美食專欄2020.12.27
人間食解生態養生坊
04-26364111
營業時間
週一~週五 11:00 ~ 17:00
週六~週日 11:00 ~ 21:00
台中市沙鹿區福至路268巷161號
大門口，這是回程的時後補拍的
人間食解附有專用的停車場，中午的時間到裡面已停了好多車呀!
停車場的園區入口處
一進去看到的是這樣古色古香的傳統紅磚牆的門口
我們到的時間已經是中午12點半，決定先去用餐再來逛園區
這是用餐的主宅，古宅房舍充滿日式禪風的味道
人間食解生態養生坊也是寵物友善餐廳喔!!!
帶著寵物一起入內用餐，只要將寵物放入籃子或繫上牽繩即可
有機會再帶我媽跟Mayia來走走，讚讚讚
左右兩側皆有多人可使用的用餐包廂區
櫃台
擺放了以前的縫紉機座、風琴、還有充滿阿嬤味道的櫃子
當日於園區用餐可免費租借古禮抓週道具一組以及抓週服一套
如欲租借者，需事先預約喔!
看到魚飼料當然就知道這邊有水池可以餵魚趣
不管是室內還是室外全都以木造建築為主，屋子看起來頗有年代的痕跡
木製的桌子、椅子還有頭頂上的燈具都充滿的古色古香的味道
用餐空間寬敞明亮，提供的用餐坐位蠻多
用餐當日也看到很多家庭、朋友一大群的來到這裡，相當熱鬧
除了室內的用餐區還有室外的用餐區
meun
人間食解的menu充滿著繪畫風，有別於我們一般看到的那種傳統menu的風格
每道套餐下面還會註解使用的食材的特色對人體的好處，真是很用心的設計
飲食經驗並非追求風潮、精巧之味的演繹尋味，而是一種回味溯原
從單單盤中色香味的享用，進一步感受味蕾上酸甜苦辣鹹的層次界線
於是，越來越清楚，那份來自純淨、全然的與人相處的人間滋味...
我覺得這段話寫的真好呀!
葷食套餐一律 $480元
香蒜松阪豬、味噌鮭魚、老酒醉雞、薄鹽烤鯖魚、
香煎燻鴨胸、清蒸樹子鱈魚、辣味雞腿排、梅干扣肉、
蜜汁照燒雞腿、咕咾肉、虱目魚麵線、白醬海鮮焗烤
素食、火鍋套餐一律$450元
蒲燒素鰻、梅干扣肉素肉、五行養生豆腐煲、
金瓜白菇燴飯、菩提胡麻香、青醬百菇焗烤
養生藥膳鍋、川味花椒鍋、酸白菜鍋、南瓜牛奶鍋
火鍋以蔬食為鍋底，肉片需另外加$80元
咖啡、有機花草茶、泡茶品茗、自栽台灣茶
可口茶點、下午茶
下午茶供應時段為14:30 ~ 17:00
本來以為套餐只是簡單的主菜加一些小菜以及湯品
但是上菜之後發現....不是這麼簡單
而是有開胃酵素、前菜、開胃、暖胃到主菜、水果和飲品
像在吃法式料理，一道一道循序漸進的讓我們慢慢的享用
享用過程中，送餐的節奏掌握的很好，吃完一道接著另一道接著上
沒有出現塞車的狀況喔，呵
開胃酵素
喝起來有一點梅子的味道，飯前來上一小杯很開胃
前菜
外層裹的略為透明的皮感覺有點像是越南春捲的皮，但是吃起來比較薄而且QQ
裡面包裹著苜蓿芽、火龍果等，附的醬為百香果醬，吃起來是真的百香果汁，清爽又酸甜
開胃
三色麵條、秋葵、洛神花和黑豆的組合，麵條中間還裹著一根四季豆
暖胃
小米粥、豆干、胡麻佐菠菜、醃漬辣蘿蔔乾
小米粥上面有近期很夯的紅藜做點綴，裡面還有白米飯，喝起來原汁原味沒有調味
醃漬辣蘿蔔乾吃起來清脆但是好辣呀，可以拌在小米粥裡面還不錯吃
胡麻佐菠菜，胡麻的香氣還有看看似透明的蛋白加上菠菜一起吃很搭
主菜，我們選擇的是香蒜松阪豬、蜜汁照燒雞腿這兩道套餐
香蒜松阪豬
沒有過多調味的松阪豬，上面灑了一些椒鹽還有一點蒜末，口味很清淡且清爽
肉質吃起來軟帶點脆口的口感，簡單的調味就能吃出豬肉的香氣沒有豬肉的腥味
紫米飯
上面的梅子吃下去有以前阿嬤做的梅子的味道，很古早味
蜜汁照燒雞腿
上面的醬料吃起來甜甜的，雞肉的肉質吃起來軟嫩多汁，重點是有熟沒有血腥味
一般我在外面點雞腿來吃很怕點到那種裡面沒熟咬下去還有血腥味的雞腿
蘿蔔湯
湯喝起來清爽帶點蘿蔔的香氣與甜味
飲品，有咖啡、紅茶、綠茶、梅子汁可以選擇
梅子汁，一口喝下去可以感受到淡淡的蜂蜜的香氣
梅子味道不重因為水的比例蠻多的，怕酸的人也能接受
水果
芭樂、柳橙吃起來都有甜
甜點，外層很酥軟裡面那層吃起來有點金桔的味道，口感偏酸
人間食解的料理走的是養生、精緻路線，口味比較清淡，口味喜重的人可能吃不習慣
份量上走的也是精巧路線，所以食量比較大的人可能會吃不飽喔
套餐多以水煮、煎、烤，葷素皆有，提供的素食套餐選擇也蠻多的呢
選用的食材天然且沒有過多的調味料，擺盤的設計讓餐點更精緻化
吃飽了就開始逛園區啦，這邊提供很多小小朋友喜歡玩的小車車
看網路上介紹還有提供室內的兒童遊樂室，但這次我沒注意到在那個地方，哈
人間食解的園區有豐富的生態，有水池、涼亭、水上木棧道
好像還有提供民宿，有需要的也可以跟店家尋問
有可愛的鵝、鴨，水池裡面還有好多的吳郭魚，皆可以向櫃台購買魚飼料來餵食
3年8班
這棟木造建築，走進去就像是來到我們小時候上課的小學教室
不過裡面蚊子還蠻多的，大隻又肥，記得噴上防蚊液喔!
提供制服、帽子、包包換裝拍照，公開上傳照片可以到柑仔店換小禮物
提供的制服尺寸幸好我們都還穿的下，裙子也ok
當然也有提供現下很夯的拍照打卡文字，光是在這邊我們就玩了好一下
讓我們重溫了兒時小學趣
園區裡面還有幾座這樣的涼亭很適合坐在裡面悠閒的談天
環境充滿著綠地草木，來到這邊有種恬靜安謐的氛圍
走到這坐小木屋，可以看到我們剛剛用餐的餐廳
純樸優美的環境，很適合喜歡大自然景觀生態的人來走走
樹上還掛了鞦韆
春有百花，秋有月
夏有涼風，東有雪
若無閒事，掛心頭
便是人間，好時節
人間食解亦是一座落羽松秘境
有順柑仔店
營業時間 11:00~ 17:00
漢服體驗
大人$350元、兒童$250元
平日/假日用餐可享不限時體驗
古裝髮型50元起<小孩>
柑仔店裡面賣著許多兒時的童玩，古早味糖果，一個整很懷舊風
漢服體驗
這次來這邊除了用餐另一個重點就是這個漢服體驗
老板娘人很好，會依照每個人適合的款式服裝做推薦
本來我想選黃色的服裝，但是黃色的裙子可搭配的上衣比較少
後來老板娘拿出一套藍帶點綠加白漸層的裙子，看起來好美，就是這件啦
除了提供漢服，還有鞋子、道具都有喔!
既然穿上了漢服就請老板娘順便幫我做了髮妝，大人應該是$100元
因為這次我租漢服含做髮妝總共是$450元
老板娘很快的幫我設計了一個髮妝，還找了適合的髮飾讓我佩帶
因為我是吃完飯逛完園區才去體驗漢服所以時間已經有點晚了
所以老板娘直接給了我一把紙傘、一把扇子當道具拍攝
之後就可以盡情的到外面去拍照啦^^
古裝劇看太多，沒想到我現在也能穿上古裝拍照，這感覺真是好特別呀!
背面照
正面照
這件衣服，藍帶點綠加白漸層的裙子，顏色真的好美好仙呀，真好看!!!
穿上古裝，手持一把扇或一把紙傘再加上園區營造出來的氛圍一整個很到味
這張照片看的到鞋子
穿著古裝拿著毛筆寫字
(請忽略桌上的紙已被大家玩的黑漆媽屋)
這衣服真的好美呀，突然好想再多試其他套的衣服來拍照喔><
超級好拍的園區，每個角落都是很好取景的地方
光是一個地方就可以讓我們拍出好多照片呀
賣叭噗
接下來我們到了園區的另一邊
我們在拍照的時候有遇到老闆，一直跟我們說另外一邊還有一個水池
那邊也可以去拍照，於是我們就前往此處
來到這邊的人很少，但這邊的景色也不輸剛剛我們拍照的那幾處喔
紅磚牆、木門片、屋簷都充滿著古代感
這區種植了不少的柳樹，來到這邊就像是來到了小江南
當然除了柳樹還有落羽松及荷花
拍了一個多小時，感覺還沒有拍過癮，天色漸暗也不太適合再拍，只好就此打住
如果想要體驗漢服，建議還是時間早一點去體驗，這樣才可以拍的久拍的盡興喔
到了晚上，園區的燈籠也都點亮了
晚上點亮紅燈籠看起來的景色氣氛也很不錯呢，唯一就是晚上蚊子好多，記得噴防蚊液
人間食解有著迷人的自然生態環境，園區內的木造建築保留了老宅古厝的樸實美
四周綠意環繞還有小橋流水穿梭其中，雖說有部份看起來需要再整理，這有點可惜
但是整體上來看還是不錯的景觀餐廳，種植很多植物、樹木還有鵝、鴨、魚可以餵食
提供的料理也很養生又精緻，不使用過多的調味料也能帶出食材的自然美味
口味比較清淡，口味喜重的人可能吃不習慣
份量上走的也是精巧路線，所以食量比較大的人可能會吃不飽喔
另有小學教室、製服體驗還有古裝漢服體驗，非常適合情侶、全家人來此一遊
別忘嚕，還有一個很重要的就是!!!人間食解生態養生坊更是間寵物友善景觀餐廳
本文餐廳資訊：
最新美食文章
