欣葉日本料理吃到飽|上百種和食吃到飽~價位
這次來到在位在台北中山、雙連捷運站周邊的欣葉日本料理吃到飽,要來品嚐冬季新品,欣葉一口氣端出30多道新菜色,即使再三回顧的老客也能感受新意
台北吃到飽餐廳推薦|欣葉日本料理-中山店。用餐環境
一樓包廂
中山店一樓有一個和室大包廂,拉下中間隔板,瞬間變成兩間各可容納6位客人的小包廂。
一樓另一側用餐區,牆面漆上白綠色的油漆,一整片落地窗,在白天採光極佳,對面的建築物與綠樹,乍看之下,就像一幅畫。
食材都在二樓,如果坐在一樓的客人,可以自取餐點,也可以請店家服務。
簡約的木條與暖簾,充滿日式風情。
台北吃到飽餐廳推薦|欣葉日本料理-中山店。美食餐點
欣葉日本料理和食吃到飽,非常貼心製作這張小地圖,取餐區可能比起一般五星級餐廳的規模小,但其實這樣小巧聚集的擺設比較好取餐,動線也非常明確。
現涮牛肉壽喜燒
就先來介紹台北欣葉2019年冬季料理之最,這一個比臉大的牛肉片,晚餐時段,大約6:30左右,會有現場展演。
欣葉日本料理的師傅,在這次的亞洲鍋物中,加入這道日本風味十足的壽喜燒,選用關東濃郁的醬料當醬汁基底,一大片一大片的牛肩肉,在鍋裡涮過後,吸附滿滿的湯汁,再搭配寬冬粉一起享用,口感口味都很推薦。
花枝冬蜜柑釜仕立,是一款經典水果與海鮮製作而成的開胃沙拉,白黃色的顏色非常鮮明,選用當季的柳丁,製作過程需要先將柳丁挖成一個器皿,再放入白色肥厚的花枝片,讓水果酵素帶出海鮮的鮮甜。
小缽
吃完沙拉後,繼續來品嚐精緻的小缽,2019年冬季料理推出5款新菜色,包含薄氷数の子、焼茄子石垣豆腐、干柿起司千層、香辣鬆碧緑稚魚、鯖魚延岡冷麺。
個人最喜歡的就是「干柿起司千層」,選用冬季盛產的柿子,做成甜甜的柿餅,再放上帶鹹的起司與酸甜口味的草莓,小巧吸睛又美味。
壽司
握壽司區需要兩位手腳迅速的廚師,看到的畫面大概是飢腸轆轆的客人不停夾取,師傅們俐落地捏握壽司、補齊木盤上的空洞XD 而且檯面上有超過10種口味的握壽司,還要隨時切換要包什麼口味,真的非常佩服。
越冬肉巻壽司選用牛里肌肉片,壽司包好後,在外層捲上生牛肉片,再放置煎台上煎熟,是一款溫握壽司,在煎台上吸附醬汁的肉片與壽司米,咬下去的口感更多汁美味;今年酪梨真的非常夯,單吃酪梨可能會覺得它獨特的氣味過重,但是變成料理配角後,卻能替主菜大加分。
生魚片
台北欣葉中山店的生魚片都是現點現切,非常新鮮喔!
上百種的和食還包含新鮮海鮮與手卷。
中華料理
再來要放上幾道中華料理的照片,餐點種類豐富,就不一一介紹。
經典的茶碗蒸、土瓶蒸可是日本料理必備的菜色。
剛剛鍋物系列,已經先介紹現場展演的現涮牛肉壽喜燒,2019年還推出了三款中華鍋物「冬野菜壮健燉雞湯」、「酒香野菜花雕雞」、「寒鱸魚紅灼湯」。
冬野菜壮健燉雞
欣葉的師傅選用年輕菜脯入湯,入口瞬間感受到菜脯的香氣,後勁則是用雞骨頭、豬皮熬煮而成帶有一點膠質尾韻的風味,和食吃到飽的菜色中,融入異國口味,我覺得整體更豐富。
酒香野菜花雕雞
今年粵菜名菜花雕雞也好夯,許多速食廠商,也順勢推出即時花雕雞系列的食品,就是要讓大家隨時能嚐到那酒香濃厚的湯頭,先醃漬過,加入蒜苗、香菇、蔥、辣椒、老薑拌炒時,又加入花雕酒提味,就是要讓你有微醺感,哈哈哈!
寒鱸魚紅灼湯
這一款中花華鍋物則是改良川味水煮魚,結合日式蔬菜昆布高湯,所以這是一款可以喝的湯喔!
慶喜豊潤関東煮
哇!這一鍋關東煮有超過10種食材,居然還有梅花豬肉,根本升級版的關東煮。
鐵板類
這一道冰花煎餃,有黃色、綠色的餅皮,分別在麵團中加入黃梔子的果實和菠菜,每一顆內餡都非常飽滿。
炸物類
日本料理餐廳一定會看到的炸蝦,在欣葉也不會少,餐檯上還有許多款的天婦羅,在冬季料理多了高野真丈暖衣揚、海陸千張揚、培根起司二見揚,其中「高野真丈暖衣揚」選用來自日本的高野豆腐,口感細緻綿密。
經典現切豬肉or牛肉也不要錯過喔!
窯烤披薩
可以說是欣葉日本料理台北中山店的特色,只有這一家分店有窯烤披薩,師傅自己擀麵皮現烤,剛出爐的香氣十足,手工擀的餅皮真的非常有韌性。
甜點水果類
超多樣的甜點不怕螞蟻人來吃!
新上市的甜點走一個養身風,融合水果、杏仁的甜點,包含炙燒奶霜蜜蘋果、抹茶奶油水果捲、香里芋喜祝棒巻、冷雪杏仁燉奶酥,這種養生的甜點,帶長輩來用餐,也能賓主盡歡。
飲料冰淇淋
欣葉也有20款的飲料和冰淇淋,居然還有白酒、紅酒、沙瓦、梅酒,今天聚餐聊天就不醉不歸啦!
如果是壽星還有生日扭蛋的驚喜,來到欣葉,除了整間店的氣氛讓人感受到滿滿的日式,生日扭蛋的活動也選用在日本各大神社受歡迎的「招福七寶石龜守」當小禮物,0-9的這幾個數字中,7最有象徵幸運的意思,這次的生日扭蛋,就有7款御守分別代表無病、幸福、健康、金運、結緣、厄除、開運,想要幫長輩、朋友慶生,就來欣葉日本料理,順便抽出幸運御守。
// 加碼活動 //
大家一起來玩喔!
2/1起於欣葉日本料理各店內和任一款『招福七寶石亀守』合照,並上傳至欣葉日本料理粉絲頁活動貼文,就有機會獲得由『緹囍珠寶|T&C Jewelry 』為您精心客製的『彩鑽K金母親節項鍊』,是2015年為江蕙打造告別歌壇封麥『水晶珠寶盒』的珠寶商喔~
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