美食專欄在家就吃得到台中必吃的川菜料理，可宅配、可自取，伴手禮的好選擇！刁民酸菜魚
不用出門就吃得到台中必吃的川菜料理！「刁民酸菜魚」在逢甲夜市及崇德路皆有分店，「刁民酸菜魚」於去年推出了酸菜魚冷凍料理包，讓外地人也品嚐的到這酸辣夠味的酸菜魚，只需要開火加熱，並搭配自己喜歡的食材，就可以煮出一鍋不輸給餐廳的豐盛晚餐及宵夜！而包裝精緻的「刁民酸菜魚」冷凍料理包同時也很適合作為伴手禮！
刁民酸菜魚冷凍料理包如何購買
「刁民酸菜魚」冷凍料理包有「秘罈酸菜魚」、「初戀番茄魚」這兩種口味及「混搭綜合」的選項，若不敢吃辣可以選擇「初戀番茄魚」，價格落在$1,176~$4,224元之間。
刁民酸菜魚評價
「刁民酸菜魚」的冷凍料理包包裝精美，高質感的紙盒加上高磅數的提袋，非常適合當過年禮盒或是伴手禮。
每一盒背面都有詳細的加熱方式，不用擔心買回家不知道怎麼煮。
加入1000cc水或高湯煮至沸騰。
將酸料包、油包、辣椒包加入鍋內，小火煮3分鐘。
將魚片「充分」退冰、一片一片分開後，分批下入鍋中，約煮30秒。
完成後即可擺盤裝盛。
附贈的陳皮洛神花茶，沖熱水即可享用。
秘罈酸菜魚
內容物：10盎司飽足魚片盤、酸爽酸菜醬料包、香爽獨門調料包、辣爽辛香乾料包、暖心陳皮洛神花茶、水準袋。
一盒酸菜魚為兩人份的份量，再搭配蔬菜、火鍋料、肉片一整個超豐盛，四個人吃絕對沒問題！
烏鱧魚有10盎司之多，而且非常新鮮，打開完全沒有魚腥味，魚片需要充分的退冰，再一片一片的分開下鍋，如果整片直接丟下去煮，可是分不開的唷，會變成一大片魚排～
烏鱧魚可以直接下鍋煮，或者也可以沾一點蛋白、太白粉，這樣的魚肉吃起來會更細緻、更滑順，魚片基本上都已經剔除掉魚刺，但難免還是有沒清除到的地方，所以在吃的時候也還是要小心。
帶皮的烏鱧魚頗有厚度，吸附湯頭的精華讓人一口接著一口。
「秘罈酸菜魚」的湯頭香氣濃郁且豐富，煮開便感受到胡椒香撲鼻而來！「秘罈酸菜魚」口味酸辣鮮明，小辣的辣度適合敢吃辣的人，裡頭還吃得到清脆爽口的酸菜，一整個又酸又辣，超夠味、超下飯！
初戀番茄魚
內容物：10盎司飽足魚片盤、蔬果番茄蔬彩包、酸濃獨門調料包、初戀感青澀檸檬乾、暖心陳皮洛神花茶、水準袋。
以新鮮蕃茄熬煮的「初戀番茄魚」搭配了話梅與檸檬片，因此有著酸酸甜甜的清爽滋味及豐富香氣，雖然湯頭看起來很辣，但這鍋是不會辣的唷！
「初戀番茄魚」的湯頭口感濃稠，煮過的食材皆充滿番茄那獨特的酸香。
到餐廳裡用餐，會有陳皮洛神花茶無限供應，沒想到在家自己煮的料理包也有附贈～陳皮洛神花茶一包可以沖泡兩杯，喝起來酸酸甜甜的，香氣十足，搭配重口味的酸菜魚超讚！
刁民酸菜魚分店
｜刁民酸菜魚逢甲店｜
地址：台中市西屯區福星路459號
電話：04-2452-2666
時間：12:00~02:00
｜刁民酸菜魚崇德店｜
地址：台中市北區漢口路四段395號
電話：04-2238-7777
時間：11:30~02:00
「刁民酸菜魚」的冷凍料理包口味就跟在餐廳吃到的一樣濃郁，不過在家自己煮可以依照自己的喜好調整湯頭的口味，以及搭配自己所喜歡的食材，如果你已經吃膩了一般的火鍋，可以試試口味獨特的「刁民酸菜魚」！
刁民酸菜魚崇德店
官網：https://diaominasia644.shoplineapp.com/
地址：台中市北區漢口路四段395號
電話：04-2238-7777
時間：11:30~02:00
備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主
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