美食專欄
台中東區麻辣鴨血臭豆腐推薦
位於力行路上的
「3鼎紅祖傳麻辣鴨血臭豆腐」
自開幕至今兩年深受許多饕客們的喜歡
別於以往吃到的麻辣鴨血臭豆腐
「3鼎紅祖傳麻辣鴨血臭豆腐」的湯頭
更是來自祖傳祕方
無添加中藥、無味精、無牛油
純天然、無添加物
使用新鮮蔬果以及提鮮的海鮮
採用高級食材的祖傳祕方
來取代中藥的味道
長時間慢火熬煮的湯頭
喝起來麻而不辣，湯頭喝起來清爽順口
不燥熱也不口乾
辣度還能客製化
所以小朋友也可以輕鬆享用
「3鼎紅」主打的麻辣鴨血臭豆腐
每種都吸飽滿滿湯汁，一口咬下會噴汁
3鼎紅祖傳麻辣鴨血臭豆腐停車交通資訊
近一中商圈的
「3鼎紅祖傳麻辣鴨血臭豆腐」
坐落於力行路及進化路的交叉口附近
對面就是力行國小
騎機車來就可以停在對面的路邊
開車來人，周邊附近也有很多停車格
雖然位於交叉口，但停車還算是方便
如果搭公車來就在力行國小站下車
對面就能看到紅白色的招牌
3鼎紅祖傳麻辣鴨血臭豆腐環境
位於一中商圈、台灣體育大學附近的
「3鼎紅祖傳麻辣鴨血臭豆腐」
大大的紅底黑字招牌
上面還有神秘的日系武士女神可愛LOGO
「3鼎紅」主要以外帶為主
暫無開放內用
因為滿多人分享說越晚會越多人
所以就趁一開店的時候就來了
剛好看到老闆
正把每一塊洗得乾淨的臭豆腐
放入每天使用獨門秘方的湯頭裡
看著每一塊四四方方的臭豆腐
浮在麻辣湯上
簡直就是太療癒了
另外還有檯面上那一鍋鍋紅色的湯頭
老闆強調湯頭都只使用天然食材熬煮
無添加中藥、無牛油、無味素
純天然、無添加物
就是要讓大家一年四季都能吃到
就算夏天吃麻辣鴨血臭豆腐
也不會太過燥熱
每一鍋有吸滿湯汁的麻辣鴨血
也有老闆川燙食材、蔬菜的高湯
看的出來老闆對食材的用心
另外最讓我覺得很不錯的地方是
「3鼎紅」使用美國原裝進口MH型淨水器
標榜店裡的用水都是可生飲等級的
就是要讓大家外食也能吃的安心
看著老闆把鴨血臭豆腐
一杓一杓的裝在外帶碗裡
麻辣的香氣四溢，光看就覺得好好吃
3鼎紅祖傳麻辣鴨血臭豆腐菜單
「3鼎紅祖傳麻辣鴨血臭豆腐」
主要是賣麻辣鴨血及臭豆腐
一共6種套餐有麻辣噴汁臭豆腐
麻辣美女嫩鴨血
麻辣噴汁嫩美女(臭豆腐+鴨血)
麻辣腸腸愛噴汁(豬大腸+臭豆腐)
麻辣腸腸想美女(豬大腸+鴨血)
麻辣腸腸想美女亂噴汁
(豬大腸+鴨血+臭豆腐)
現在還最新強勢推出爆乳口味
看完「3鼎紅」菜單的套餐名字
真的讓人好害羞
因為老闆說「3鼎紅」的鴨血跟臭豆腐
每一塊在清洗到熬煮過程
都要像對待女朋友一樣
充滿愛的小心對待
每一塊臭豆腐、鴨血煮起來
才會完整漂亮
吃起來才能吃得到軟嫩多汁
真的讓人更期待「3鼎紅」的餐點
「3鼎紅」的麻辣鴨血臭豆腐裡面有
蔥、酸菜、高麗菜及豆芽菜基本配菜
湯頭的辣度
也能依照每位客人對辣的接受度
客製化調整辣度
有小、中、大辣可選擇
原湯本身就帶點微微的辣
老闆說微辣的程度
連小朋友喝也沒有問題
如果本身有在吃辣的
就可以直接點中辣以上
吃起來更過癮
如果想要來點主食或是想要吃的更澎派
還有各種主食及配料可以加購
麻辣腸腸想想美女亂噴汁$85
我跟傻夫今天各點一碗原味跟小辣的
拿回家倒在碗裡，整晚都是滿滿的料
原味的湯頭微微的辣度喝起來非常順口
沒有過多的調味
更能喝出湯頭本身的鮮甜
小辣的湯頭喝起來麻而不辣
對一般有在吃辣的人都可以接受
無辣不歡的人，可直接點上中辣以上
鴨血每一塊切成
剛好一口可入口的大小
一口吃下軟嫩多汁，也不會有腥味
臭豆腐的尺寸就像是炸臭腐的大小
裡面一共有兩大塊
每一塊咬下裡面的孔洞吸飽滿滿的湯汁
吃了真的會噴汁，請記得小口享用
豬大腸吃起來更是軟嫩多汁
處理得非常乾淨，沒有什麼豬腥味
熬煮到這麼軟嫩的豬大腸真的超美味
三鼎紅的湯頭、鴨血、臭豆腐
都是下午三點開始營業現煮的，賣完為止
所以記得想吃的朋友一定要趁早喔!
各式單點(豬肉片$35)
豬肉片吃起軟嫩不乾柴
各式單點(麻辣桂冠魚蛋$30)
每一顆魚蛋吸飽滿滿湯汁，吃了會噴汁
各式單點(皮蛋$20)
第一次吃到麻辣鴨血臭豆腐加皮蛋的
一口咬下
裡面半熟的蛋黃搭配麻辣的湯汁
沒想到意外的合拍，毫無違和感
馬吸瘦油條(大包$30)
「3鼎紅」的自家油條單吃非常酥脆
泡在麻辣湯頭裡面一起吃
油條吸附麻辣的湯汁
吃起來半濕軟的口感好唰嘴
另外「3鼎紅」最新推出的爆乳口味
甜點常會出現的煉乳球加到湯頭裡面
多了一股奶香味
有一種在吃麻辣牛奶鍋的感覺
湯頭喝起來有淡淡的奶香
喝起來還蠻順口的，毫無違和感
另外想要吃主食的人
三鼎紅也有四種麵食可選擇
每一種通通都是$15元
極品冬粉
雞絲麵
維力泡麵
鍋燒意麵
每一種麵都吸附滿滿的湯汁
熟度都蠻剛好的
外帶回家吃,麵條吃起來軟而不爛
3鼎紅祖傳麻辣鴨血臭豆腐
老闆對於食材的用心
以及堅持無中藥、無添加物
就是要完整保留老闆的爸爸
在家煮出來最單純的味道
讓喜歡吃麻辣鴨血臭豆腐的客人
也能享受到吃起來無負擔的美味
夏天也想來一碗
不燥熱的麻辣鴨血臭豆腐呢?
「3鼎紅祖傳麻辣鴨血臭豆腐」
推薦給大家
✩ 店家資訊 ✩
【店名】：3鼎紅祖傳麻辣鴨血臭豆腐
【地址】：台中市東區力行路166-3號
【電話】：0938-666-733
【時間】：15:00~00:00
