美食專欄赤坂屋日式燒肉店-台灣第一家日式燒肉店，食材新鮮肉質軟嫩
赤坂屋日式燒肉店已創立30多年，由日籍老師傅引進來台，成為台灣第一家日式燒肉店。店家堅持使用炭火燒烤的方式來料理食材，並耗時72小時調製醬汁，以純手工分切處理肉品，可見在食材處理的用心程度；另外，店家還有提供桌邊代烤服務以及親切的烤肉教學，讓客人可以體驗到最頂級的燒肉饗宴。
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赤坂屋日式燒肉店
▋地址 : 台中市西區公益路79號
▋電話 : 04-2301 7848
▋營業時間 : 11:30-14:00，17:30-23:00
▋備註 : 10%服務費
▋臉書:Facebook
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📣優惠活動
1.每月29日為肉之日，由來是取自29的日文諧音，店家會在這天推出各式優惠活動，平、假日或特定節日也都會有小活動。
2.當日壽星招待壺漬牛肋條或台灣豬松坂一份，詳情可至官網查詢。
▲店家外觀，看到大大的白色招牌就表示到囉。
▲店家門口，二樓也有提供包廂以及雅座，有聚會需求又想吃燒肉的朋友，這邊非常適合唷。
▲櫃台擺放整齊的擺設，日式風格濃厚，很喜歡。
▲到店用餐附贈的小菜，為了避免顧客浪費小菜，可以續一次，但請大家一定要食用完畢唷，不要浪費食物才是文明的表現唷。
▲以下仔細介紹這次品嚐的品項囉。
▲【菲力 $1980】
今日重頭戲，表面油花分布均勻，品嚐的時候可以慢慢去品味牛肉肉質的細緻，每一口都有不同的層次與變化，同時又可以感受到牛肉的香氣，榮登當日最愛品項。
▲看看這粉嫩的顏色，肉質軟嫩到不行，真的太喜歡了。
▲【無骨牛小排 $480】
選用美國安格斯黑牛，帶有豐富的油脂，烤至約五分熟即可食用，建議可以先直接品嚐牛小排的原味，感受油脂在嘴中化開的感覺，肉質十分軟嫩。
▲店家的烤功非常厲害，肉品經過巧手烤過後，味道帶有炭香味又不過焦，很喜歡。
▲吃過肉品的原味後，可以嘗試店家特調的醬料，由十多種材料調製而成的水果和味噌沾醬，吃起來又有不同的風味。
▲【韓式泡菜 $80】
▲【包肉生菜 $30】
「韓式泡菜」辣度適中，非常開胃，配著烤肉一起吃也很合適。「包肉生菜」除了單吃烤肉之外，夾著生菜一起吃，吃起來也更為清爽。
▲【壺漬牛肋條 $250】
店家使用自製的醬汁，需先等待約10分鐘讓醬汁充分入味，才開始烤，同樣烤至約五到七分熟就可以食用，吃起來醬味十足又帶點嚼勁，也有提供剪刀讓客人可以切成小塊方便入口；另外，壺裡還有蔬菜可以配著吃，清爽的口感剛好可以中和一下。
▲醬汁入味後的牛肋條，每一口都有濃郁的牛肉香氣，真的超好吃。
▲【特選厚切牛舌(一日限量兩份) $380】
取用舌根部，稀有並且屬精華的部位之一，口感彈牙嫩口，好吃的程度真的是難以言喻；另外，還可以搭配店家提供的蔥鹽和檸檬一起享用，味道更有層次感。
▲【橫膈膜 $680】
屬於內臟類，牛肉味會較重，火烤後帶有炭烤香氣，富含纖維質，口感會較有嚼勁。
▲【去骨雞腿肉 $180】
因為雞肉要吃全熟，所以烤的時間需要比較久，但肉質非常緊實，吃起來很juicy，經過火烤香氣又更加凸顯。
▲【伊比利豬梅花 $420】
本身也帶有豐富的油脂，且肉質Q彈鮮美。
▲【廣島生蠔 $90/顆】
喜歡海鮮的朋友之的不能錯過，生蠔非常大一顆，經過適當的火烤後，生蠔的精華都聚集在殼中，鮮甜味十足。
▲【三得利頂級生啤酒(右1) $130/380ml】
吃烤肉配啤酒真的是莫大的享受，生啤喝起來很順口，泡沫也非常細緻。
▲【巨峰葡萄沙瓦(左) $120】
▲【蜜桃金賓嗨(右) $130】
「巨峰葡萄沙瓦」葡萄味道較突出，適合與朋友相聚小酌的夜晚。「蜜桃金賓嗨」主要以金賓威士忌為基底，酒感較重，又帶有點淡淡的蜜桃香。
最後，附上店家菜單:
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