美食專欄推薦度🌕🌕🌕🌕🌗
回訪率🌕🌕🌕🌕🌕(此生必吃火鍋，真的)
從食材精緻度到湯底美味程度
直接衝到心目中火鍋前三名🏅
必須細細介紹、用力大推！
上次買了馬X的799六人套餐大失所望😞
不能調整辣度，而且湯底也不麻不辣不香
跟店內用餐品質差太多😡真的氣到
隔了一週怒買這家評價頗高的石撈
😲只能說驚為天人、相見恨晚
🍨平時也有哈根達斯、莫凡彼冰淇淋吃到飽 (別再只知道辛殿、馬辣了😏
趕快把石撈收藏進你們的火鍋名單！
🐚蒜味螺肉湯底
店家強推強打湯底💯
從來沒在別家吃過
入口是鮮美的魷魚味🐙
附上多多的蒜苗和質地柔嫩的螺肉
單喝也完全可以🥬怕太鹹的話可以先加蔬菜下去煮，增添甘醇甜味
🌶麻辣湯底
貼心附上店家特製辣醬可以斟酌添加，已經贏馬X一半🙃
更不用說他們家麻辣獨具風味
可以看見加了些許中藥材、花椒、月桂葉熬煮🍂
單用聞的，有一絲近似印度咖哩的繁複辛香🥘
沾一口便有各種灼烈香氣如火如荼、漸次綻放
明顯夠辣！夠麻！尤其吃到後面嘴唇麻到發涼 😝
(這就是我要的，除了太和殿能比，別家的“麻”都太廢
🧻豆腐紙
一定有人好奇那個薄薄的捲是什麼吧🤣
這個真的誇張好吃！
趁著湯底大滾之時下去涮3~4秒馬上撈起
吸附了飽滿湯汁、辣油，卻一點也不軟爛
稍有韌性的口感竟然有點類似肉片而更清爽滑順😳
🦑花枝漿
一碗雪白花枝漿裡可是滿滿花枝和海鮮香味
煮到隨著滾水浮起來就能吃了，微甜而有嚼勁🤤
🍥火鍋料
必須再花篇幅稱讚😄
連火鍋料都跟別家不同，可見一絲也不馬虎
有我最愛的鱈魚湯包，先咬個小破口吸吮甜美湯汁
再連同Q彈鱈魚漿皮和鮮肉餡整顆入口
招牌手工貢丸也較一般的肉香更足
店家獨門純手工製作更是紮實許多
🍜主食
有王子麵、冬粉、烏龍麵、白飯、鍋燒意麵可以選✔
烏龍麵超級Q彈滑溜，紅白鍋皆宜
鍋燒意麵本身是先炸過的
我直接丟紅鍋讓它吸爆辣油🤪(像油條一樣
不容易爛，可以煮久一點
🥩肉類
份量很夠吃，半豬半牛
美國Choice 頂級五花牛油花清淺，涮過超香
紐西蘭小沙朗較瘦，不過再怎麼樣肉質也比馬X外帶的牛肉好多了🙃
丹麥梅花豬、台灣豬五花都不錯，沒有豬腥味，油脂適中
📍店家地址：台北市中山區松江路95-1號3樓
📍營業時間：11:30~01:30 (疫情解封前營業至 20:00)
📍店家電話：02 2500 6667
📍凡是滿五鍋（熟食）或組合餐（生食）滿2000即免費外送服務（三公里內）
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