hechino做茶菜大墩店~~是中式手作料理也有下午茶，難得吃合菜也可以那麼有質感，就在公益大墩路口附近~~

做茶菜在勤美店時就已經注意到了，提供的是中式料理、茶點和飲品，想說這種店需要人多才好點餐就沒有馬上衝了，結果勤美店還沒吃到又開了大墩店，雙間店面又位在大墩路上感覺大上許多，那就直接來新店報到囉~~

大墩店就位在公益路和大墩路口附近，大墩家樂福就在斜對面，開車來的可以把車停在那裡，與店家有無特約就不知道了，這附近還算熱鬧，像我們用完餐又到斜對面的卡啡那吃甜點續攤，完全不用移動車子，非常方便~~

做茶菜是作咖啡的新品牌，之前就對做咖啡的印象很不錯，所以對於主打中式料理的作茶菜更是有興趣，只是看這外觀，看得出來是賣現炒料理的嗎…

跟勤美店比起來，大墩店是兩間店面打通，整個視野開闊明亮許多，而咖啡色系桌椅更顯出空間的低調與沉穩，不說還以為我們是來喝咖啡的…

桌數看起來不少，像方桌的間距就沒有拉得很開，而圓桌的桌面又太小，全部上菜時還真會擺不下~~

因為我們是第一組客人，所以才會照到這無人的畫面，本來還想說是新店沒有人知道嗎，結果到12點多後整間都坐滿了，記得要先預約啊~~

其實做茶菜是一間很妙的店，多人來可以點中式料理，兩、三個人來這裡也可以喝飲料配茶點，感覺還滿多元性的，只是這種完全沒隔間的開放空間坐太久好像也會很明顯，像我們就是一開始進來，坐到剩沒幾桌人的，當然店家沒有趕我們，但就覺得店員站在周園虎視眈眈的，感覺也不能放鬆的一直聊很久，看來大空間也是有缺點齁~~

來看菜單~

來看看我們點了那些菜囉~~

涼拌木耳  50元

先來個健康食材做開頭~~

白飯  20元

吃合菜沒有白飯怎麼行咧~~

經典金沙中卷   295元

我說這鹹蛋黃炒什麼都好吃啦，中卷吃起來軟Q好嚼，裹上一層金沙鹹香綿綿的滋味，當零嘴或是配飯吃都超讚的~~

花生醬炙燒牛肋條   350元

牛肋條加上百搭花生醬能碰出什麼新火花啊…

牛肋條以串燒方式呈現，嚼感還好，可能都是帶筋部位，嚼起來不是那麼順口，倒是加上花生醬一起入口，鹹香微甜的花生醬滋味，這也有搭耶，如果肉質能軟一些、好嚼一點就好了~~

高湯蛤蠣絲瓜   180元

軟中帶點清脆的絲瓜口感，配上蛤蠣釋放出來的鮮甜滋味，是一道鮮美又健康的好料理，這湯喝起來很甜耶~~

四川麻辣水煮牛  360元

這道是用牛肉片和大白菜、香菇、荷蘭豆一起燉煮出來的麻辣料理，椒麻香氣非常濃郁，當然辣度也不容忽視，即使只點小辣還是很有感，牛肉軟嫩好嚼，再一點蔬菜和一些湯汁，這白飯可以多吃好幾口啊~~

蟹黃國姓魚蒸蛋  250元

這道也是令人眼睛一亮的創意料理，重點是好吃!!

由帶皮的國姓魚肉包覆著魚漿捲成一小卷，放到有著蟹黃醬汁的蒸蛋上頭，這道好看也好吃，軟Q的魚肉捲嚼起來很有層次，而淡淡調味的蟹黃湯汁鮮甜美味，還有軟嫩的蒸蛋可以配，是一道很清爽的魚蛋料理，很值得點!!

台式傳統魷魚螺肉蒜   840元

每次喝到魷魚蒜就是停不下來，我媽都說要煮這一鍋都是不惜成本的，而且是特別的日子才吃得到，平常想喝這種湯可是門都沒有…

看到做茶菜竟然有螺肉蒜當然要點啊，即使價格不便宜，還是忍不住想回味一下囉~~

你看這料很豐富耶，有魷魚、排骨、香菇、螺肉、蛤蠣、蒜苗，湯頭美味不在話下，但老實說，我覺得它少了一味，就是螺肉的甜味，還有蒜苗切得不夠粗，沒有煮到軟爛吸飽湯汁那種口感，小可惜了點~~

原則上湯頭也算順口好喝不油膩，而且食材給得很實在，如果你對魷魚蒜沒像我那麼講究的話是可以試試看，但我還是覺得我媽煮得比較好喝一點~~哈

吃飽再來個茶飲解膩一下~~

對了，只要點任一道中式料理，再加點飲料都可以折抵30元，以下是折扣後的價格~~

玫瑰蜜香柚   110元

甜度是固定的，酸酸甜甜滋味帶著淡淡的玫瑰清香，喝起來也不會太甜，熱熱的喝很不錯~~

烏梅金桔   110元

忘記朋友是不是有交代調甜度了，因為不怎麼甜，就是酸V酸V的滋味，每喝一口都會瞇一下眼睛的那種酸度，香濃的金桔茶，還是帶點甜會比較順口一些~~

重焙鐵觀音鮮奶茶   120元

這鍋煮系列的還有附上小珍珠耶，一整個就是珍珠奶茶的概念，讚啦!!

這鐵觀音的茶香非常濃郁厚實，加上鮮奶後更是絲滑順口，濃醇香的鐵觀音滋味，好喝，值得點~~

田園紅茶鮮奶茶   120元

喝完重焙的鐵觀音後再喝這紅茶拿鐵，感覺茶香味就是淡了些，所以就看自己的喜好囉，喜歡濃厚茶香的可以選鐵觀音，想要清爽順口的，這紅茶拿鐵也不錯~~

這次的餐點都有滿意，除了牛肋條的口感差了點外，其他都好吃，結合精緻的台式手作料理與下午茶，想用正餐或是來個茶點飲料都沒問題，有興趣的可以試試~~

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電話:04-23265061

地址:台中市南屯區大墩路632-1號

營業時間:11:30-24:00，周六日提前至11:00營業

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用餐時間:110年1月

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