美食專欄阿坤麵，台中米其林必比登推薦，連續三年獲獎的乾麵@鯊魚大口咬
台中中區美食《阿坤麵》，位於台中中區平等街上，鄰近台中公園及澄清醫院平等院區旁，這間連續三年得到台中米其林必比登推薦美食之一，到底有多好吃呢，經過時真的要多看幾眼不要錯過，因為店家沒有正面的招牌，還真的一度騎過頭，但有一個跡象可以知道就是米其林推薦餐廳，那就是外頭一定是需要排隊的啦，一樣平日就人潮絡繹不絕，我看這在地美食的實力，廣受各位好評，一定要來試試看。
阿坤麵店家資訊
阿坤麵
地址：台中市中區平等街142號
電話：0955 923 877
營業時間：06:00–13:00（週三公休）
食記：
粉絲團：阿坤麵
不要走過頭啦，招牌都被擋住了。
招牌乾麵，一次都備好幾碗在等待，沒一下子就空了。
簡單的國民美食炒麵，綜合湯，不要錯過這米其林必比登推薦。
阿坤麵菜單
阿坤麵推薦
乾麵（小） $40
台中人早餐都是吃炒麵啦，但阿坤麵有別於台中的炒麵，是用水煮過，口感比較沒那麼油膩。
阿坤麵就只賣乾麵及綜合湯，直接點起來，乾麵小碗一份份量有點多，建議點小的就好，本身淋上油蔥酥醬，豆芽菜及特調紅醬，醬吃起來甜甜的，所以整體麵和開後，味道是偏鹹甜鹹甜的，而麵體部分嫩Q嫩Q，現煮小黃麵沒話說就是要這個口感，整體風味我覺得算是好吃，但不會說特別特別好吃。
無辣不歡，吃炒麵怎能不加辣椒呢！現場有東泉辣椒醬、大明牌辣椒醬及店家自制辣椒，加上辣椒後，更提升了整體乾麵的風味，能說加辣近乎一百分，好啦，這辣椒真的不是到很辣，怕辣的小加一點，確實是能帶出更多味道哦，必推一定要加辣！嚴格的來講，【台中美食】阿成炒麵可能比這個強很多！
綜合湯 $45
綜合湯的料真的很多，而且有別於一般小吃店的綜合湯一堆內臟類，阿坤麵的綜合湯有豬血、豆腐、油豆腐和福州丸、水晶餃。真的非常豐富，一碗＄45，只能說佛啦！
這豆腐很嫩，覺得在這碗湯中沒有破掉真是太強了！
福州丸裡面還有豬肉內餡，光有這麼就太值得了啊
水晶餃不錯，內餡是有帶胡椒香氣的豬肉餡。
油豆腐
起初點綜合湯有點猶豫不絕，覺得45元的湯好像太貴，但又想要吃到全部的配料，一上湯上來就知道真的是真材實料不用多說，豆腐一塊這麼大，福州丸也是大大顆，水晶餃一顆，油豆腐以及豬血湯，一碗湯滿足所有願望，所有的料表現都在基本水準，湯的口味非常剛好，不會太鹹也不會喝了之後一直想喝水。
真的是吃到期待已久的米其林必比登推薦之一，整體來說是非常值得一吃的，銅板價平民美食，店家本身就非常有名了，再加上米其林的加持，讓大眾有機會知道這傳統厲害乾麵，真材實料的店家就是用新台幣給他支持一下。而且即使連續三年得到米其林必比登推薦，店家的態度還是很不錯喔！台中美食推薦《阿坤麵》
店家/景點資訊
店家名稱：
所在地址：臺灣台中市中區平等街142號
營業時間：日 一 二 四 五 六 06:00-13:00
店家電話：0955 923 877
評價：★★★★★
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