美食專欄
平底鍋夫妻今天要介紹的一家人氣火鍋店位於勤美商圈附近的食藝石頭火鍋!(這區是台中的美食一級戰區)
初見餐廳外觀，很像70年代未改建成現代大樓前的老建築，用藍綠色（蒂芬妮藍？）塗刷的外牆充滿濃濃的復古風味，天花板掛著許許多多燈籠，很有小時候回阿公阿嬤家親戚聚餐的分為呢😆非常的平易近人的感覺
蒂芬尼藍的門配上右邊復古金字招牌再加上上面的YUMMY霓虹燈招牌，完全沒有違和感誒XD
店內有老闆自己許多的蒐藏。
不僅有很多懷舊的醬料瓶、酒瓶、家電...等,還有一面牆掛滿了許多老海報,走進這間店家真的有種時光倒流的感覺,不說我們還以為穿越了時空🤪是說很多東西我們都看過(是不是透露了年紀了XDDD
好想把吊著的酒瓶也拿下來小酌一番?!
天花板的吊燈以及裝飾非常有巧思
牆上可以看到食尚玩家也慕名而來
而儘管店內是復古懷舊路線，用餐環依然十分乾淨整齊，醬料區除了基本款之外還有店家特製的紅咖哩麻辣醬以及沙茶醬
沙茶醬店家還有額外販售唷!!(私心超推)
菜色十分多樣化，是採自助式的方式
老闆推薦的韓國炸魚皮吃起來極為特別，搭配上特調的柚子醋，而不是一般的白醋，讓食物等級更加昇華。用餐時老闆超級親切，與顧客聊天，氣氛好到我們以為在吃大型家庭聚餐🥰 標價依照著盤子不同
價格如下:
起鍋費 $30
菜盤自助拿取:
綠盤$30
紅盤$40
藍盤$50
白盤$60
黑盤$80
蛤蜊$80
豬五花$120
牛五花$150
沙朗牛$150
在起鍋的時候他們會先用小魚乾蝦仁在石鍋中幫我們爆香，再炒肉片已及白菜等，那麻油的香氣四溢早已令人食指大動，炒完之後倒入高湯，就能馬上開始享用火鍋啦!!
Step 1 - 麻油炒魚乾蝦仁
Step 2 - 繼續炒洋蔥青蔥等佐料
Step 3 - 炒青菜
Step 4 - 放入肉片
Step 5 -繼續炒肉片,超級親切的鍋邊服務！(老闆親自來)
Step 6 - 最後再加入高湯! 之後就可以加入自己喜歡的火鍋佐料囉
超級澎湃的石頭傳統火鍋!
拿了超多火鍋料
煮了青菜及海鮮的湯會變得極為鮮甜，海鮮也超級新鮮，能吃到超滿的海味，蛤蜊更是多汁，肉片蘸上老闆特調的醬汁會令人一口接一口，是讓人非常滿足的一餐，很適合聚餐的一間火鍋店。另外特別要提的是老闆超級親切活潑，都會主動和客人聊天，有問題的時候也會馬上親自來解決，服務相當的周到:)
店家資訊:
地址： 403台灣台中市西區梅川西路二段33號
開放時間：
星期日 17:00–23:00
星期一 17:00–23:00
星期二 17:00–23:00
星期三 17:00–23:00
星期四 17:00–23:00
星期五 17:00–23:00
星期六 17:00–23:00
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