杏芙蒔光 |台中北屯會爆漿的乳酪蛋糕，還必點新鮮水果現打芝士奶蓋飲料～

台中北屯的太原路本身人潮車流量就很多，但因為近太原火車站的關係，周圍開始有些商機，這家「杏芙蒔光」是這一帶新開又是很少見到年輕人賣甜點飲料店，飲料和甜點皆融入當季新鮮水果，嚴選食材與用料實的特色，再加上平價的爆漿乳酪蛋糕、濃郁芝士奶蓋，創造出跟手搖飲料店不同又獨特之處。

杏芙蒔光：台中北屯飲料甜點店

近期找台中甜點店是我的最新樂趣，至從寶拉蛋糕坊、SoyHERE這裡濃豆乳，讓我對甜食念念不忘，這次經過位在台中北屯太原路上的「杏芙蒔光」，鄰近太原火車站，他那仿時尚高質感的金色調與店面，直接打動我的好奇心。

來到距離太原車站只要5分鐘的「杏芙蒔光」，買份甜點或新鮮水果飲料，不論是開車或騎車都可以，店前方能夠暫停汽機車。但杏芙蒔光沒有提供內用座位，只提供外帶服務，這是艾薇覺得比較可惜的地方～

而旁邊剛好有新鮮水果攤販，一問之下竟然是「杏芙蒔光」老闆媽媽的店，而且不管是在飲料和甜點上的水果全都是採用自家水果製成，這應該可說是有經過嚴選了吧！

「杏芙蒔光」櫃檯前就個冷藏櫃，裡面都有放當日現作乳酪蛋糕、甜點，除了這些外也可宅配6吋和8吋的蛋糕，但建議如果要買蛋糕一定要電話預訂，現場不一定會有蛋糕直接給你們購買唷～

比較值得讚賞的是「杏芙蒔光」雖然像是路邊手搖飲店，但他的甜點使用的食材相當的講究，而且非常大方的直接擺在玻璃櫃上，完全不怕大家看。

在櫃台上方有手作飲料的品項和價格，這裡的飲品與一般茶飲店不同，全是以新鮮水果為主的飲品，還有比較不同的芝士奶蓋系列飲品，價格落在$40~$90元間，雖然價格看似不低，但裡面都是真材實料，推薦給喝膩手搖飲或講求健康的你們！

蒔光芝士龍果$80

芝士火龍果的顏色相當的繽紛，首先會嚐到用紐西蘭乳酪製成的濃郁鹹香滋味的芝士奶蓋，口感相當的濃密滑順，再來是底下涼爽不甜的火龍果冰沙，喝入口沒想到竟含有高纖草本明列子，使得這杯飲料口感和飽足感大為提升！但建議這杯要趁早喝完，芝士奶蓋放久味道會稍微跑掉喲～

杏芙西瓜檸檬$55

第一次喝到將甜份超高的西瓜和檸檬打成的飲料，帶有亮橘色的飲料顏色比火龍果更來得討喜，喝一口實在讓我很驚艷，完全沒想到西瓜竟可以和檸檬搭配得這麼完美，味道香織在一塊，酸甜滋味在夏天來一杯很是解熱耶！

蒔光乳酪蛋糕$200

喝飲料同時順便外帶一塊「杏芙蒔光」的蒔光乳酪蛋糕，這乳酪蛋糕可是店內的人氣甜點，外帶的包裝相當的可愛，用木盒裝著外面還用綠色麻繩葉子固定，感覺就算拿來送禮或當簡單的生日蛋糕，也不覺得失禮！外帶蛋糕還會附贈質感不錯的餐具，不是那種一用就斷的塑膠餐具喲～

打開就能聞到乳酪的奶香，還能看到上層乳酪呈現液狀，稍微傾斜就會流出，光是用看的就覺得好邪惡啊～

乳酪蛋糕切開更能感受到罪惡的乳酪如爆漿般傾流而下，採用以紐西蘭乳酪製成的乳酪相當滑順，再來中間扎實又富有奶香的乳酪則是用日本北海道乳酪製成，兩種乳酪濃郁程度不大相同，但入口即化都深得我心，而外層的手工牛奶酥餅並沒有因為奶酪而變濕潤，同樣保有扎實酥脆的口感呢！

菓菓巴斯克$90

菓菓巴斯克上頭可是用超大顆的櫻桃做點綴，裡面還有櫻桃果肉和藍莓，這杯我可以吃兩三個也不嫌膩～

挖一勺，上層是生乳奶霜，下層則是巴斯克乳酪蛋糕，奶霜綿密細緻如鮮奶油般，吃起來卻絲毫沒有油膩感，底下的乳酪蛋糕相當柔軟，有點像是舒芙蕾的口感，但細細品嚐會有鹹香的乳酪滋味，再加上新鮮水果果肉，讓人相當滿意。

乳酪蛋糕最常在甜點店吃到，台中甜點的乳酪蛋糕都各有特色，但這次意外發現位在台中北屯新開幕沒多久的飲料甜點店「杏芙蒔光」，邪惡爆漿的乳酪蛋糕，入口即化的口感，以及飲料採用新鮮水果現打，如果要我選擇喝手搖飲還是這間水果飲品，我絕對會直接推薦這間！

杏芙蒔光 店家資訊

🏠：台中市北屯區太原路三段508號

☎️：04-2236-1579

⏱：08:30-21:00

🌐：杏芙蒔光粉絲團

💬：只可外帶/蛋糕需電話預訂或可宅配