燒肉風間|1980安格斯黑牛與台灣本地豬的饗宴！燃燒小小燒肉魂，我終於推開公益路旁這家燒肉餐廳的氣派大門。

[燒肉風間Kazama]這天，小艾比熊熊燃燒一股燒肉魂，有一家燒肉餐廳已經在我的浪際天涯小包包放很久了，運氣好訂到下午五點半的開店場，終於可以推推看餐廳的超氣派大門啦！

▼燒肉風間Kazama

台中美食一級戰區，公益路上，這家有著氣派巨大木門的燒肉餐廳，我每次從這邊騎車經過都會轉頭看一下，一直想找個時間來光顧。

推開大門，進餐廳，右邊接待櫃檯，左邊排放著酒桶，還有網美打卡點的旋轉樓梯。

長木桌搭配美式復古皮製沙發，每個座位都超級寬敞，吃燒肉很需要這樣輕鬆自在的空間，讓大家更能盡情享受美食！

▼燒肉風間Kazama菜單(menu)

黑安格斯中的LV$1980/雙人(不含巨型海虎蝦(鹽味)＋$200)

▼01前菜🥗

今日小菜，酸開胃辣的y泡菜，不僅開胃，搭配上肉品，也能增添風味跟口感。

▼02沙拉🥗

風間沙拉(凱薩)，經典凱薩醬，滿滿的起司絲與新鮮爽脆生菜，再搭上凱薩必備crunchy 的麵包丁，起司香濃鹹香夠味，口感豐富，經典的前菜開啟今天的胃。

▼04肉品🥩

大腹牛小排、黑安格斯羽下、骰子牛，小艾比喜歡牛肉4～5分熟，大概都在火爐上涮一下上色嘟嘟好。(烤每一個肉品的時候服務生會溫馨提醒烤的時間跟怎麼看熟度，更能吃到美味)。

大腹牛小排(左上)，肉質軟嫩，油花分布均勻，入口即化。

黑安格斯羽下(右排)，比牛小排更軟嫩香甜，但較有嚼勁有口感。

骰子牛(左下)，較厚實，原本很怕烤久會很乾柴，但沒想到在外微焦脆的外表下，竟是如此多汁且肉質柔嫩不乾硬，牛肉的鮮味也因此完整保留，令人驚豔。

兩種松阪豬，其中一種真的是讓我大開眼界，常見的松阪豬大多薄切或厚切，但切成小骰子很少見，而且外焦脆內軟Q，多汁味鮮，不一般的松阪豬，著實厲害！

本地豬肩肉，搭配醬汁，油脂豐富肉質細嫩醬香十足，搭配前菜的泡菜，美味大提升。店員溫馨提醒，沾醬的那面先烤，更能烤出醬香，鎖住醬燒香氣。

無骨雞腿肉，肉質豐厚，搭配椒鹽青蔥，有畫龍點睛的清爽提味。

▼05伏見稻荷の秘🥩

水果風味牛肋脊，特色肉品，甕中加入大量水果，醬汁及牛肋脊肉一起醃製後在一起上烤盤，牛肋較無油脂偏嚼勁，也比較有大口吃肉的爽感；其中令人驚豔的是鳳梨，厚切大塊的鳳梨微熱微軟，一口咬下，香甜爆汁，水果熱熱吃竟然超好吃；還有整圈的洋蔥，蔬果搭配肉一起，增添juice 跟香甜的香氣。

▼06水產物🦐

北海道干貝。

巨型海虎蝦，海鮮這次加價選了巨型海虎蝦(鹽味)，登場就不一般，真的大隻，海鮮類服務生會幫忙烤、幫忙撥殼，超貼心。

蝦頭有著滿滿的蝦膏，一吃就知道新鮮，肉身紮實鮮甜，Q彈，不會乾柴，如果預算可以，小艾比再訪還會加價換。

▼07熟食🥘

關西海鮮煎餅，滿滿的柴魚片鋪在煎餅上，看好像份量不大，其實蠻厚的，偏像章魚燒的煎餅款。

▼08湯鍋🥘

風間部隊鍋，部隊鍋料有年糕、韓國泡麵、泡菜、午餐肉，靈魂起司片也沒有忘記，有韓式料理湯頭的濃郁味道，給整體套餐的CP值大加分。

▼10甘物🍰

今日甜品。

餐廳套餐中，提供不少熟食類餐點，像是越光米、關西海鮮煎餅、風間部隊鍋，兩個女生吃一份雙人套餐可能會吃不完，適合兩個男生吃剛好，小艾比覺得越光米不要太早配燒肉吃到把飯扒完了，用餐到後面熟食的食速會跟我跟隊友一樣逐分遞減，飽了但還想吃的慢飽概念。

小艾比喜歡的幾道料理，骰子牛、兩種松阪豬、水果風味牛肋脊、巨型海虎蝦、風間部隊鍋，分享給如果菜單上有選項不知道選什麼餐點的朋友參考。

這次點的『黑安格斯中的LV』豬肉品項，都還蠻不錯的，有機會再訪我會點看看『來自橡樹森林的橄欖油王子』，再告訴大家初訪點哪一道套餐好。店家酌收10%服務費哦！

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【店家資訊】

燒肉風間 Kazama

地址:台中市南屯區公益路二段171-1號

營業時間:週三～週一1130~1600 1730~0000  週二1730~0000

電話: (04)23281855

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