美食專欄有口芙 藏身於百貨公司內的菜市場，獨樹一格的甜點
發表於：2020/10/23
台中金典酒店3F的金典綠園道第六市場，應該是第一間百貨公司內的菜市場，內中販賣許多食品，賣菜、肉、豆腐、魚、豆漿、水果、農場鮮奶什麼都有，手搖店飲料也有，其中一間甜點就是有口芙泡芙，堅持使用台灣的麵粉、砂糖跟總統牌奶油，可見非常重視品質。
有口芙 店員忙著現做泡芙
口味:原味香草、香濃巧克力、鐵觀音拿鐵
口味
職人泡芙 真的不是自誇
以下是店家宣稱的
※泡芙最重要的殼與內餡，市面上90%以上的泡芙店家，很多都是殼外包廠商製造，或者內餡外包廠商製造甚至使用預拌粉，真正有能力殼與餡皆自己製作的少之又少。
為了確保食材穩定與高品質，堅持使用國內外第一線大品牌，並且不使用人工香精，不使用對人體不健康的鮮奶油，泡芙的香絕對是用料的高級所散發出的天然原始香味。
香草泡芙
🔹 原味香草泡芙:很大一顆才45元，內餡整個滿滿，一咬下去就爆內餡出來還沾到手上都是，跟一般外面泡芙的皮不一樣，泡芙皮是硬的，酥脆波蘿外皮，像脆皮泡芙一樣。
目前還沒吃過這麼香酥脆的皮，咬下去皮就開始脆裂，香濃香草卡士達內餡很濃郁卻不甜膩，有著半固體般的口感，仔細看是可以看到香草籽在裡面的，用料真的講究。
店家資訊:⬇️
有口芙
📍台中市西區健行路1049號3F(第六市場)
🕒Mon~Sun 11:00~21:00 Dayoff:Mon
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本文餐廳資訊：
有口芙 日式職人泡芙
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