美食專欄店名：鶴堂本舖長崎蛋糕
地址：臺中市中區台灣大道一段292號
電話：04 2226 2939
營業時間：9：30～20：30
身為一個美食家或是說做為一個愛吃的人，
總難免會有些莫名其妙的執著與收集的欲望。
對於壽司，拉麵，牛排，法餐，長崎蛋糕這些種種的料理與美食，
都會有讓人想要一網打盡的想法。
即使知道做不到，因為新的店總是會一而再，再而三的開，
但是那種都想要吃吃的想法，總是會讓人不斷的想要去嘗試。
或許對於人生來說，這個並不是什麼偉大的目標，
比起那些就拯救某些人，拯救環境，或是改變世界的遠大抱負，
壽司羊想做的可能就是好好的享受美食就好。
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因為高雄的長崎蛋糕，蜂蜜蛋糕也吃的七七八八了，
所以如果有到外地，也會順路的看看有什麼還沒有吃過的店。
因為之前已經吃過台中長崎蛋糕的名店 坂神本舖，
所以這一次就來吃吃看鶴堂本舖吧。
至於如果問壽司羊是怎麼找到這間店的，
很簡單，就是在google地圖看到的，
至於說有沒有先看過鶴堂本舖的食記，這個當然是有，
不過還是很想帥氣的說一句：「因為反正都是要吃的，所以就不用看了。」
鶴堂本舖跟很多的長崎蛋糕店一樣，
就把盒子的大小展示在透明的玻璃櫃之中，
價錢從最便宜的100元～660元都有。
不知道為什麼，
長崎蛋糕的盒子都是做成這樣金閃閃的，
然後正中間都會有這樣偏紅色的古典日式繪畫，
以及底下根本讓人看不清楚的紅字地址XDDDD
因為只是想要試味道，所以就買了270元。
如果有需要可以請店員幫忙分切，大小上來說控制的還不錯。
鶴堂本舖的長崎蛋糕吃起來不會很甜，
比起高雄的長壽本舖，還有台中的坂神本舖，都還要更不甜一些。
更不要說是開日本的福砂屋，文明堂，以及在台灣有開分店的黑船，
那種甜度根本無法相提並論。
鶴堂本舖的長崎蛋糕除了比較不甜之外，
吃起來的口感也更Q一些，不會到彈牙的程度，
但是比起其他長崎蛋糕的軟綿中帶Q彈，
鶴堂本舖的Q度是比較高一些的，
不是說這樣不好，只是敘述口感上的差別，
壽司羊也覺得這樣吃起來不錯吃。
冰過之後的長崎蛋糕濕潤度跟黏膩度，都會比較高，
也會比較接近壽司羊喜歡的口感。
建議大家長崎蛋糕買回來之後可以先吃吃看原味，
之後放在冰箱冰個半天之後在吃，
口感跟味道不能說完全不一樣，
但是吃起來真的會有不小的差距，很值得一試。
感想：
鶴堂本舖給人的感覺也還不錯，
長崎蛋糕相對的比較不甜，
對於不想吃太甜的朋友來說，這是一個可以列入考慮點。
如果順路而且不用排隊，
或許對於一個時間不是很多的人來說，會比坂神本舖更吸引人一些。
當然，壽司羊對於高雄以外的長崎蛋糕比較沒有研究，
所以如果大家有推薦台南，台中，台北的長崎蛋糕店，
也可以推薦給壽司羊喔，在這邊先謝謝大家了～～～
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