美食專欄台中婚宴場地│婚宴會館推薦：天圓地方婚宴會館│台中喜宴菜色│婚宴試菜
天圓地方婚宴會館，乃是「待嫁女兒心」以為新人規劃一生中最浪漫的時刻，以家人角度服務，讓親友有賓至如歸的幸福感。婚宴場地皆採現代化的風格鏡面設計，是舉辦婚禮及各大工商會聚餐的最佳場所，也適合作為新品發佈會。中西合併的婚宴菜色，提供賓客絕佳的美食饗宴。
終身大事一直每個人最具夢想與幻想的重要大事之一，然而如何挑選適合自己的婚宴場地及婚宴菜色，更是每個人的一大要事。話說中部各地的婚宴會館或是豪華氣派的喜宴場地如此多，如何挑選更是非常重要。
舉凡舉辨喜宴不就是希望雙方親友可以與會，交通是否方便其實是一項蠻重要的因素，而今天要來分享的這個台中喜宴餐廳~天圓地方，不僅位居台中的交通要杻，而且婚宴會館本也有多個配合的合約停車場，更是相當方便。
天圓地方婚宴會館就位在台中市火車站後站的大魯閣新時代廣場大樓的11樓，除了新時代大樓本身就有停車場，及國光轉運站特約停車場之外，附近也有多個停車場可以利用，而且每台車可享當日３小時停車免費的優惠。
再者，若是想要自行開車前的賓客來也很方便，不管是走國道一號還是國道三號都相當方便，亦或是搭火車前來往後站復興路的方向步行，也只要５分鐘即可抵達，更不說因為在台中火車站附近，所以搭公車也很可以。
店址：台中市東區復興路四段186號11F
營業時間：平日：11:00~22:00 ／假日：10:30~22:00
電話：04-2228-8622
台中婚宴場地 天圓地方婚宴會館 目前擁有的宴會廳其實還蠻多的，而且以裝潢來說都相當氣派，而且舉凡婚禮相關的像是婚禮佈置、迎賓送客禮、婚禮服務、宴會設備之外，還有新嫁娘專屬禮遇的廚藝課程。
優雅浪漫的拍照背板
台中喜宴場地推薦│天圓地方婚宴會館
台中喜宴場地 天圓地方婚宴會館 除了設備齊全的新娘休息室，宴會廳內更是備有300吋的LED電視牆、全新電腦燈光音響，還有LED螢幕對開式劇場舞台，不管是要簡約的日式禪風，還是要有如美式古典的婚禮殿堂，或是想要擁有絕無僅有的白色夢幻婚禮，在天圓地方會館都可以幫你實現夢想。像有203.5坪之大的儷影廳，則是以鏡面設計為主，依照客人需求，桌數可調整成21~27桌的空間。
客桌的部份採用深藍色桌巾裝飾，搭配金色的西式座椅，而且每一桌都有仿真花的花藝佈置。
而主桌的部份則是改以象徵喜氣的大紅色為主，而且以精緻鮮花佈置。
而且拍照背板的部份也是相當具有浪漫的夢幻色彩
台中喜宴菜色│天圓地方婚宴會館│婚宴試菜
目前天圓地方推出的喜宴菜色，依照價格共有三種，分別是NT$11,999、13,999、15,999(上述皆需外加10%服務費)。而目前國內各大婚宴會館或是餐廳推出的喜宴菜色，林林總總不勝枚舉，對於即將步入禮堂的新人如何挑選，更是一大學問。而今天Vickey則是受 weddings新娘物語之邀，前來進行天圓地方婚宴會館進行 婚宴試菜 ，而當天婚試菜的價格是NT$13,999。
主廚迎賓八前菜
怪味丁香花生：這道是源自於川菜的作法，也就是料理本身就帶有鹹甜酸且帶點辣的特殊味道，而主廚則是以創新手法進行料理，讓料理中的花椒香味，更為突出使其更符合喜宴菜色。
梅汁蕃茄：選用台灣本土的先進行去籽後的聖女小蕃茄，搭配主廚事先以梅糖加白醋醃漬而成的梅汁製作而成，容易就口的小蕃茄帶點微酸的口感，相當開胃。
七葉蘭油燜雞：以傳統的去骨雞肉捲結合東南亞料理風格料理，將雞肉捲與斑蘭葉進行煮製，再淋上少許加上奶漿的蔥油醬，不僅外型搶眼，就連吃的時候也可以感受到淡淡的芋頭香氣。
檸檬洋蔥燻鮭魚：有別於一般餐廳呈現的方式，將整片燻鮭魚及洋蔥，改以密實的圓柱方式，讓客人可以嚐到特別的沙沙口感，再灑上金黃色的餅乾屑食用，這道料理不僅在視覺及味覺都很優。
泰式中卷：嚴選新鮮的中卷先行汆燙之後再行冰鎮，之後再淋上自製的泰式醬汁，吃起來微微的酸辣香氣，而且中卷吃起來也極為脆口。
千絲百頁：以精細刀工將百頁豆腐，切成如細麵般的外型，再淋上自製的辣椒油的老虎醬，吃起來的時候帶點微微的輕辣感之外，還伴隨著椒麻香氣。
椒麻醬松板：將松板豬肉先蒸後炸之後再切片，再淋上特製的椒麻醬汁。
桂花蜜糖藕：這道料理是道地上海菜的必備菜色之一，吃起來帶有淡淡的蜜甜香之外，也能嚐的到蓮藕本身的清脆口感，而且蓮藕的部份還有鑲入紅豆及紫米外，盤內還濾有桂花，簡直是香味俱全。
富貴花好月常圓
一般喜宴菜色中常見的炸湯圓，頂多是油炸之後再灑上花生粉，而天圓地方的主廚則是發揮創意結合西點，細密甜脆的塔皮作為容器，除了有紅白色的炸湯圓之外，還特以花生醬及鮮奶油調製而成的慕斯沾醬，再灑上可食用花，整體的視覺相當的美，而且炸湯圓加上特別的花生醬慕斯，那種滑順的口感超好吃。
法式奶油起士烤龍蝦
據說這道料理是主廚源自於在某次閒逛夜市時，看到的起士馬玲薯的攤商時所衍生而來的創新料理。將龍蝦蒸烤之後，再淋上特調的起士醬。
因為是選用新鮮的龍蝦，所以在吃的時候也可以很簡單的就將蝦肉分離，而搭配特調的起士醬之後，超特別。
蟹肉雪花海鮮羹
以大量的小蝦仁，珠貝及蟹腿肉組合而成的海鮮羹，不僅調味相當適中，也可以搭配紅醋食用，更能嚐出特有的鮮甜味。
翡翠芙蓉蒸鮮鮑
以鮮綠的蔬菜搭配來自南非的鮑魚，先去除內臟之後，再淋上特調的蒜蓉醬汁，再以鮮嫩的豆腐鋪底後進行蒸煮而成。所以在品嚐的時候，可以吃的到滿滿的鮮甜味。
薑茸醃瓜蒸石斑
選用1公斤左右（殺青後約800g)的新鮮石斑，先淋上薑蓉醃瓜之後，再加上蔥薑絲一同蒸製而成，吃的時候肉質相當鮮嫩好吃，而且一點也沒有腥味。
荷葉富貴牛腩筋
以牛腩牛筋及牛肚先以紅燒的方式煮至熟爛後，再淋上特調的干燒醬，再以荷葉包覆後進行蒸煮至少一個多小時，所以在品嚐時會可以嚐的到淡淡的酸甜鹹，且帶有微微的辣感，而且還能吃的到滿滿的膠質。
松露干貝野菇炊飯
選用粘性較佳的糯米，再加上各式蕈菇之外，還有灑滿事前炸至香酥的干貝絲來提升口感，再刨上法國進口的片狀松露。因為內含大量的蕈菇，所也較一般婚宴菜色中常見的油飯，再來的清爽很多，而且也較不易膩口。
魚籽蟹山藥蘆筍
選用日本的白山藥及台灣本土的紫山藥，再搭配輕脆的黑木耳及進口的小紅蘿蔔及鮮綠的蔬菜之外，還有灑上滿滿的魚子醬及鮭魚卵，不僅色澤鮮豔，吃起來也相當清爽且你負擔。
金蒜蟲草燉土雞
以老母雞及金華火腿精燉之後再過濾而得的上湯為底，再加上大量的蟲草及炸至金黃色澤的蒜頭，再與1公斤左右的土雞，一起燉製至少1-2小時而成。整個湯頭喝起來不像一般婚宴菜色的雞湯那樣油膩，而且還可以喝的到甘甜的尾韻。
季節綜合水果盤
選用當季新鮮的各式水果，基本上也有在配色中進行篩選，像今天供應的則是鳳梨，西瓜及哈蜜瓜。
大理石起士蛋糕
這道料理是天圓地方的西點坊進行多次研發而成，與一般的起士蛋糕，其實不太一樣，乳酪的味道較沒那麼重之外，還可以嚐的淡淡的養樂多味道，所以整體吃過之後，再較一般的起士蛋糕要更加清爽。
店家資訊
營業時間：平日：11:00~22:00 ／假日：10:30~22:00
電話：04-2228-8622
店址：台中市東區復興路四段186號11F
Plus code：4MPQ+G3 東區 台中市
店址：台北市南京東路五段213號4樓之1
電話：02-2747-8708
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