美食專欄聚北海道鍋物｜推出新型態自助吧吃到飽火鍋
原本覺得台中王品集團旗下的「聚北海道昆布鍋」越來越少，結果最近在公益路上開了新形態的「聚 北海道鍋物」，
主打自助吧(包含蔬菜、主副食、甜品等)吃到飽，覺得很新鮮，於是我們在開幕期間有優惠的時候前往用餐。
由於安排假日前往，想說電話訂個位，沒想到真的很夯，訂位已經滿了，
問了店員是否有保留現場座位給現場排隊的客人，答案是有的，約保留1~2成的座位給現場排隊的客人哦！
所以沒有訂到位又真的很想吃的話，也可以提早到餐廳排隊，還是有機會在第一輪進去用餐的。
開幕期間，「聚 北海道鍋物 - 公益店」推出以下優惠，吸引大家前往用餐，衝衝人氣：
第一波(109/12/07-109/12/20)推出兩人同行8折、四人同行7折(皆須點套餐)的優惠；
第二波(109/12/21-110/01/15)推出消費第2客套餐贈澳洲穀飼無骨牛小排乙份(110g/價值220元)。
當天到餐廳發現其實門口還在趕工，難怪叫做試營運~
我們10:30左右就到了，進去門口問了店員，沒辦法先拿號碼牌排隊，僅能等營業時間到再依序入場，
所以就和其他組客人就在門口排隊，11點一到再進到餐廳裡面準備點餐用餐，當然也順利當第一輪的客人。
用木質系的裝潢風格，座位和座位間不會過於擁擠。
不一會兒的時間就幾乎坐滿了。
店裡滿滿的用餐客人。
是很溫暖感覺的裝潢風格。
▲木紋質感的菜單封面
▲人氣NO.1的湯底：札幌起司牛奶鍋
▲有雙人套餐也有單人套餐
▲有肉有海鮮
▲單點和湯底的部分
▲享用須知
覺得我拍的菜單字太小看不清楚，再放上官網的菜單讓大家參考：
先選主食，看要吃肉還是吃海鮮，或者點雙人套餐也是可以；
再來選湯底，共八種湯底供選擇，日式味噌鍋、北海道昆布鍋、昆布滋養鍋(素)是不須加價的，其他就依照上面的價錢加價；
若不點套餐也可以，直接吃裡面的自助吧(蔬菜、主副食、甜品等)吃到飽，平日午餐268元/人，假日及晚餐288元/人。
另外要注意的是用餐時間限時90分鐘，要留意時間以免主食吃不完哦！
還有，由於是吃到飽的形式，店家是不提供外帶服務的，主食沒吃完一樣不能外帶！
(我個人覺得90分鐘要吃火鍋時間真的太短了，會吃得很趕)
▲醬料區
▲獨家絕配沾醬，可以參考
▲醬料選擇滿多的，可以依照自己喜好搭配
▲蔬菜區
▲基本的高麗菜、大白菜都有，還有其他綠色蔬菜、塊狀蔬菜，以及豆皮。
▲還有王子麵，吧檯用乾冰製造煙霧繚繞的感覺
▲副食區
各種湯底要加湯也在這邊，但通常服務人員看到湯變少了都會主動過來問是否要幫忙加湯，
或者按桌上的服務鈴也有加湯的服務。
▲松露豐野菇奶油炊飯、白飯、牛肉壽喜燒
▲還有麵類可以選擇，滿多樣化的
▲甜點區，最左邊的是霜淇淋機
▲有桂圓黑木耳釀，霜淇淋的配料：巧克力酥片、日式蕨餅、黑糖珍珠、蜜紅豆、黑糖漿、巧克力醬
▲飲料的部分，還有冰沙
▲咖啡及黑豆奶茶
▲火鍋夾做成可以立在桌上的形式，有點像烤肉夾
▲桌上設有服務鈴
▲筷子、餐巾紙、濕紙巾放在桌子的抽屜裏面
▲松露豐野菇奶油炊飯滿好吃的，飯粒粒分明
[札幌起司牛奶鍋+55元、昆布鍋]
▲火鍋因為是兩個人，因此以鴛鴦鍋的方式呈現
札幌起司牛奶鍋上郭了之後，服務人員會來幫我們「刨起司」進去~
▲點「札幌起司牛奶鍋」都會附一隻白熊哦~ 要丟到湯底裡面煮的！
▲加55元有牛奶鍋，又有一隻可愛的白熊可以拍照，很划算耶！
▲大合照
▲火鍋主餐還沒送上之前，先用個霜淇淋來吃，配料可以自行添加，看起來很好吃
[雙人海陸聚1098元]
▲看起來很彭湃！
▲左邊是美國板腱牛肉，右邊是美國雪花牛肉
不知道為什麼，板腱牛肉吃起來比雪花牛肉還嫩，兩種肉品都滿好吃的！
▲四隻草蝦及八隻鮮蝦
原本桌上的廣告牌寫說有天使紅蝦，實際是以草蝦替代，有點小小失望，
問了店員，說廣告牌上的描述僅供參考，要以餐廳實際供應的為主。
草蝦很大隻，但鮮蝦吃起來比較甜！是不同的口感。
▲四片鯛魚、四片鱸魚，以及八顆蛤蜊
原本想再給魚片一次機會，結果我們真的還是比較喜歡蝦子和蛤蜊，哈~
不是店家的魚片不好吃，只是相較之下我們本身比較愛蝦子和蛤蜊的鮮甜。
蛤蜊的部分，每顆都很大顆，肉很飽滿鮮甜。
▲鮮魷魚一隻
鮮魷的部分，比較起來，我們也是喜歡蝦子和蛤蜊勝過魷魚，
不過夜市的烤魷魚我倒是滿喜歡的就是~
▲草蝦真的滿大隻的哦！放在火鍋裡面占滿整個空間。
▲「博多拉麵」用牛奶湯底煮很好吃！吃起來有奶油拉麵的感覺。
▲生日點心！！有夠可愛的~~
我是這個月的壽星，某人問了店員「當月壽星是否有什麼活動」，
店員說會有餐後甜點，我們就在最後的時候得到這個躺在沙灘上的小海豹！
送上來的時候整個少女心噴發！這個甜點也太可愛！！兩個人都驚呼好可愛，哈哈！
圓圓的身體真的是有夠可愛！
渾圓的背影也是很古椎 (笑) 這叫我們怎麼忍心吃啊...
原本以為是小海豹是用麻糬做的，然後配上旁邊的花生粉(沙灘)，
結果不是耶~ 吃起來是有點像比較硬的奶酪(？)的感覺。
▲店門口有隻可愛的小熊公仔。
▲正門口
▲門口還在裝潢ing，要全部完工可能還要一點時間
隔壁也是王品集團的餐廳「享鴨」，還沒有開張，但招牌比較顯眼，
若要找「聚 北海道火鍋」的話，也可以用「享鴨」當目標，看到「享鴨」就知道「聚 北海道火鍋」到了。
目前「聚 北海道鍋物 - 公益店」有以下優惠：
第一波(109/12/07-109/12/20)推出兩人同行8折、四人同行7折(皆須點套餐)的優惠；
第二波(109/12/21-110/01/15)推出消費第2客套餐贈澳洲穀飼無骨牛小排乙份(110g/價值220元)。
整體來說還不錯吃，有維持「聚 北海道昆布鍋」以往的水準，
但可能因為剛開張(試營運)沒多久，所以服務人員有些忙亂，有點忙不過來的感覺。
食材的部分，所有食材只要空了就會馬上補，所以不用擔心沒吃到；
湯底的部分，札幌起司牛奶鍋很好喝，還有一隻可愛的北極熊當噱頭，覺得很超值，昆布湯也有一定的水準；
甜點的部分，可以自行添加各種配料，多或少亦可自行決定，牛乳和抹茶口味都很濃郁，滿好吃的；
唯一比較可惜的是用餐時間限時90分鐘，若吃火鍋速度較慢的人可能要斟酌一下！
另外要特別注意，因為是吃到飽的形式，主食沒吃完是不提供外帶的哦！
以上食記分享給大家參考~
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109年12月19日中午又再次到訪用餐，補些照片及心得。
▲門口有標示營業時間
▲木質感的裝潢，以及素雅的花色裝飾
▲座位和座位的間隔很寬
▲很舒適的用餐環境
▲有四人座以及兩人座
▲靠近門口的位置
▲靠近門口位置的另一邊
[鮮蝦蛤蜊拼盤498元]
四隻鮮蝦、兩隻白蝦，以及八顆蛤蜊，
蝦子都有甜、滿好吃的，蛤蜊也很肥美不錯吃！
[獨享肉肉聚(牛+豬)398元]
肉片的部分，不管是牛肉或豬肉，我們都覺得偏薄，
上次點的「雙人海陸聚」牛肉感覺比較好吃~
若想要吃海鮮也想要吃肉，
點「雙人海陸聚(1098元)」會比分開點「鮮蝦蛤蜊拼盤+獨享肉肉聚(896元)」還划算~
只是我們這次想說不要吃魚片，用分開點的方式試試看。
當然餐點裡面的海鮮和肉搭配有點不一樣，可以自行比較兩者的差別，再自行做選擇哦！
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「聚 北海道鍋物 - 公益店」
營業時間：(一) ~ (四)11:00～15:30 (最後點餐14:00)、17:00~22:30 (最後點餐21:00)
(五) 11:00～15:30 (最後點餐14:00)、17:00~1:30(最後點餐24:00)
(六) 11:00~01:30 (最後點餐24:00)
(日) 11:00~22:30 (最後點餐21:00)(營業時間可能會變動，欲前往請再次確認)
電話：(04) 2252 6333
地址：台中市南屯區公益路二段252號
付款方式：現金 / 刷卡
店家FB：聚 北海道鍋物
到訪時間：109年12月12日 中午
