美食專欄悄悄話 chinese whispers｜浮誇系東區餐酒館 米其林水準新菜色｜忠孝敦化站、東區、仁愛圓環
【本篇為悄悄話 chinese whispers 邀稿試吃】
食慾不振的炎夏，最適合來上一杯清爽沁涼的調酒搭配餐點享用，因此餐酒館一直是我夏天的聚餐首選。
東區是餐酒館的一級戰區，「悄悄話 chinese whispers」雖處於巷弄且外觀漆黑神秘，但在這已悄悄的營業三年。
主打浮誇系調酒，近期還推出米其林廚師指導的主餐，在享用調酒同時，也能嚐到高水準的餐點。
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「悄悄話 chinese whispers」從捷運忠孝敦化站約步行八分鐘，隱身於仁愛路四段巷弄中。
外觀一片黑漆漆的，完全無法一窺店內面貌，搭配店名更顯其神秘感，讓人想一探究竟。
店內燈光十分昏暗，其氛圍和「Closet 衣櫥餐酒」十分相似，有種歐式地窖感。
經過一個小玄關，由布簾隔著的是座位區，右手邊有一整面的展示酒櫃，後方則是調酒師的舞台。
前方坐位區用餐時間幾乎坐滿，且清一色皆是女性，可見其氛圍及餐點擄獲了許多女孩的心。在這可盡情的跟閨蜜暢聊悄悄話，藉由微醺讓心情更為放鬆。
店內後方是開放式的包廂區，適合多人聚餐，紅磚牆搭配歐風擺設及畫作，真的有種置身歐洲的錯覺，氛圍營造的相當不錯。
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▲梵谷夜沐精緻套餐 $388（主廚嚴選沙拉/當日湯品/香烤海膽杏鮑菇佐松葉蟹棒）
點選主餐可加購$388升級成套餐，套餐有沙拉、例湯以及前菜，不僅味道不錯，份量也挺剛好。
當天沙拉是牛肉柚子醋沙拉，酸甜清爽；湯品則是南瓜濃湯，甜味溫順好入口。
前菜也毫不馬虎，多汁厚實的杏鮑菇上頭是松葉蟹肉及海膽，一口吃下鮮味明顯，杏鮑菇有種干貝的錯覺，
▲黃師傅歐陸創作豬肝佐義式陳醋 $388
這一盤豬肝的份量著實不少，走水三小時的豬肝毫無腥味，厚切口感粉中帶Q。
六年義大利陳醋將豬肝完整包裹，微酸滋味十分開胃，上頭芝麻葉帶點獨有的苦味，更添清爽度。
▲南法起司生菜焗生蠔 $328
將肥滋滋的生蠔先水煮，上頭鋪菠菜及滿滿的起司進入烤箱烘烤，一口吃下滿滿鮮香搭配濃厚奶香的起司，好不過癮。
▲8oz嚴選頂級香煎紐約客牛排佐甜蔥酒汁 $880
紐約客是我很喜歡的牛排部位，油脂含量及口感十分平均，軟嫩帶咬勁，油香卻不過於膩口。
煎烤至約七分熟，再淋上以洋蔥、紅酒及牛肉高湯等材料製成的甜蔥醬汁，帶有自然且溫柔的甜味。
一旁配菜有松露馬鈴薯泥、杏鮑菇、花椰菜、玉米筍等蔬菜，沒有多加調味，簡單清爽。
▲米其林 頂級法式羊排佐榛果香奶油 $999
這道是由法國米其林一星主廚指導，也是今日最喜歡的餐點。
將羊肋排外頭抹上特製榛果奶油進入烤箱低溫烘烤，口感極致軟嫩也毫無羊騷味，如果不說真的吃不出來是羊肉，和我在「Solo Pasta」吃到的口感非常類似。
▲靜岡柚香綠 $330
【飲酒過量，有害健康】
綠茶伏特加/柚子/蘋果
外觀十分日式的調酒，也是我最喜歡的茶酒系列，以店家自製綠茶伏特加搭配韓國柚子醬。
一入口是識別度極高的香甜柚子醬，尾韻帶點綠茶苦味回甘，味道和諧接受度高，算是入門款茶酒。
▲柚香吹拂的時光 $420
【飲酒過量，有害健康】
白蘭姆酒/龍舌蘭/葡萄柚/蜂蜜
這道稱作浮誇系調酒實至名歸，以貝殼作為底座，還有乾冰形成的煙霧，最誇張的是還有搭配咕嚕咕嚕泡泡聲。
像是隻美人魚在沙灘上做日光浴，光是視覺跟聽覺就有著濃濃夏日風情，很抓眼球。
喝起來像是葡萄汽水，適合夏日易飲，添加蜂蜜甜度較高，後段微微烈酒香氣襯托果味。
甜味遮掩酒感，但實際後座力不容小覷，不論外觀或是調酒本身，都是杯妹酒無誤。
【本篇為悄悄話 chinese whispers 邀稿試吃】
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悄悄話 chinese whispers /FB
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷2弄11號
電話：02-2778-3988
營業時間：週日至週四17:30-01:00、週五週六17:30-02:00
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