台中/逢甲商圈 -香焱滷豚骨湯麻辣燙，湯的比乾拌好吃

逢甲校園旁又有新的店面出現，午餐時間就來拜訪吧

這一篇算是3訪後的實際心得，簡單詳述以圖居多

《香焱滷豚骨湯麻辣燙》

地址：台中市文華路121-4號之一

電話：(04)2708-5856

粉絲專頁：https://www.facebook.com/xyl.fj/

店外就能看到販售冷藏櫃上布滿食材，就挑自己愛吃的吧

老曼熱愛的火鍋料不多款，魚餃、蟹肉棒、香菇貢丸、芋頭貢丸

還有今年才上升到前三順位的蛋餃，今天午餐大手筆，還點一個麻辣豆腐給自己

點餐步驟大概就是這樣，選菜色、挑湯頭或辣度

店內也有販售鍋物，三訪的時候原本想要點鍋物的

想要點鍋物的原因是怎麼點都會超過150元，不如吃鍋物省事料又多

老闆卻說鍋物改晚上才有提供唷

店內風格彩明亮色系，某部分因未開放廚房的關係，冷氣的確不怎麼涼快

自助醬料區

店內有提供冬瓜茶跟檸檬水

座位區上的食材抱枕

你看看我那天中午是不是吃很好，155元真的不便宜，真的讓我吃得很飽！

青菜、蟹肉棒、蛋餃、魚餃、豆皮、王子麵、豬肉片，結帳時又多點了一份麻辣豆腐

麻辣豆腐先送上桌，沒多久點的麻辣燙也送上桌

還有精心擺盤，挺用心的

午餐照一張

豆腐也屬於嫩款，一口咬下非常多汁，愛!

剛剛才對麻辣豆腐斬釘截鐵的說愛

等老曼吃到豚骨湯頭的麻辣燙才知道變心是一件如此容易的事情

味道之好，沒想到豚骨與辣油香這麼搭，老曼這碗點的是小辣

喝起來之順口，習慣口感後差一點又想追加辣度，想想下午還要上班，要維持住嘴巴的形象還是作罷

王子麵沾覆滿滿的醬汁，超讚的

老曼幾乎是每吃一口必喝一口，而且餡料都要沾滿湯汁才入口

蛋餃好吃，蛋皮很厚，裡面的肉也香香的，沒有豬肉臭腥味

剛開幕的時候沒有什麼人來光顧，到我用完餐整間店只有兩組個人

隔壁的小哥點了不辣的湯頭，上桌前看我再猛拍照也借我拍了他點的東西，不辣的湯頭樣貌挺清心的

一碗下肚真的有八九分飽，剛剛自己還怕自己餓了，多點了一份麻辣豆腐

吃不完，自作孽啊

怕自己浪費還把麻辣豆腐夾過來沾沾這豚骨麻辣湯頭，過過癮

但這麻辣燙太搶戲，台版style的臭豆腐這次只能PASS惹

一真的吃不下、二是真的太愛這豚骨麻辣湯頭

上面是一訪時候拍攝的照片與心情

二訪時候人變多了，等待的時間也變長了，內用的溫度也變高了

三訪的時後選擇吃吃看乾拌的麻辣口感，店家會附上一碗灑上蔥花的豚骨湯

乾拌口感還蠻不錯的，倒是豚骨湯自成一格後反而沒有這麼出色

王子麵混著辣醬微微濕潤的口感，讓人一口接著一口，但其他火鍋料做成乾拌後，反而也變得比較乾一點

香焱滷豚骨湯麻辣燙4訪心得大概都在上面

應該要改善一下店內空調，不過也快冬天了

乾的沒有湯得這麼完美，乾的適用獨特食材才顯得美味

湯的最棒，麻辣與溫和豚骨的交錯最能表現店的價值，會再訪，等天冷一點

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