美食專欄
一年一度的七夕情人節即將到來，準備好帶另一伴是什麼好料呀～台中人氣石頭火鍋嗑肉石鍋這次情人節特別推出了愛你愛你情人節套餐，不必花大錢，整隻帝王蟹讓你爽爽吃，還有七種海鮮及兩盤肉盤，整桌超澎派，讓另一伴越吃越愛你～
嗑肉石鍋大里店位在台中大里區大明路上，店面非常大一間，黑色系裝潢搭配LED燈條，潮流系裝潢風格，帶點美式街頭風的氛圍
之前糖糖來到嗑肉石鍋大里店用餐時還是吧檯式的座位，現在已經改成一般平面式座位，一來比較方便用餐，二來小朋友來用餐也比較不危險
雖然改成一般式的座位區，嗑肉石鍋大里店還是有提供單人的座位區，一人來嗑肉石鍋享用鍋物也不會覺得奇怪
往另一邊走去，還有一個16人座的包廂座位，非常適合團體聚餐，老闆說最低只要六人開鍋就可以使用包廂的座位唷
這邊是免費的自助吧，醬料、飲品及霜淇淋通通都在這邊，採自取方式
嗑肉石鍋的品項非常豐富，光是鍋底就有10種，還有蠻多口味是外面比較少見的，選完想要的鍋底再選主餐，糖糖之前很愛吃嗑肉石鍋的原因就是因為他們家的CP值很高，價格不貴，肉盤的份量還不少，而且品質也不錯，海鮮也非常澎派呢
糖糖這次來吃的套餐通通不在剛剛的菜單上，分別是嗑肉石鍋情人節限定，新推出的情人節套餐2020，諧音是愛你愛你的意思，還有另一個隱藏版菜單，高CP值的單人嗑肉王，單人的嗑肉王套餐加上雙人情人套餐，這樣雖然是三人份量，但糖糖覺得四人享用也綽綽有餘呢
麻辣牛三寶 159元
肚子太餓等不及火鍋可先來點個熟食墊墊胃，嗑肉石鍋除了麻辣豆腐及鴨血，還有香滷牛三寶及麻辣牛三寶，三寶包含牛腱、牛毛肚及牛筋，麻辣口味會再多鴨血
食材都滷的非常入味，鴨血滑嫩Q彈，牛筋燉煮的非常Q軟，糖糖最愛他們家的牛腱肉，肉質軟嫩不乾柴，鹹香中帶著微辣香氣
情人節套餐 2020元
瞧瞧這情人節套餐是不是超霸氣，光是海鮮拼盤就有夠澎派，裡頭包含整隻帝王蟹、海鱸魚、鯛魚、無毒蝦、蛤蜊 、半殼生蠔、海扇貝及海藻鮮蝦滑，共8種海鮮，除了海鮮外，還另外附上了兩盤肉盤，分別是6盎司的台灣酒糟牛及6盎司的美國黃金豬
胡椒雞白湯底 +59元
乳白色的湯底，使用豬骨、雞骨搭配蔬菜熬煮而成，剛入口時胡椒味偏重，煮過蔬菜及海鮮後會越喝越甘甜
活力黃金蜆湯底 +59元
活力黃金蜆湯底是嗑肉石鍋的店內招牌，也是糖糖最愛喝的湯頭，裡頭加入滿滿的黃金蜆，搭配大量蒜頭及薑片下去滾煮，湯頭超鮮美，喝了一口就愛上
椒麻滷肉飯 +20元
副餐的部分糖糖換成了店家推薦的椒麻滷肉飯，看似像一般的滷肉飯，不過還沒入口就能聞到椒麻香氣撲鼻而來，一入口椒麻香氣立刻在嘴裡蔓延開來，帶微辣口感，滷肉肥瘦適中，鹹香迷人，好吃不油膩，糖糖還蠻喜歡他們家的椒麻滷肉飯
台灣酒糟牛
這款台灣酒糟牛很特別，特別使用酒糟飼料來餵養牛，部位是胸腹肉，肥瘦交織具有層次，肉味濃郁鮮甜，建議熟度3-5分熟剛剛好，肉質多汁鮮嫩，讓人一片接一片
美國黃金豬
美國黃金豬採用玉米殼下去飼養，帶著粉嫩色澤，肉質軟嫩多汁，吃起來不會有豬腥味
吃完肉品，接下來要登場的就是霸氣海鮮拼盤了，一整隻的帝王蟹，上桌時店家已經幫忙處理好殼的部分，有稍微剪開，建議不要煮太久，避免肉質老化變乾柴
旁邊還有附上剪刀方便大家食用，肥嘟嘟的蟹肉，肉質飽滿多汁，除了帝王蟹本身的鮮甜味，還多了胡椒雞白湯的香氣
除了帝王蟹外，一旁的海鮮也非常新鮮，魚肉細緻鮮美，生蠔飽滿多汁，蝦滑超Q彈，還可以吃到整塊的蝦仁，蛤蜊也非常鮮甜
單人嗑肉王 599元
如果你是個肉肉控的朋友，來嗑肉石鍋一定要試試他們家的單人嗑肉王，一次兩種肉品共16oz讓你爽爽吃，裡頭包含美國金牌和牛及伊比利梅花豬，一樣副上菜盤及副食
柴魚昆布湯底
湯底選了嗑肉石鍋的基本湯底柴魚昆布湯，採用大量蔬果熬煮，加入昆布及柴魚，喝起來帶有淡淡的甘甜味
美國金牌和牛比較偏肩胛部位，油花比較少一些，只要輕涮至3分熟，肉質軟嫩又鮮美
伊比利梅花豬，油脂分布均勻，色澤鮮明，伊比利豬的特色就是不用煮到全熟，大概煮至7分熟，鮮嫩多汁的滋味令人著迷
吃完火鍋來個霜淇淋做完美的ending，嗑肉石鍋的霜淇淋機很特別，不用自己旋轉，將餅乾杯放入機器中，接著按下按鈕，就會擠出完美的霜淇淋，奶香味還蠻濃郁，甜度對糖糖來說稍微偏甜了些
嗑肉石鍋這是推出的情人節套餐2020真的是物超所值，不僅整隻帝王蟹霸氣上桌，還有超澎派的海鮮及肉品，湯底糖糖個人非常推薦活力黃金蜆湯底，滿滿黃金蜆，湯頭更是鮮美，如果愛吃肉的朋友，可以點隱藏版菜單單人嗑肉王，16oz的肉品讓你爽爽吃
《店家資訊》
店家：嗑肉石鍋-大里店
電話：04-24821713
地址：台中市大里區大明路262號
時間：平日11:30~14:00；17:00~21:00；假日11:00~14:00；17:00~21:00
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