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使用柴魚以及新鮮蔬菜熬製湯底,與充分吸飽湯汁的手工麵線,加入油蔥酥跟蒜泥的風味,滑滑順順的吃得大呼過癮。位於南屯區好市多賣場對面的「滿溢手工麵線」,將超人氣古早味台灣小吃,依天然無負擔的初衷,嚴選產地直送的鮮蚵、特製滷腸子,並且增加手工製作的雞肉羹、虱目魚魚羹,以特大的份量,令人吃得心滿意足!!!



「滿溢手工麵線」榮獲 ISO 和 HACCP 雙認證手工麵線

▲ 「滿溢手工麵線」就在文心南三路上,建築外觀有著西式的拱門設計,既美觀又好辨認。戶外也有提供圓桌,三五好友甚至一家人都能在店內一塊享用。


▲ 室內也有提供一整面的座位區,即使一個人來吃,也能吃得很愜意!!! 吃完要記得自行將餐具回收,放置在戶外柱子旁,分類擺放於指定的地方。


▲ 「滿溢手工麵線」主打 "滿溢麵線" 也就是綜合口味,有分特大與大碗的。另外還有提供大、小碗的單品系列:包含腸仔、蚵仔、雞肉羹、魚羹等,如果想吃清麵線也是可以喔~ 再加點糖心蛋就更幸福了!!!


▲ 在家想吃也可以透過外送平台,訂購免出門~哈!!! 招牌自製辣椒醬,有分大辣跟小辣,還有附上香菜、蒜泥、醋等,不想加的話記得要先說喔!!!


▲  "滿溢麵線" 特大與大碗的份量,綜合食材料超級多,滿滿的幾乎快溢出來了!!! 麵線使用馬鈴薯粉勾芡,所以湯汁呈現較稀的狀態,吃起來相對也比較健康~


▲ 「滿溢手工麵線」麵條呈現粗細不一,滑順且很Q彈,與竹筍絲一起吃,增添脆脆口感,一定要先試試原味的,再加入烏醋味道更提升。


▲ 無裹粉"蚵仔" ,當日新鮮川燙鮮嫩多汁,使用 "新鮮洗選腸仔" ,經過處理與川燙洗淨,滷的很入味又有嚼勁。


▲ 手工製作的 "魚羹",以虱目魚漿加上九層塔,從表面也看得到九層塔,滋味鮮甜且口感紮實;也是手作的 "雞肉羹",外層是豬肉泥、裡面是用雞胸肉,吃起來肉質非常嫩不會柴。


▲ 另一碗則是小碗的 "魚羹麵線",加點的糖心蛋吸收柴魚高湯,品嚐時好像在吃台版拉麵般,讓糖心蛋的味道更加迷人。


▲ 「滿溢手工麵線」精心選擇8款常見品項,自製美味小菜,讓享用麵線的同時,提供更豐盛選擇的一餐。


▲ 店內人氣小菜「麻油豬肝」,豬肝片相當軟嫩,每一口都有溫潤的麻油香,帶有一點鹹甜的滋味。


▲ 我個人最喜歡搭配的小菜「涼拌小黃瓜」,爽脆的口感,搭配微酸的醬汁,忍不住會讓人一口接著一口。


▲ 含有豐富膠質的「涼拌黑木耳」,以低熱量涼拌方式來料理,吃起來就像零食一樣,酸甜帶有滑順的口感,也很開胃喔!!!


▲ 另外不能錯過的小菜是「煙燻豬頭皮」,先滷再煙燻入味,將美味都鎖在裡面,越嚼越香,香氣四溢。


純手工熬製「關西仙草茶」

▲ 喜歡搭配飲品吃東西的朋友,推薦店內販售的「關西仙草茶」,經過12小時熬製而成,無添加香料香精,風味香甘爽口,有分無糖跟微糖的喔!!!


水果冰棒:「春一枝」100%台灣新鮮水果

▲ 來自台東鹿野的知名冰棒品牌「春一枝」,居然在這裡也吃得到!!! 有著與店家相同理念,以純天然手工的方式製成冰棒,不僅吃得到水果天然的香氣,也能吃得很健康~ 口味一共有8種:海鹽西瓜、百香果、芒果、檸檬、洛神、葡萄、鳳梨,口感細緻綿密又紮實,甜度適中!!!


簡單的滋味  渾然天成

外送訂餐:Uber Eats

fb:滿溢手工麵線

台中市南屯區文心南三路306號

04 2471 9061

營業時間:週一至週五 11:00 - 14:30、16:30 - 20:00

週六日 11:00 - 20:30

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更多 滿溢手工麵線 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5c60e4b3f524680550be2bf8
本文餐廳資訊:
滿溢手工麵線
4.0
· 台中市 台中市 · 28則評論
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