美食專欄
台中炸牛排推薦！台中評價超高的「嵐山炸牛排」又開新分店啦！上次吃過南屯大墩店、西屯逢甲店，品質依然很好！「嵐山炸牛排健行店」就位於台中西區，也就是在金典綠園道的旁邊，「嵐山炸牛排」除了招牌必吃的炸牛排、日式丼飯，菜單還新推出炸和牛漢堡三明治及蘇格蘭蛋，西區健行店內用一樣有味噌湯、高麗菜絲吃到飽，而且生意依然好的嚇嚇叫，如果沒訂位可是吃不到的唷！
嵐山炸牛排健行店停車交通資訊
鄰近勤美誠品綠園道、台中科學博物館及廣三sogo百貨公司的「嵐山炸牛排健行店(嵐山熟成牛かつ專売)」，就座落於台灣大道二段與健行路的交叉口，坐公車來這享用美味的日本料理炸牛排，可於「科博館站」下車，開車的我們則是停在最便宜1h/$30元的忠明公園地下停車場。
嵐山炸牛排健行店環境
「嵐山炸牛排」每一間店的風格都一樣，簡約的設計並以大量木質作為主軸，再加上櫻花樹點綴，讓人有在日本櫻花樹下用餐的愉悅氛圍，而「嵐山炸牛排健行店」的空間更為寬敞，雖然可以容納的人更多，但一樣沒訂位可是吃不到的唷。
在座位上的規劃以2~4人為主，很適合情侶約會及親子家庭、三五好友的聚餐。
若帶著兒童前來用餐，店家還有提供兒童座椅。
嵐山炸牛排健行店自助區
自助區的白飯、味噌湯及熱茶為無限供應。
嵐山炸牛排健行店菜單
線上訂位：
訂位保留10分鐘。
用餐時間為70分鐘。
內用酌收服務費7%。
內用白飯、味噌湯、高麗菜絲無限供應。
提供兒童座椅。
110公分以上每位低消一份主餐或是$260元等值餐點。
只收現金，無提供信用卡刷卡消費及電子支付。
超過8人以上請電話訂位，並須支付訂金以完成訂位。
「嵐山炸牛排健行店」的餐點有雙人套餐及單點的項目，雙人套餐價格分成$880、$1180這兩種價位。
單點的則有炸牛排、和牛三明治、日式丼飯、和牛漢堡排，價格落在$260~$590元之間。
另外還有炸物小菜、蛋糕甜點及飲品。
炸牛排盛和(升級男子漢份量) $580
炸牛排盛和以霜降羽下肉、SRF極黑和牛這兩種肉，及味噌湯、溫泉蛋、白飯、高麗菜絲、沾醬所組成，其中高麗菜絲、白飯、味噌湯可以免費續加吃到飽。
SRF極黑和牛是來自日本與美國安格斯牛的混種，色澤鮮紅飽滿，並有著絕美的大理石紋路，在烤之前，須先將烤盤預熱三分鐘。
放在烤盤上烤到七分熟保有粉粉的色澤即可，便可感受到牛肉鮮美多汁及軟嫩的迷人口感，再沾點玫瑰鹽更帶出牛肉的鮮甜。
霜降羽下肉上桌時，就已經是三分熟的熟度，霜降羽下的油花則是像羽毛般的細緻，一樣烤到表面粉嫩即可享用。
霜降羽下吃得到外層麵衣微脆的口感及肉質的軟嫩，層次上比極黑和牛還要豐富，沾附蛋黃的肉質也是非常滑嫩！
黃金松板豬丼飯定食(升級男子漢份量) $480
「嵐山炸牛排」的丼飯也有男子漢的份量可選擇，黃金松板豬口感QQ脆脆的很有彈性，細細品嚐就能感受到豬肉經過炙燒的迷人香氣，光是單吃就讓人忍不住一口接著一口。
每片松板豬的厚度也不薄，因此吃起來肉感十足，而且也可以將肉片沾著半熟蛋享用，這樣的組合真的超邪惡～搭配粒粒分明的米飯很容易就不小心吃完一整碗飯呀！
炸牛菲力三明治 $320
炸牛菲力三明治選用肉質軟嫩的菲力部位，而且肉塊的厚度非常驚人，菲力經油炸到表面微酥的七分熟狀態，因此還能清楚看到美美的鮮紅色澤。
牛排搭配表面酥酥脆脆的生吐司有著外酥軟、內扎實的豐富口感，一口咬下滿嘴都是肉，吃起來超過癮！三明治除了可以單吃以外，一旁還會附濃郁的松露、玫瑰鹽及奶油做搭配。
炸和牛漢堡三明治 $280
炸和牛漢堡三明治包覆的是以極黑和牛及豬肉混合的漢堡肉，每天手工拍打的漢堡肉經過油炸有著扎實又多汁的口感。
雖然炸過，但一點也不油膩，大口咬下還能感受到肉汁的鮮美，再加上鹹香的起司與清脆的高麗菜絲，口味很是清爽。
蘇格嵐蛋 $90
蘇格嵐蛋其實就是蘇格蘭蛋～跟三明治一樣也是這次的新品，使用溏心蛋包並以牛絞肉包覆再炸過的蘇格嵐蛋，外層非常金黃酥脆，搭配滑嫩的溏心蛋，口感層次非常鮮明。
日式唐揚炸雞 $120
日式唐揚炸雞也是我們每次來必點的一道炸物，唐揚炸雞可以單點也有丼飯的選擇，唐揚雞外脆內嫩的，嚐得到鮮美的雞汁，不用特別沾什麼醬就很好吃。
巴斯克重乳酪蛋糕 $130
巴斯克重乳酪蛋糕上層烤到焦焦的，但沒有絲毫的焦苦味，而蛋糕體綿細且細緻，有著濃濃的乳酪香氣。
法式千層蛋糕 $160
之前吃過就很喜歡的法式千層蛋糕奶味十足卻很清爽，而且可以感受到千層一層一層堆疊的豐富口感，千層蛋糕甜度不高，是耐吃的美味甜點。
嵐山炸牛排分店
地址：台中市西區健行路1058號
電話：04-2323-0222
時間：11:30~14:30；17:30~21:00
地址：台中市西屯區福科二路95號
電話：04-2406-0222
時間：11:30-14:30 17:30-21:00
地址：台中市西屯區福科二路95號
電話：04-2700-3777
時間：11:30-14:30 17:30-21:00
地址：台中市北屯區昌平路二段12-15巷60號
電話：04-2247-2777
時間：11:30-14:30 17:30-21:00
地址：台中市南屯區大墩十一街255號1樓
電話：04-2310-0777
時間：11:30~14:40、17:30~21:00
「嵐山炸牛排」不管吃幾次，還是哪一家分店，品質都一樣沒變，雖然主打炸牛排，但唐揚雞和松板豬也絲毫不遜色，讓不吃牛的人也可以吃到好吃的日式丼飯，而且內用還用味噌湯、白飯、高麗菜絲吃到飽，若來不計訂位，也有提供外送及外帶的服務唷！
嵐山炸牛排健行店
地址：台中市西區健行路1058號
電話：04-2323-0222
時間：11:30~14:30；17:30~21:00
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