美食專欄台客燒肉粥，連獲二年米其林必比登推薦，傳統有水準的古早味小吃宵夜，台中南屯美食推薦 @鯊魚大口咬
《台客燒肉粥》位於五權西路和黎明路附近，經過的時候還蠻顯目的，大大的招牌和台灣老宅的風格，不容錯過。台客燒肉粥源於民國六十年，是一間屹立不搖六十年餘載的台式傳統小吃店。台客燒肉粥厲害的是他連續榮獲二年的米其林必比登推薦了。
米其林必比登是以三樣料理能以1000元以下吃到為主，只要好吃美味，都有機會入選喔！我就曾經在曼谷吃了好幾間街頭小吃的必比登推薦，連冷氣都沒有，但料理好吃就超值得來。讓我們一起來看看台客燒肉粥好吃嗎？
台客燒肉粥店家資訊
▲門口就是有一種很傳統台灣三合院前，擺了辦桌的紅桌子，超有感的～沒想到選擇在外面用餐的人，還不少耶！
地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號
電話：04-2389-0880
時間：星期一～星期日 11:30~00:00。（每週三公休）
台客燒肉粥店內環境
▲店內桌數還算不少，雖然不到寬敞但是桌距還算遠，互相干擾的情況倒是還好。
▲店內風格也是走這種很傳統的感覺，好像進到人家家裡作客喔，來到了以前的紅磚房的感覺，真的好懷念，我小時候讓外公養了好幾年，就是在這種紅磚牆蓋的房子跑進跑出的。不過，傳統歸傳統，店內用餐還是挺舒適的，有冷氣開放唷！
▲廁所還特地用這種竹子和碎花門簾圍起來，不仔細找還真的找不到。裡面更有古意了，完全就是舊時代的復古感，我沒拍因為當時人比較多，留給你們自己去看，完全想起我外公 T T
▲自助區，醬料等都可以在這邊取用，但基本上還蠻夠味了，同桌有小孩，我就沒試看看辣醬了。台客燒肉粥還有ubereat和panda的外送服務。
▲吃台式小吃，台啤最搭！不喝酒的話，酸梅汁也是台灣特色，喝起來！
台客燒肉粥菜單
基本上價位也都不貴，不過想要能夠吃到多樣的話還是多找一點人一起來吧！
店內還有這個黑板會寫菜單上沒有的菜色喔，點餐不要忘記參考一下！
台客燒肉粥推薦
古早味招牌肉粥＄40
這一碗古早味招牌肉粥才40元，上桌的時候我嚇到，以這價位來說，料還蠻豐富，裡面的油條很酥脆，建議上桌秒殺掉，不然泡久了還是會軟掉，還有燒肉和肉絲，豬骨熬的湯底讓這碗肉粥更有層次了，米飯屬於口感分明，不是軟爛路線，裡面的燒肉皮還有點脆脆的，配著粥一起吃，味道很好，我甚至覺得在粥裡的燒肉比我單點的還好吃。古早味肉粥最不可或缺的就是芹菜，撒滿芹菜的粥，每一口都有芹菜香。
真要說這碗粥並不特別，但是就是一種再熟悉不過的味道，每樣配料都很常見但就是每一樣都有中上的水準，綜合起來就是一碗吃不膩的古早味肉粥，加上一碗才40元，ＣＰ值非常高！
經典海鮮意麵＄180
本來想點海鮮粥的，但是已經有招牌肉粥了，就想吃個台灣經典小吃——意麵，海鮮意麵一碗180元，我覺得還挺不便宜的，裡面有三隻新鮮的白蝦，數塊透抽、虱目魚丸、蛤蜊、雞蛋、鯛魚，還有帆立貝，裡面還有一個水煮蛋，好豐富的配料。
海鮮意麵的湯頭在網站的介紹是說用蔬果去熬的，不過我喝起來覺得湯頭蔬果甜味不太明顯，鹹味稍重但不至於喝不下，湯頭走的是比較平淡又帶有點滋味的路線。下次我應該是不會再點這道了，記憶點不深刻，寧可拿來多吃幾碗肉粥囉！
台客雙寶小拼盤（燒肉＋香腸）＄130
▲台客雙寶小拼盤的就是燒肉和香腸，大拼盤還多了糯米腸，但當天我們才二個大人吃，點大拼盤就又太多了，真可惜，聽說糯米腸才是一絕！
▲台客燒肉粥鎮店之寶就是這個秘方燒肉了，我看每桌必點，外皮真是酥脆，裡面的肉卻不顯老，醃醬入味，好適合配啤酒喔！
▲高粱香腸的高粱酒氣非常重，肥肉比例較多，但吃起來不會覺得肥，不會像一般市售香腸已經過甜了或是加了一堆有的沒的讓顏色很鮮豔，我覺得是蠻真材實料的，也是有夠適合當下酒菜。台客燒肉粥就是做宵夜的啊！
皮酥肉嫩雞肉捲（小）＄60
▲雞肉捲用的是雞腿肉，皮真的有夠爆炸酥，放了一下再吃還是覺得有夠酥。外酥內嫩當之無愧，裡面雞腿肉也是嫩又多汁，加上台灣之光胡椒鹽粉，完全讚！
▲偷偷說，這道是我覺得今天全場最好吃！
麻辣鳳爪＄160
▲麻辣鳳爪的醬汁很鹹香好吃，看起來口味很重但是卻可以直接喝，或是拿來拌飯一定很讚，其實這個醬汁走的是一種清爽卻會回甘，鹹香下飯又不重口味路線，最後我們拿來拌入肉粥裡，也是超搭。比較特別的是裡面還有加入香菜，我覺得醬汁配到香菜真的很剛好耶！
▲麻辣鳳爪的鳳爪還蠻大隻的，還需要剁成二半，裡面有二隻。鳳爪不軟爛，是屬於還有皮還有Ｑ度的，我想大部分的人應該會比較愛入口即化的鳳爪，我吃過添好運跟工夫銷魂麵的鳳爪都是化骨綿掌～純粹看客倌喜好囉！
撕撕手工骨仔肉＄70
骨仔肉就是豬大骨旁邊的肉，熬過的豬大骨，旁邊的肉經過手工撕下來再淋上油膏撒上薑絲，又是一道美味小菜，所以很多店家都會物盡其用，我一般點小菜或是湯也都很愛點骨仔肉，平凡簡單的好滋味。
麻油炸蛋＄30
原本我以為麻油炸蛋會有很濃的麻油味，結果味道竟然還蠻清新的，就像是麻油雞上被稀釋過的麻油味，輕輕柔柔的香氣而已。
我覺得台客燒肉粥就是一間你可以晚上穿拖鞋出去吃個宵夜，輕鬆愜意的和朋友聚餐喝酒的地方，每道菜都沒有令人驚艷卻也都在水準之上，平凡中見真章，不是特別需要努力去品嚐的料理，但是吃起來就是一個舒坦自在，這，就是台灣精神～tkcongee
店家/景點資訊
店家名稱：
所在地址：台灣台中市南屯區五權西路二段722-1號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-24:00
店家電話：04 2389 0880
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
相關
