創作串燒 野崎。一秒到日本的歡樂居酒屋,還有可愛店長和滿滿的特製創意料理喲x大安區居酒屋推薦
獨特的創作料理,加上放鬆又歡樂的氣氛,讓你常來也不會膩喔
今天瑩小姐又被變態老大念了,打算找阿連喝點小酒順便吐苦水。如果是日本人的話,下班就會殺去居酒屋喝1杯
這樣很適合瑩小姐。所以阿連想到某次在東區發現1間氣氛超好的居酒屋,他就叫做創作串燒 野崎
他剛好在瑩小姐的活動範圍,離開時坐車也很方便;有很多特色創意料理,重點是不會很貴!阿連趕快來預約...
《創作串燒 野崎》
地址台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓
預約電話(02)2779-0335
營業時間一~六 18:00~23:45
公休日週日
FB粉絲團https://www.facebook.com/taipeiNOZAKI/
IGhttps://www.instagram.com/taiwan_nozaki/
創作串燒 野崎位在忠孝東路216巷&延吉街中間的巷子裡;剛好在捷運國父紀念館站&忠孝敦化站2間中間
皆步行約6分鐘可以到達;走到路口就有公車站牌阿波羅大廈站;開車的捧油可以停在國父紀念館停車場
不過建議還是坐大眾運輸or找代駕,不酒駕比較安心!
阿連站在這裡,彷彿置身在日本的居酒屋門口。推開厚重大門後,就是一秒到日本的歡樂居酒屋啦...
店內分為3個區域,進門左側為板前座位區;右側則是長長的大桌,靠近門口還有長桌
這裡的裝潢風格是日本設計師所設計的,店內佈置還會依照季節做變化,很有氣氛和特色
店長千賀小姐是個很可愛的日本女生,常駐在店內,中文很流利,帶點可愛的日本腔
介紹餐點時非常仔細且熱忱,難怪不止台灣客人喜歡來,這裡還有很多日本客人喔...
門口長桌很適合公司同事聚餐,也提供公司行號包場聚餐
大長桌是面對面的坐法,阿連覺得桌子很寬敞
野崎也像其他日式居酒屋一樣,用許多日本酒的瓶子做擺飾,不同的是...
像現在是秋天,就有楓葉的裝飾;而萬聖節要到了,全體店員都有應景頭飾,非常可愛...
創作串燒 野崎提供多款創意串燒以及創意料理,有開胃菜、冷菜、沙拉、豬肉捲生菜、串燒、
燒物、飯麵、揚物、溫菜、湯、甜點,不知道要點怎麼可以參考前面幾頁的推薦料理及創作料理
飲料則提供啤酒、HighBall、調酒、沙瓦、水果酒、燒酒、紅白酒、無酒精飲料喔
每桌都有的調味料:玫瑰鹽、七味粉
阿連覺得野崎是間非常道地的日本居酒屋,店員還提供歐西摸里(おしぼり/熱毛巾)擦雙手
服務很好,有道地日本服務的感覺喔...
小菜@胡麻龍鬚菜招待
首先幫我們送上招待小菜胡麻龍鬚菜,龍鬚菜口感細嫩帶著微微脆軟,胡麻醬味道濃郁,吃起來清爽又開胃
沙瓦@柚子蜜沙瓦$170 & 水果酒@鍜高譚梅$220
阿連的柚子蜜沙瓦,有特別請店長降低酒精濃度,喝起來有點柚子汽水的Fu
瑩小姐的鍜高譚梅,外觀有紅石榴汁的色澤,喝起來有紫蘇葉的香氣和一點梅子的酸甜,喝完會有微醺感
可以喝一點小酒,看瑩小姐的心情有比較好一些...
很快的先上一些菜色讓我們配酒墊墊肚子, 阿連覺得很不錯的是,野崎會觀察客人用餐情形
吃完這幾道後才會繼續往下上幾道菜,不會因為客滿很忙碌,就一窩蜂全部上菜喔...
開胃菜@野菜力士味噌$100
其實就是蔬菜棒沾著味噌吃,原本阿連看到是蔬菜棒興趣缺缺,但店長說蔬菜棒都有經過特殊處理
強力保證好吃!沒想到,他們真的很好吃很好吃很好吃啊!絕對顛覆你想像中的味道...
白蘿蔔吃起來很細緻,帶著水梨清脆口感和水份,完全沒有生蘿蔔的青澀味和苦味
小黃瓜很有水份不會乾,但小黃瓜好吃不讓人感到意外,意外的是連紅蘿蔔都好好吃!
紅蘿蔔完全沒有惱人的生味和草腥味。重點是一定要挖一點特製味噌醬作搭配
濃稠口感,溫潤而甘甜的味道,完全不死鹹,和蔬菜棒一起吃風味超好!
揚物@咔哩咔哩炸牛蒡$140
炸牛蒡不是現點現炸,而是事前炸好放涼再上菜。他炸的非常乾爽,吃完手指不會油油der
長條狀薄而酥脆的口感,吃起來真的有咔哩咔哩的聲音,還帶著牛蒡的甜味超涮嘴
重點是放著慢慢吃,也不會受潮變軟,吃到最後1條還是很酥脆...
他們餐點很日本道地口味,配酒非常合適
冷菜/沙拉@豆乳豆腐$160
盤子的中間放著豆腐,再倒進豆漿,上頭還有柴魚、蔥花、芝麻;一旁還備著薑末、芥末、醬油
他的豆漿非常濃稠,無加糖是天然原味,單喝豆漿很濃郁香醇
豆腐看起來很像台灣的豆花,但吃起來是口感很細緻的豆腐,富含黃豆香氣
這道料理的吃法是將豆漿豆腐舀進碗裡,加入一點點薑末和芥末,再倒入醬油,拌一拌就可以吃囉
入口滿滿黃豆香氣,豆腐綿密細緻,還帶著薑末芥末的清爽氣息
看起來蠻像鹹豆漿,但吃起來很像鹹口味的豆漿豆花,總之好吃就是了
串物@明太子馬鈴薯豬肉捲$120/1串
店長說豬肉捲串烤是店內招牌,走清爽不油膩的路線,一定要嘗試看看...
可以看到豬肉捲烤到完全沒有多餘油脂,不油膩也不乾澀,形成一層QQ外皮包覆薯泥
油脂已滲透其中,軟綿帶著馬鈴薯塊的口感,搭配上頭的明太子醬鹹香帶點海味,香氣四溢好吃的緊
接下來是串燒時間囉,一次上3道,每道都好美味,不知道要先從誰吃起...
串物@韮菜花豬肉捲$120/2串
這道很特別,包的不是韮菜,而是韮菜花喔...
隨附的叉子很方便,還可以把串燒和竹籤分離,優雅的用筷子入口,不過阿連覺得直接吃超爽快...XDDD
一口咬下韭菜花豬肉捲,裡頭的韭菜花保持著脆綠的顏色,入口有甜味,口感細滑又清脆
和一般韭菜味道很不一樣,不喜歡吃韮菜的捧油可以試試這一味...
串燒@牛青蔥卷$160/2串
店長說除了豬肉是招牌之外,雞肉串和牛肉串也超好吃喲...
可以看到牛肉片包裹許多青蔥,烤過的牛肉汁流進青蔥裡;而青蔥汁滲透進牛肉裡,兩者緊密結合
吃起來有青蔥的清甜多汁和牛肉的香甜,醬燒口味非常合拍,阿連覺得這樣吃已經夠好吃了...
牛青蔥卷還附上壽喜燒醬汁+蛋黃,蛋黃有一點像醣心蛋膏狀的蛋黃,攪拌後略帶濃稠口感
濃密的蛋黃著巴牛青蔥卷,好吃加倍;不過壽喜燒醬汁有點鹹度,加上牛青蔥卷是醬燒口味
阿連覺得這樣吃有點過鹹了,反而是接下來的豬肉捲生菜沾著吃很不錯耶...
豬肉捲生菜@豬肉捲生菜$130/4個
這道算是野崎的人氣料理,幾乎每桌客人都會點喔
我們點的是原味豬肉捲生菜,在吃之前可以淋一點醬汁
豬肉片包裹萵苣後烤過再切開。豬肉片吃起來蠻有嚼勁,而裡頭的生菜還保有清脆口感
吃起來咔滋咔滋,阿連覺得烤功很厲害耶!這道算是清爽路線,還可以沾旁邊附的蛋黃醬吃
阿連覺得沾點剛剛的壽喜燒蛋黃醬汁也很讚...
創作料理@煙燻生鮭魚牛肉佐鮭魚卵$390
這道上桌時裡頭佈滿白白的煙霧,阿連還摸不清頭緒,不知道是什麼?
看起來很像裡頭藏乾冰,看起來很浮誇,店長說不能馬上掀開,要等3分鐘喔...
沒想到是煙燻生鮭魚牛肉佐鮭魚卵,但現場"煙燻"這招誰想的到啦,太有創意了吧...
經過一陣訴苦之後,瑩小姐心情好多了,還說要跟煙燻鮭魚一起拍照...XD
可以看到這裡頭有生鮭魚、炙燒牛肉片、鮭魚卵、芋頭酥片、蔥花,擺盤擺的很美
鮭魚和炙燒牛肉都很新鮮,煙燻的味道不會很強烈,但每個食材都有煙燻味,完全無死角非常特別
各個食材除了可以單吃之外,還可以搭配微硬脆的芋頭酥片一起吃喔
飯/麵@鮭魚烤飯糰$90
在日本居酒屋,最後一道菜都會是烤飯糰or茶泡飯等等的主食類,吃完後就會有飽足感喔...
阿連覺得野崎的烤飯糰的很不錯,外皮烤到酥酥恰恰,刷在表面的醬燒醬汁很有味道
而裡頭的米飯並不會鬆散,本身已經調味過,吃起來充滿鮭魚香味。阿連覺得2人分食1顆剛剛好呢
阿連覺得創作串燒 野崎,有著其他居酒屋吃不到的特製料理, 超越印象中居酒屋的型態。每道料理經過精心設計
充滿獨創感,重點是非常好吃!店員都很親切,有問必答,上菜速度不會讓你覺得很像趕著送客,氣氛非常好
且阿連發現,雖然店內蠻多客人,但都是正常音量的談天說笑,但並不會像菜市場大聲喧嘩,也不像熱炒店吵雜
拼酒喝到醉醺醺,斷片到失控。總之是間下班後可以約三五好友來聚餐的居酒屋,阿連推薦給大家...
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《創作串燒 野崎》
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓
電話:(02)2779-0335
營業時間:一~六 18:00~23:45
公休日:週日
交通方式:捷運國父紀念館站2號出口or忠孝敦化站3號出口 步行6分鐘 (約460m)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/taipeiNOZAKI/
IG:https://www.instagram.com/taiwan_nozaki/
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