美食專欄
今天下午在京站晃晃，晚餐時間，決定前往後火車站尋找美食。沿著市民高架下面走，剛過承德路，就發現了一間居酒屋-竹崎居酒食堂，外觀以竹子簡約裝飾，配以木造門搭配日式布簾，竟然能在繁雜的北車附近找到如此恬靜的一隅，遺世而獨立的氛圍，也讓我們駐足並進到店裡一探究竟。
店裡映入眼簾的是有質感的深色裝潢，再以日式清酒及旗幟佈置成傳統日本的居酒屋，讓人們在繁忙的後火車站商圈中，有個愜意的小店可以放鬆。
身為居酒屋的重要靈魂，串燒是來到居酒屋必點的，我們便點了鹽烤雞翅+蒜香雞腿肉+半熟蛋培根捲試試。
雞翅烤的相當入味，微焦的表皮輔以淡淡的胡椒，讓人愛不釋口。而且非常貼心的處理過，更方便食用。
軟嫩的雞腿肉撒上一層蒜片，是竹崎的創意料理，多層次口感讓人胃口大開，三兩下就被我們完食。
而培根捲和半熟蛋的組合，在居酒屋中亦不算常見，肥度適中的培根和半熟的蛋黃相互中和，不油膩且非常順口。
接著在老闆推薦下，來個他們日料招牌-三品刺身，三品分別是鮭魚、甜蝦及海膽。
鮭魚生魚片的部位選得很好，一入口滿是豐厚的油脂香氣。甜蝦肉質Q彈，海膽也沒有奇怪的藥水味，整體而言海鮮相當新鮮，即使位於台北市中心，也能品嘗到高品質的海鮮。
秋刀魚甘露煮，將秋刀魚以醬油煨至入味，輕輕咬下便能嚐到醬油的鹹香及秋刀魚入口即化的口感，雖然只是一道小菜，也能看出店家對料理的用心。
酒蒸蛤蜊，這道也是去居酒屋會出現的常客。蛤蜊用清酒去蒸煮提味，使蛤蜊肉不只鮮甜還散發出淡淡的酒香。另外那個湯汁更是精華所在，我們喝得一滴不剩。
明太子馬鈴薯，焗烤馬鈴薯上層覆蓋著厚厚一層的明太子，光聞香氣就讓人食指大動，即使是滿滿罪惡感的一道菜，也無法阻擋我們將其消滅的堅定意志。
午魚一夜乾，烤魚的水準完全能看出師傅功力。上烤爐前先將魚剖半鋪平，讓熱度平均分佈在整隻魚上，不會出現魚肚部位過於焦熟的情形，且表皮也維持得很完整並呈現金黃的色澤。煎魚淋上檸檬汁，表皮部分酸酸鹹鹹、脆而不焦，魚肉細緻並帶有油脂，相當順口。
墨魚炒飯，粒粒鮮明的米粒和墨魚一塊炒墨魚醬，整盤炒飯呈現出亮黑的色澤，風味絕佳，喜歡吃烏賊的饕客，千萬不要錯過這道色香味俱全的炒飯。
從五點半營業到凌晨一點，這間坐落於後火車站商圈的居酒屋，為這一帶提供了一個放鬆聚會的環境，無論是要來喝點小酒還是要來大快朵頤，將自己沉浸在日式的氛圍下，都能在竹崎居酒食堂獲得大大的滿足。老闆有提到之後菜單會做更改，或許下次到訪又有許多令人驚豔的美食出現了！
📢【門市資訊】
▲店名：竹崎居酒食堂
▲地址：台北市大同區鄭州路3之2號1樓▲電話：(02)2559-6769▲官方粉絲團：https://www.facebook.com/107357367318584/posts/141437800577207/▲營業時間：17:30-01:00
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