美食專欄說到台中好吃的鍋貼，「元金小六鍋貼」絕對是榜上有名，原名是「小六鍋貼」，從水湳市場起家，後來搬到新址，兩年前更重新裝潢，創業至今多年依舊是每天不分時段都有大批人潮的排隊美食，還被「食尚玩家」封為傳說中有心跳的鍋貼，我更可以說是見證了變化歷史，到底有多厲害，這就讓我們來見識見識💁♀️
這天假日下午約三、四點過來，可能因為不是用餐尖峰時段所以不至於人爆多，但還是需要等個20~30分鐘左右，可見「小六鍋貼」的魅力之大💪🏻
店外裝潢完全感覺不出來是賣鍋貼的，反而看起來很咖啡廳的感覺✨
無論內用外帶，到店後都需要先在這裡排隊點餐哦！
MENU很簡單，就只有賣三種品項，鍋貼和酸辣湯是開業至今一直都有的招牌，牛肉麵則是重新裝潢後的新選項～
點完餐後你會拿到這樣一張小白單，店家會依照"取餐號碼"叫號。
點完餐後你可以在我放的第一張圖門口旁邊座位等，或面對門口右手邊轉角處這邊也有椅子可以坐著等😉
點餐櫃檯的隔壁就是門口，等店員叫到你的號碼就可以進去啦～
一進門的右手邊就是對外的點餐櫃檯。
店內整體裝潢很文青風，空間很寬敞，約可容納40人。
很重要的廁所在進門的左前方對角～
餐具、衛生紙和醬料都在這裡拿，就在一進門的正前方～
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首先介紹一下店家的醬料-辣椒醬油，是來這裡吃鍋貼一定要蘸的🙌🏻
有分兩種辣度，左邊的是微辣、右邊的是大辣，仔細看可以發現大辣的辣油成分會比較多，也確實有比較辣，不過都還在可接受範圍～
鍋貼$95
鍋貼一份十顆，雖然每顆個頭都不小，但這樣的價格還真是不便宜...
看這冰花脆皮是如此的誘人～真是非常令人食指大動😆
這裡的鍋貼不像一般是長的，比較像水餃的外型，圓圓的很可愛🙌🏻
一口咬下去先是底部酥脆外皮帶來的微微焦香、再來水餃皮本身的軟Q口感、而後飽滿多汁的內餡、最後會爆漿更會噴汁的湯汁，一顆鍋貼多重滿足啊🤤
牛肉麵$150
些許的青江菜和蔥花，還有足足給了4~5塊的牛肉，這樣的價格還可接受。
隨餐會附上一小碟的酸菜，就依個人喜好斟酌添加哦😉
以紅燒湯頭為基底，紅通通的湯頭看起來頗美味～
鮮綠的青江菜～咬起來滿脆口還不錯！
牛肉滷得有入味，厚度很夠，口感很札實～
麵條是採用一般的細麵，口感偏軟但不至於爛。
湯頭的部分是比較簡單的味道，不會過鹹或過於油膩。
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完食感想
"一顆鍋貼多重滿足"，這就是「小六鍋貼」的厲害之處，看似簡單其實不然，肯定是下足了工夫，還沒吃過的朋友可以找機會試試啦🙌🏻
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★元金小六鍋貼
★地址：台中市西屯區華美西街二段235號(地圖)
★電話：(04)2316-0520(電話訂餐只限外帶，內用還是要現場點餐侯位。)
★營業時間：11:10~18:30(售完為止，週四、週日公休)(每日早上10:00接受電話預約)
★店家FB：元金小六鍋貼
★店家官網：元金小六鍋貼
★停車資訊：
①路邊停車格；
②華美西街停車場→往「經典人文藝術幼兒園」方向，華美西街二段和漢成四街口，(08:00~22:00)$15/半hr、(22:00~08:00)$10/hr。
