美食專欄
地址：台中市北屯區祥順東路一段10號
電話：04-2239-1339
營業時間：上午11:00 – 上午4:00
從基隆發跡的築間，在2015年進軍台中創立市政店後
用餐時間店門口總是有長長的排隊人潮
雖然這幾年陸陸續續在台中也開了好幾間分店
但離 RLai 家都還是有一段距離
經過多年拓展終於在離家不遠的位置開設祥順店了
祥順店的外觀如同該集團一貫的黑色日系風格
內部座位則是以木材裝潢將座位進行區隔
帶有一種禪意的感覺 … ?
築間菜單
點餐的部分要先選擇湯底，再選擇火鍋種類，附餐
這次除了一般的鍋類消費外，還有使用會員點數兌換餐點
點餐完成之後可以自行取用飲料、冰淇淋與醬料
這些都是無限制取用，讓你吃到開心滿意
冰淇淋品牌是meiji
日本明治，共有16種口味
醬料區域有提供了十多種的選擇，可依個人喜好調配
牆上有築間提供的黃金比例沾醬配方，有興趣的人可以嘗試看看
菜盤
印象中除了純素食類的鍋物之外，其他鍋物菜盤都是相同的
其實把這盤吃完也差不多飽了 … XD
湯底 – 招牌石頭湯底 │ 12 元
以麻油、洋蔥、蒜頭和香菇等配料炒過後再加上柴魚昆布高湯做成的湯底
是築間的招牌湯底，若是有選擇障礙的朋友，建議可先從這款湯底試試
湯底 – 養生藥膳湯底 │ 80元
這鍋藥膳湯送上桌的時候看起來讓人有點失望
因為只有一包藥膳包，所以看起來有點弱 … 哈哈 ！！
但是湯頭喝起來倒是有一種清香甘甜
湯底 – 麻油雞湯底 │ 100元
這鍋湯底，再剛剛的養生藥膳之後上桌呈現強烈的對比阿 …
看照片就知道真的除了該有的麻油雞味道外
出乎意料的還有不少塊的去骨雞腿肉，整體加分不少 !!!
冬天很推薦這一個湯底
海鮮火鍋 – 特選鲑魚 │ 380元
滿滿的鲑魚片，讓人感覺誠意十足，下方還鋪了碎冰，讓魚片保持新鮮
牛肉火鍋 – 澳洲板腱牛肉 │ 350元
考量到此次還有使用築間會員點數另外兌換油脂較多的牛肉
所以主餐的牛肉選擇的是板腱牛，油花分布較少
這樣感覺心理的罪惡感會少一些 一_一”
板腱牛雖然因為油脂較少，但口感相對較有嚼勁
若不想吃的太油膩，也是不錯的選擇
雞肉火鍋 – 去骨雞腿排 │ 320元
除了去骨雞腿肉之外
還會搭配│蛤蜊│鯛魚│讓你二擇一，算是海陸套餐吧
雞肉的部位因為是選用雞腿，吃來較 Q 彈
在鍋裡煮久了口感也還是 OK 的，不會乾澀
點數兌換 – 牛肉 │ 會員點數 5 點
這盤牛肉是用 5 點的築間會員點數兌換
很明顯的油脂比較多，吃起來的口感會跟板腱不一樣
重點是份量十足，並沒有因為是兌換禮而縮水
點數兌換 – 鮮蝦 │ 會員點數 5 點
這盤蝦子也是用 5 點的築間會員點數兌換，大約 10 尾
相當細心的在下方有鋪設碎冰
但是 RLai 不吃蝦子，所以口感就偷懶跳過啦 … 哈哈
吃飽之後再用2球冰淇淋做結尾 – Perfect ！！！
完美的將這一餐做結尾
平均花費與心得
此次平均花費金額：NT 414 元 / 人 (未包含 10 % 服務費)
築間鍋物以平實的價位再加上成功的會員點數策略
讓人感到用餐消費是物超所值的
是一間值得讓人推薦的選擇
但整體店面並不算太大
建議還是事先訂位
以避免用餐時間排隊久候的窘境
