美食專欄台北中山區居酒屋推薦 ABV日式居酒館 300款世界精釀啤酒、高知的稻草燒 台北宵夜續攤最佳選擇！完整菜單
台北中山日式居酒屋推薦又一發！
今天要帶大家來尋嚐的是去年開幕的台北中山站居酒屋～
居酒屋 (Izakayas) 顧名思義以喝酒為主
在日本居酒屋只是續攤的場所
裡面的氣氛是讓人有種熱鬧、放鬆的舒適感！
不過漸漸地，因為供應各種美食，還有能填飽肚子的飯麵主食
從小菜、主菜到餐後日式甜點都點上一輪
甚至還有各種酒飲可選擇
近幾年居酒屋在台灣也成為人們聚集、和朋友聊天，放鬆自在氛圍的好地方！
ABV世界精釀啤酒餐廳，是專業的精釀啤酒通路與餐廳
供應300款世界精釀啤酒！
目前分店有地中海餐酒館、加勒比海餐酒館、板橋閣樓餐酒館景觀餐廳
而ABV日式居酒館是ABV的第四家店，就定調在充滿「昭和氣息」的味道上
精釀啤酒的西方世界加上日本風格飲食文化，會激盪出什麼樣的火花呢！
跟著我一起來瞧瞧唄
ABV第五家店-ABV美式餐酒館，也即將在2020年9月與大家見面囉！
|關於ＡＢＶ世界精釀啤酒餐廳|
ABV就是Alcohol By Volume酒精濃度的縮寫。
ABV世界精釀啤酒餐廳目標成為精釀啤酒餐廳界的領導品牌。
這有完整的啤酒專業知識，以及精釀啤酒侍酒師協助推薦酒如何搭餐。
ABV致力於推廣精釀啤酒搭餐文化。
來ABV是以酒會友，輔以餐點的搭配。
ABV日式居酒館，以日本國粹居酒屋料理，來拓展新的飲食版圖
將日式居酒料理與精釀啤酒完美的結合，是充滿生命力的「昭和氣息」！
有別於常見的居酒屋都是充滿濃濃日本的FU
ABV日式居酒館走的是低調復古風格～
大面落地窗迎來戶外自然光線，有種來到咖啡廳的錯覺！
仿日式宣紙隔板與歐洲壁燈的結合
復古皮革的金屬座椅，奢華雅緻的用餐空間，讓人舒適自在！
不管是多人用餐，或是獨自小酌，都很適合！
料理吧台前，可以看到當天的新鮮漁貨！
將來自世界各地的精釀啤酒，推廣搭餐文化，是ABV世界精釀啤酒餐廳的目標～
希望藉由精釀啤酒帶著大家環遊世界、周遊列國！
(開車請勿飲酒、未滿十八歲請勿飲酒)
當同行好友，看到這個超大冰箱裡擺滿了各式各樣的精釀啤酒
直說我家廚房到了！笑））））
真沒想到在印象中最普通不過的啤酒，種類竟然有如此之多呀！
(開車請勿飲酒、未滿十八歲請勿飲酒)
ABV精釀啤酒餐廳，隨時提供來自德式、美式、英式、比利時超過300款世界精釀啤酒
誰說日式屋酒屋，只有清酒、米酒
ABV日式居酒館，還特別引進了來自日本埼玉、岩手，宮崎、新瀉、金澤、山口、京都
、茨城、北海道、輕井澤、櫪木、山梨、長野等地的精釀啤酒（每週更換款式）
來ABV日式居酒館，能感受到被日本包圍的地酒與地菜的整體搭配！
而且ABV不只是精釀啤酒餐廳，店家還貼心地建立了全中文最豐富的精釀啤酒百科
如果有朋友想認識更多啤酒知識或精釀啤酒文化
可上ABV精釀啤酒餐廳官網，有最完整的資料庫
(開車請勿飲酒、未滿十八歲請勿飲酒)
ABV日式居酒館菜單↓↓↓
ABV日式居酒館料理以關西風為主軸
品項有串物、炸物、蒸物、烤物、刺身、下酒一品，還有鐵板料理，種類選擇相當多！
多人分享餐，大家一起分食最划算！
我們選了4人分享餐組合
鮮蝦乳酪第戎沙拉
這道前菜是取自義式料理的巧思，再注入日式風格
大鮮蝦藏匿於蛇腹切黃瓜之中，綠意盎然的點綴！
一塊一塊的是奶油乳酪
以芥末籽醬與芥末粉、美乃滋、醬油、味霖黃金比例的特調醬料
最後再撒上大量的蝦卵
有滑順奶香，有彈牙蝦肉，有鹹鮮蝦卵，有芥末嗆辣，酱汁味道美妙，層次分明！
鱈魚肝蟹肉玉子燒
是玉子燒2.0升級奢華版
因為包覆在玉子燒中間的是整條鱈魚肝
鱈魚肝豐富的油脂使得柔軟的蛋更加溫潤細膩
蟹肉絲經過醃製帶點微酸的滋味，絲絲入扣撓人心扉
還有誠意十足的蟹管肉，為樸實的玉子燒增添風味！
在座的朋友都對這道玉子燒讚譽有加呢～～
名古屋手羽先
手羽先為名古屋居酒屋必定會出現的菜單之一
手羽先炸雞翅，先將雞翅油炸後塗上特製醬汁並撒上鹽、胡椒、白芝麻等製作而成
淋上的特調醬汁是醬燒口味，使用耗時三年釀製的八丁味增醬
八丁味增的醬油味濃厚，鹹甜鹹甜，屬重口味，當下酒菜很可以！
鳥蛋豚肉串
薄切豬肉片捲起金黃的鵪鶉蛋作烹烤
再涮上濃郁醬汁，灑滿白芝麻
豬肉片肉質細膩不乾柴
一口一個好涮嘴～
也可沾日式美乃滋一起吃，滑順不膩口！
蒲燒鰻魚串
肥美的海鰻表面塗上特製醬汁燒烤
經過碳火直烤，油亮焦香，氣味逼人
鰻魚微甜鹹香，肉質細膩肥嫩～
一旁還有壓上ABV字樣的蛋燒，好可愛！
綜合海鮮門司燒
ABV有三款門司燒口味，綜合海鮮門司燒、燉牛筋門司燒、野菜天婦羅門司燒
這道綜合海鮮門司燒，是來自日本九州名物的門司燒咖哩，其實就是日式的焗烤燒咖哩飯
相傳是某咖啡店員，將剩下的咖哩放進烤爐，烤成奶油蔬菜風咖哩，得此意外美味～
ABV特製海鮮的版本，放上淡菜、花枝、鮮蝦，再打上一顆生蛋，撲滿濃厚起司，成為一道誘人的牽絲美味料理！未吃視覺上就已滿足～
綜合海鮮門司燒豐富美味又有飽足感
沒吃主食很難受的朋友，推薦必點！
明太子雞肉燒
大阪燒是關西風的下酒料理必點美食
ABV的明太子雞肉燒，下重本的裡裡外外加入滿滿明太子美乃滋
上面再擺上大塊醬燒雞腿肉，搭上清甜多汁的洋蔥
香煎後將原汁原味通通浸鎖入內
外脆內軟再沾上特調醬汁
多層次的口感與滋味在唇齒間縈繞，醬香四溢盡是奢華幸福感
是大人小孩都喜愛的好滋味！
來自高知的稻草燒( 藁焼き )有聽過嗎？
是江戶時代流傳至今的漁夫料理，使用枯乾稻草烹燒鮮魚
別於一般用瓦斯噴槍炙燒，其獨特的煙燻香氣，去除了魚肉可能帶來的腥味，
燒烤表面乃至整片生魚的稻草燻香風味，皆使人魂牽夢縈。魚肉飄香，此為經典鰹魚口味。
ABV日式居酒館，特別打造烤爐，在現場就可以感受到「稻草燒」的視覺效果
當整塊鮮魚經稻草燒炙表面之後，更添加原始自然的香氣！
大火炙燒後再放入冰箱冰鎮，期待即將上桌的美味！
稻草燒料理（鮭魚）
大片厚切鮭魚，光看就令人食指大動！
炙燒讓海鮮獨有的甜味和香氣大大地提升
滑嫩滋味在均勻厚度下帶來入口即化般的口感，脂香消魂享受極致新鮮～
盈滑馥郁甘甜的滋味在口中迴盪，讓你的味蕾被徹底寵壞！
ABV的侍酒師很厲害～
詢問客人的口味喜好，就能從300種以上的精釀啤酒，挑選最適合您的啤酒！
這4款是侍酒師為我們在酒櫃裡挑選出來～
不同的精釀啤酒，各自有專屬的酒杯吔～
好酷唷！（還是我沒見過識面XD）
Delirium Red 迪力 櫻桃紅啤酒
（酒精濃度 8% ）
產自比利時的水果白啤酒
酒體呈赤紅色，香氣為櫻桃和少許酵母氣息
濃順香甜的櫻桃滋味帶一點金屬感，以及少許深色系水果風味
深受到女性的青睞
不過別貪杯，這款酒精濃度有8%唷！
Liefmans Fruit 雷曼 綜合水果啤酒
（酒精濃度 3.8 ）
一樣是來自比利時的水果白啤酒
酒體倒出來的時候有非常漂亮的粉紅色泡沫，清新的綜合水果風味啤酒
酸味很濃但又特別清爽
讓味覺達到飽滿的感受～
酒精度含量為3.8%，不傷大雅，恰到好處的微醺感
Timmermans Kriek 比利時廷曼斯天發酵櫻桃水果啤酒
（酒精濃度 4 ）
來自比利時的水果蘭比克
酒體呈紅琥珀色，採自然發酵的方式釀製而成，釋放出櫻桃香氣味
櫻桃味自然清爽，還帶點木質及微酸的味道
偶爾嚐嚐帶點清新微酸的水果啤酒，反而更覺得美味～
Mongozo Banana 夢果 非洲香蕉水果白啤酒
（酒精濃度 3.6）
來自荷蘭的水果白啤酒
酒體晶瑩剔透是香蕉的金黃色，香蕉主導的水果香味十分明顯
啜飲濃郁香味瀰漫著口腔，接著就是帶些微苦的啤酒醇香
酒體非常清爽，回口的香氣也很好，很適合暢飲
怕苦怕酸，喜愛甜味的朋友，可以喝這款！
日式抹茶紅豆糰子
慢火烘烤的糰子淋上半糖的巧克力煉乳，再以抹茶粉提香，一旁附上細緻綿密的紅豆泥
紅豆泥與小巧烤糰子組合，甜蜜可口，為這餐劃下完美的句點～
ABV日式居酒館，一點懷舊，很多溫暖
隨著音樂與好友啜飲小酒，大嚼美食，談天說地，一切的煩惱瞬間消失
ABV日式居酒館，不僅在環境上的體現
料理上更是講究到無可挑剔，食材的精華全呈現在眼前，每一口都是極上的味蕾表現！
是忙碌的上班族，下班後微醺忘憂的好地方～
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