美食專欄
新的一年開始，要來跟大家分享正宗日式涮涮鍋「SHABUSATO涮鍋里」，
餐廳於2020年1月20號開始，全台調降價格，還推出新菜單，
新增了極黑和牛、安格斯翼板、澳洲板腱，還有台灣在地香草豬，
搭配自助吧Buffet吃到飽，高品質，平價享受，讓人直呼好讚啊！
今天要介紹的是台北市信義區微風南山Breeze - 微風廣場，
位於五樓的「SHABUSATO涮鍋里」微風南山店，搭乘台北捷運，
抵達101站3號出口，步行幾分鐘即可抵達，交通非常便捷。
餐廳門面明亮而充滿日式風情，以木質調褐色系為主，
營造出古典風雅的氛圍，木質接待檯及收銀檯，
環境自然而溫潤，讓人覺得很舒適。
用餐空間為挑高設計，搭配細緻的吊燈、石頭方柱，
亦有綠色盆栽點綴，古色古香，優雅而充滿東方風情，
空間極大而寬敞，座位滿多的，選用木桌搭配沙發或椅子，
有軟墊可靠背，坐起來十分舒適，坐在透明的落地窗旁，
明亮的陽光一覽無遺，感覺真的好棒、好舒服呢～
菜單上的肉品都是無限量供應，全都是採用吃到飽，
依照肉品等級及可享用的種類，分為四種價位，
分別是：精選招牌（三品）$438元、嚴選盛食（五品）$498元、
經典盛食（七品）$698元、特選盛宴（九品）$1098元（另收一成服務費）。
今天享用的是：特選盛宴午餐$998元、晚餐/ 假日$1098元，
2020年1月20號開始，上市的新菜單主打降價外，更新增了多項頂級肉品：
極黑和牛、安格斯翼板、澳洲板腱、還有台灣在地香草豬等新品項，真的誠意十足呢！
選好用餐的價位後，即可選擇個人湯頭，主要有經典昆布湯、膠原蛋白湯、
辛辣雞湯、醇味豚骨湯，還有最經典的日式壽喜燒等口味。
日式壽喜燒
餐廳的特色之一，就是採用個人鍋，可以依照個人喜好挑選鍋底，
小火鍋、壽喜燒，都可以滿足你的各種需求哦～
日式壽喜燒甜甜鹹鹹的醬汁，搭配各種肉品涮煮，
軟嫩好吃，熱燙燙地好涮嘴唷！
醇味豚骨湯
湯頭濃郁帶有芳醇香氣，以豚骨為底熬煮，
喝來豐潤厚重，非常誘人，好喝～
上品和牛
鮮紅帶著細緻的雪白脂肪，光是看著，就令人食指大動，
在鍋中稍燙片刻，變色後即可入口，軟嫩多汁，
肉味香濃，真的是超級好吃，幸福啊！
極黑和牛
和牛肉質細緻，肉色嫣紅，分佈著細密油脂，
稍微在熱鍋內涮煮約5～7分熟，呈現柔軟細嫩，
輕輕咀嚼便在口中輕盈散開，肉汁甘美豐沛。
安格斯翼板
牛肉鮮紅肉色，夾雜著細緻雪白脂肪，
油花美麗、肉味濃郁，肉質軟嫩中微有彈性，
不管是用搭配豚骨鍋或是壽喜燒，都好吃得令人難忘。
澳洲板腱
板腱牛肉片肉色嫩紅，脂肪較少，
切得很大片，吃來有香馥的牛味，
口感較紮實有嚼勁，愈嚼愈香，讓人充滿幸福感。
雪花牛肉
肉色鮮紅襯著雪白脂肪，柔軟肥嫩，
涮煮約5～7分熟即可食用，在口中愈嚼愈香，
肉汁四溢，甘美肉味好濃郁、好誘人。
香草豬肉
以台灣在地生產的香草豬，採用歐式香草及特殊中草藥飼養，
與一般的豬肉相比，肉質富有彈性、吃來軟中帶Q，鮮嫩彈牙，
毫無腥味，還有淡淡的香草味，以豚骨湯底同煮，更顯豬肉豐潤美味，可說是絕配。
梅花豬肉
豬肉在熱鍋中涮至全熟，油光閃亮，
香氣四溢，口感紮實，肉汁豐美甘潤。
五花豬肉
五花豬肥肉軟而豐腴，瘦肉部份溼潤香軟而不過柴，
吃來香嫩爽口不油膩，果然是鍋物好朋友啊！
嚴選雞肉
雞肉Q彈，肉質軟嫩，好新鮮哦！
所有的肉品都可以無限續點，食材新鮮又豐富，
肉片澎湃好吃，保證讓你吃到翻過去，大呼好過癮啊！
除了現點現切的肉品，還有自助吧Buffet吃到飽取餐區，
自助餐檯上，陳列各種鍋物的配料跟主廚精心準備的餐點。
像是：蔬菜類、菇類、餃類、丸類、魚類等，
還有各種主食：白飯、王子麵、寬冬粉、鍋燒意麵。
更有讓人垂涎的日式炸物、唐揚雞、雞翅、壽司、
烏龍麵、丼飯、甜湯、季節水果，亦有提供冰淇淋和各種飲品，
多種餐點隨你選，任你吃，讓人大呼實在太超值了！！
▼私心推薦蘋果醋，酸甜冰涼又好喝，好解膩！
醬料區提供沙茶醬、特調蔬果醬及清爽柑橘醬等，
很貼心的標明品項，好認又不怕拿錯，還有新鮮的蒜泥、
蘿蔔泥、蔥末和辣椒等，整理得很乾淨，衛生有保證。
台北市信義區「SHABUSATO涮鍋里」微風南山店，
主打正宗日式涮涮鍋，價格也全面調降，並新增多樣頂級肉品，
搭配多樣化個人獨特鍋物，還有自助式Buffet隨你吃，
價格平實，頂級享受，非常推薦給各位吃貨朋友哦～～
營業時間：11：00～22：00
電話：02 2722 1811
地址：台北市信義區松智路 17 號5F（101站3號出口，台北微風南山5樓）
官方網站：http://www.lichenteam.com
【分店資訊】
新竹晶品城店
地址：新竹市東區林森路18號12F
電話：03-523-0870
台南新光三越新天地
地址：台南市中西區新門路一段658號6F
電話：06-303-1055
高雄同盟旗艦店
地址：高雄市三民區同盟三路596號
電話：07-311-9960
高雄義大百貨店
地址：高雄市大樹區學城路一段12號2樓C棟
電話：(07)656-9622
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