業時間:1100~1400 1630~2000
電話: (04)23209068
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