美食專欄台中大里雞排 | 小彤帽密沾醬炸鷄排，超人氣排隊炸物刷上獨特甜鹹沾醬好涮嘴！下午茶、宵夜、追劇必吃美食。
台中大里這間小彤帽密沾醬炸鷄排以自家研發的獨特密醬及炸粉打響名號，有別於一般炸雞排、鹹酥雞店的傳統口味，這天經由朋友推薦介紹，我也跑來攻略小彤帽密沾醬炸鷄排的多道人氣炸物，我個人超愛這種刷醬後的炸物，尤其是炸雞排，整塊大面積的外層麵衣刷上店家特製密醬，甜鹹交錯與酥香口感的融合吃法真的是越吃越涮嘴，好吃也耐吃，難怪Google評論破千則並高達4.9顆星好評，很推薦喜歡吃獨特風味炸物的人可以來品嚐看看呦。
小彤帽密沾醬炸鷄排在哪裡
▲小彤帽密沾醬炸鷄排店址位在台中大里永興路，可愛的形象招牌Logo相當醒目，店家從下午開始營業，公休日與營業動態都會提早在FB粉絲專頁公佈，大家可以追蹤小彤帽密沾醬炸鷄排的FB粉絲專頁(請點我)，店家生意不錯，不想現場久等，而且越接近晚上來購買的人越多，建議大家可以在下午3點～4點的時段打電話提前訂購，如果店家沒有接電話就是忙碌中，建議大家直接到現場點餐等候就對了；另外，打電話接通後所聽到的電話來電答鈴不要掛斷後，那個是店家自己錄製的，只要不是店休日，或者不是正在忙碌，店家都會接聽電話；另外，目前小彤帽密沾醬炸鷄排只有大里總店，沒有其他分店。
小彤帽密沾醬炸鷄排主要是以外帶為主，現場來店購買，店門口有提供菜單，劃好你要吃的炸物，並勾選沾醬(少、多、正常)再到櫃檯結帳即可，對了，建議大家，如果你是第一次來購買，有選擇沾醬，那麼沾醬部分我建議都先選正常就好，先品嚐看看正常的沾醬口味，若是覺得味道不夠，或是想再淡一些，下次來店購買再依照自己口味選擇即可，另外，辣度可以調整，胡椒也可以選擇要或是不要；而且不論是各大銀行區域、醫院、地方診所、公家機關、連鎖超市、還是餐飲集團...等，店家都有在接大量訂單呦，請提早跟店家預訂就對了！
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小彤帽密沾醬炸鷄排餐點分享
▲這天跟朋友就帶了不少邪惡又美味的炸物回家，一邊追劇，品嚐美味的炸雞排、無骨鹹酥雞...等多樣炸物，邊吃炸物邊追劇雖然頗有罪惡感，但是偶爾享受匪類一下也不錯啦。
▲我這天跟朋友點的炸物有香雞排、無骨鹹酥雞、魷魚鬚、雞蛋豆腐、甜不辣、地瓜薯條、雞皮、雞屁股、米血與百頁豆腐，每一樣炸物看起都好好吃啊，而且每一道炸物上面我們都有選擇正常沾醬，先品嚐看看正常沾醬的口味如何，看看每個炸物刷醬後的色澤也太可口太誘人了吧！
▲香雞排。香雞排的份量挺有誠意，我覺得夠大塊，而且可以選擇切或不切，我是選擇不切，一來是為了拍照想拍完整雞排，二來是整塊完整的雞排咬起來比較有爽度啦！而且我超推薦一定要選擇沾醬，店家特製而成的甜鹹口感沾醬真的挺好吃，香雞排外層炸得很酥香，並帶些微脆口感，而裡面的肉質嫩香厚實，咬起來還有待肉汁的口感，搭配甜鹹的沾醬大口大口的咬且吃進嘴裡真的有夠過癮，超滿足自己的口慾啦！
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▲香雞排肉質很厚香又嫩口，不柴，而且店家裹粉不會太厚，吃起來就是薄酥的口感，我個人超愛這種薄酥再配上甜鹹沾醬，真是好吃，好想再吃一塊雞排啊！
▲無骨鹹酥雞。店家的無骨鹽酥雞外層炸的挺薄酥，肉質鮮嫩並帶些咬勁，再涮上店家特製沾醬，甜鹹口感真的是越吃越涮嘴，而且是無骨的肉，嚼起來吃起來也頗有爽度，而且店家給的份量也挺有誠意。
▲我真的很推薦一定要選擇沾醬，店家特製的甜鹹口感沾醬真的挺獨特，而且頗夠味，炸得酥香的外層麵衣沾上濕潤感甜鹹醬汁相當的融合，越吃越好吃。對了，還是想提醒大家，如果你是第一次到店購買炸物的人，建議沾醬選正常就好，因為正常的沾醬基本上就已經是店家所調整的黃金比例，若是覺得太淡或是偏鹹，下次再依照自己口味調整即可。
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▲雞皮。雞皮我跟朋友都很喜歡吃，店家還蠻厲害的，雖然都是油炸的炸物，但是吃起來卻不會油膩膩，反而是爽口且乾淨的口感，雞皮被炸得很香酥，咬起來會有卡滋卡滋的口感，但又不會太硬口，相當順口，而且店家密製沾醬更增添雞皮的層次口感，不柴，且會越嚼越香，也是一道百搭款飲品的炸物之一，有喝啤酒的人會很愛這道雞皮，因為雞皮真的超下酒的啦^^
▲魷魚鬚。魷魚鬚雖然是用炸的，但是，炸得頗軟香，還帶些微酥口感，店家也將炸物的時間與火侯控制的很好，裡面肉質還保有魷魚本身的軟Q口感，及帶些彈牙口感，新鮮度也不錯，會越嚼越香Q，蠻好吃的。
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▲雞屁股。除非你不吃雞屁股，否則我超推薦必吃！雞屁股相當有咬勁，酥香的外層沾附了甜鹹入味的沾醬，咬起來真是涮嘴又入香，是一份不想分給別人吃，只想一個人獨自享受的美味雞屁股。
▲百頁豆腐&雞蛋豆腐。除了有不少酥香的炸物之外，軟香綿嫩的豆腐類炸物也是必點呦！而且這兩種豆腐累炸物口感也有所不同，很推薦可以兩種都點來吃看看。
▲雞蛋豆腐外層炸的微微的薄酥感，大部分吃起來還是雞蛋豆腐原本的綿嫩軟香口感，而且彈牙又有濕潤的口感，重點，店家的沾醬一定要搭配著吃就對啦！
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▲百頁豆腐則是較雞蛋豆腐更扎實的口感，整份的酥香感比雞蛋豆腐還要厚實些，而且每一塊豆腐大小都頗平均，也越吃越香呦。
▲甜不辣。都到鹹酥雞店了，甜不辣也絕對是少不了的人氣炸物之一，店家的甜不辣很軟香且嚼勁不錯，外層的酥香口感熱熱的吃很好吃，但是，放冷掉也是好吃，而且不會乾硬，是我喜歡的甜不辣。
▲米血。店家的米血炸起來是酥脆不硬口，咬起來的口感也頗扎實卻又有軟香口感，而且不會黏牙，再搭配甜鹹沾醬，讓米血酥脆的外層因為刷醬而多了一份濕潤口感，每一塊大小也切的挺平均，挺好入口。
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▲地瓜薯條。可以選擇胡椒、梅粉或是全不加。我是梅粉+胡椒都有加，地瓜薯條外層炸的很酥脆，但是裡面卻是綿密扎實的口感，不柴不硬，梅粉與胡椒的比例很剛好，甜甜鹹鹹的口感真是涮嘴。
▲而且地瓜薯條的厚度與份量也頗大器，再配杯可樂真是享受啊。
餐後總評：還蠻喜歡小彤帽密沾醬炸鷄排的炸物，每一樣炸物的外層都炸的頗酥香，但是，卻還都能夠保有食材裡面的原本口感，還有店家自家研發的獨特密醬真的很推，也應該算是店家的秘密武器之一啊！只要刷上特製的沾醬，就是好吃又涮嘴，而且食材新鮮，炸物吃起來也不會油膩膩，我跟朋友都想再去買來吃了！店家生意不錯，建議大家提早打電話訂購避免久候。以上與大家分享囉。
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小彤帽密沾醬炸鷄排電話：0934-135121
地址：台中市大里區永興路153號
營業時間：15:00~22:30
FB粉絲頁：小彤帽密沾醬炸鷄排粉絲專頁IG：小彤帽密沾醬炸鷄排
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