黑輪美｜逢甲夜市用炸的關東煮，黑輪串炸搭配老店獨門醬汁，創意米輪堡不輸給大腸包小腸

逢甲夜市小吃黑輪美

台中獨創用炸的關東煮！

醬汁師承六甲黑輪伯老店，

創意米腸堡不輸給大腸包小腸，

學生優惠銅板價自由配三樣50元，

辦公室下午茶外送推薦。

黑輪美在逢甲商圈開了好幾年，

ptt批踢踢上有不少網友好評，

新店址搬到逢甲更精華的地段，

位於熱鬧的福星路與文華路交叉口，

就在繼光香香雞隔壁隔壁。

裝潢新潮，有3個內用座位，

逢甲滿200元/西屯區滿500元可外送，

其他地區外送可電洽，

也有配合UberEats/Foodpanda熊貓。

破千則Google評論4.9顆星，

關東煮不喝湯，改用油炸，

沾上多種中藥材製作的秘醬，

多了一層酥脆口感，

串炸吃法更邪惡！

店員詳細介紹點餐方式，

每位新客人會提供試吃片，

臉書按讚評論送25元品項任選；

加入黑輪美Line@線上訂餐

新用戶註冊送經典黑輪一份。

黑輪美菜單

分為單點和套餐形式，

自由選擇搭配橘醬/黑醬，

另有手工黃金泡菜、飲品。

依喜好選擇不同組合，

店家會貼心提醒怎樣點最划算。

持學生證有學生獨享優惠

超人氣餐點任選3項不重複

1+1+1=50元銅板自由配

最多可以省下45元～

特別設計的紙餐盒，

很適合在夜市邊走邊吃，

充當觀光客和逢甲招牌合照XD

黑輪的醬汁是靈魂，

醬汁好吃，一切都對了！

來自六甲黑輪伯的獨門配方，

十多種中藥材精心熬製，

私房橘醬是南部口味的鹹中帶甜，

招牌黑醬則多了黑胡椒辛香微辣。

米輪堡 60元

炸米腸夾入黑輪、泡菜、美生菜，

再淋上特製橘醬，

建議拿到後立刻趁熱現吃，

風味口感才能完美呈現。

米腸表皮炸得酥脆，

吃起來頗像韓式鍋巴，

配上香甜Ｑ彈的黑輪，

酸辣泡菜、清爽脆口美生菜，

融合在一起好match，

不會覺得米腸是米腸，黑輪是黑輪

沒料到這組合這麼好吃，

而且是一口接一口超涮嘴，

不知不覺就吃光，

留下深刻印象的創意小吃，

慘了以後逛逢甲都會想來一隻米輪堡。

古早味三寶 60元

黑輪、米血、甜不辣，

黑輪美最初始的懷舊組合，

以古早味串炸方式呈現。

雖然放在盒子裡感覺有點空，

但其實滿有飽足感。

魚漿製作出經典黑輪，

香甜彈牙有咬勁。

米血外皮一層酥酥的，

略帶黏牙的軟綿紮實，

口感更有層次。

飽飽套餐 299元

私房無骨豬+黑輪美黃金串炸全餐

小孩子才做選擇，我全都要！

剪切後滿滿兩大盒，

把店內所有品項通通包。

熱熱吃享受外皮酥脆感，

隨著時間吸收醬汁精華，

冷掉會很像用烤的，

冰到隔天微波都好吃。

人氣第一名的甜不辣，

表面炸得很酥，卻不會油膩，

甜甜的滋味小朋友很愛，

放涼口感更香Q。

米腸炸過的腸衣脆口帶Q，

米粒飽滿不軟爛，

加上鹹甜醬汁，我很喜歡。

吃得到花枝的花枝丸、

脆皮貢丸裹上秘製醬汁，

竟然可以跟滷得一樣入味。

被稱為炸物界的千層派，

腐皮外層蓬鬆酥脆，

細細咀嚼到豆香味。

私房無骨豬

黑輪美招牌限量商品，

新鮮台灣豬肉+半份百頁豆腐。

我弟說台積電下午茶很常叫黑輪美，

他最喜歡私房無骨豬套餐，

當作點心的份量剛好。

有點像古早味炸排骨，

炸到皮酥肉嫩，

比鹽酥雞更富彈性，

還有醃製入味的香氣。

手工黃金泡菜

選用韓國大白菜手工醃製，

微酸帶辣爽脆多汁，

單吃還吃不出特色，

一配上其他食材就超對味，

有相互加乘的效果。

百頁豆腐外皮酥脆，

裡頭鬆軟綿Q，

重點是沾上微辣鹹甜的黑醬，

比傳統炸物攤更好吃。

手工辣椒醬

消費滿100元送一份，

另有販售罐裝120元。

因為黑輪美的醬汁偏甜，

配上手炒辣椒的辣香超加分。

套餐加購飲品每瓶折5元

古早味紅茶 20元

口味偏甜，帶有決明子香氣。

四季春青茶 25元

放了兩包立體茶包的冷泡茶，

回甘不苦澀，配炸物去油解膩。

逢甲夜市首家關東煮串炸小吃

不僅適合邊逛夜市邊吃，

聚餐看球賽唱歌小酌也很推！

黑輪當主角也可以很邪惡，

熱熱吃外酥內軟、

放冷像是烤物的滋味口感，

大推店家獨創的米輪堡，

好吃程度讓我驚豔，

就是到家了還回味無窮那種，

有機會到逢甲可以嚐看看。