美食專欄菇神觀景複合式餐飲，連續二年米其林必比登推薦美食餐廳，湯頭香氣濃郁、炸功一流@鯊魚大口咬
台中新社美食推薦《菇神》，位在通往新社花海的協中街上，相信不少人應該都看過這間店，如果是每當新社花海才來台中觀光的人，鐵定是很難訂到位，剛好在平日來去新社區玩玩，午間來此吃這個連續2021、2022年獲得米其林必比登推薦的菇神餐廳，平日中午人還很多耶！新社到處都是菇菇，新社是最知名的香菇盛產地，什麼沒有就是香菇最多，結合當地特產就來看看這間其實開業已久菇神餐廳，2006年開幕之今，其實當年就已經很火紅，現在又米其林加持，吃完覺得真的實至名歸，根本讓人想吃吃不到啊！快吃起來！！！台中美食推薦菇神觀景複合式餐飲
菇神店家資訊
菇神-新社店
地址：台中市新社區協中街287號
電話：04 2582 2585
營業時間：平日11:00~19:00
假日10:30~20:00
食記：
官方網站：菇神官方網站
菇神-鹿谷店
地址：南投縣鹿谷鄉中正路二段350號
電話：049-2752889
營業時間：平日11:00~19:00
假日10:00~19:00
餐廳備有許多停車位，前面跟對面都有很大的停車場，不用擔心沒車位。
菇神-新社店菜單
菇神-新社店環境介紹
用餐有兩個區塊，而裡面還區分為窗景或是靠不靠窗，這次我們選擇靠窗的座位，外面一片綠意盎然，稍微海拔高一點氣溫稍微比較涼爽，真是愜意。
一旁牆上有這些菇類的介紹，或是含有哪些菇菇們。來菇神就是要吃一些平常吃不到的珍稀菇類。
菇神餐點推薦
原木家傳鍋（雙人）豬肉 $960
雙人豬肉原木家傳鍋，裡頭含有前菜、原木家傳鍋、鮮菇盤、養生鮮蔬盤、養生木耳露、花菇肉燥飯。
前菜
前菜為黑木耳佐百香果。百香果的香氣很高雅，微酸爽口的黑木耳很開胃。
花菇肉燥飯
花菇肉燥飯尬一個香腸，肉燥中帶有香菇的香氣，鹹香下飯，超讚！
原木家傳鍋
原木家傳鍋，一看就知道裡面塞了超多種菇類，一上桌就聞到濃濃的菇味，隨著開始加熱變飄散出來，湯頭還有雞肉去燉煮，同時煮出菇味及帶出雞肉鮮甜，雞肉也是相當滑嫩，大概有四至五大塊，而菇菇種類有很多，香菇、金針菇、巴西蘑菇、猴頭菇、舞菇…等等，聽說是隨著季節看店家自行去調配的，滿滿的菇味濃。
豬肉盤也是嚴選肉片，豬肉切得蠻厚的，吃起來非常扎實，肉質非常好，完全沒有豬腥味，下去這一鍋濃濃菇味的原木家傳鍋下去涮一涮，肉片吸附滿滿香氣十足的菇香，好吃極了，不用沾醬就覺得超級好吃，香菇湯頭非常入味！
鮮菇盤、養生鮮蔬盤
鮮蔬盤及養生鮮菇盤非常的豐盛，超級尬意，猴頭菇、茶樹菇、蘑菇、香菇、鴻喜菇、金針菇、珊瑚菇、白精靈菇、杏鮑菇…等等，能一次滿足吃到各種菇類超級幸福，裡面都是滿滿的原型食物，加工食品很少，丸子也是菇神自製百菇丸子等等，吃到好吃還可以線上購物。
你也知道好的香菇其實超貴，所以這也算是我第一次吃到這種形式的火鍋料理。其實當初要來吃菇神我就超開心超期待的，因為我本人超愛吃香菇雞湯的啦，菇神真的是我吃過最好吃的菇類火鍋了！
猴頭菇的口感扎實，很多素食主義者把它當成取代蛋白質口感的來源，菇神吃到的猴頭菇很新鮮，厚實鮮美、肥嫩多汁。
各式美味菇類，完美的湯頭，新鮮的菇類吃起來不會有乾柴感，反而是飽滿濕潤，真的太好吃了，吃完一鍋也不覺得身體有負擔。
菇神自製丸子，這樣的菜盤量真的讓人很滿足，兩個吃非常足夠哦。
菇神自製的腐乳沾醬帶點微辣，非常好吃，沾肉片或是丸子都很適合。
養生木耳露——吹雪、玄耳
吹雪就是白木耳露，內含白木耳、冬瓜糖和水，相當滑順帶顆粒且不會太甜。
玄耳就是黑木耳露，內含黑木耳、黑糖和水，非常濃醇又不甜，比吹雪多了黑糖味，味道更重一點！
菇之饗宴（酥炸綜合菇） $120
菇之饗宴超級好吃，在場大家吃到都說菇神是被火鍋耽誤的鹽酥雞店，炸功非常之好且粉皮調味的超級夠味又香氣十足。如果沒有喜歡特定的菇種類，可以點綜合菇種類，但這道菇之饗宴炸物一定要必點，必點必點，有夠酥脆不濕潤不油膩，每一樣都超好吃，我最愛的是炸杏鮑菇，還有啾喜多汁的口感，不過齁，就連炸金針菇也完全不油膩喔！太強太強了，菇神開一間鹽酥雞店肯定會大紅大紫全台連鎖！
椒鹽小卷 $380
額外再點了一道椒鹽小卷，吃到這一到的時候，真心覺得，菇神是被菇菇耽誤的炸雞店，炸功真是了得阿，這一盤超級後超級多汁的酥炸小卷，少說數量至少10隻以上，有夠飽滿，咬下後酥脆外皮，裡頭鮮甜海味鎖在其中，非常多汁到爆，有幾次咬下去還不小心噴汁了，吃起來一點也不膩，同時有完美酥脆感及甜嫩小卷肉，點下去就對了！第一次吃到外皮酥脆卻會噴汁的小卷，強！
黑糖鮮奶茶 $200
店家特調黑糖鮮奶茶，不會很甜，黑糖味明顯，裡面還喝得到特調黑木耳的細顆粒滑順口感，為飲品增加了一些口感。黑糖鮮奶茶大概可以四個人喝吧，點起來！
菇神伴手禮專區
剛剛喝的木耳露，真的是美麥欸！
各種菇類伴手禮，有得吃又有得買，吃完雙人鍋後出來就逛逛一下伴手禮專區，都來到養菇之鄉，也是可以帶一些香菇回去，索性就買了幾包菇餅乾，買五送一喔！這間米其林必比登推薦餐廳菇神，一定是會無限回訪的啊，這麼好吃的香菇餐廳，假日可是大排長龍，記得先訂位喔！如果回味無限的話，網路上也能線上購物啦：菇神線上購物，2021、2022米其林必比登推薦餐廳，台中新社美食菇神推薦。
店家/景點資訊
店家名稱：
所在地址：臺灣台中市新社區協中街287號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
店家電話： 04 2582 2585
評價：★★★★★
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