美食專欄台中北區美食｜Eartha燒肉餐酒館，燒肉珠寶盒搭配精緻調酒，微醺好選擇！
Last Updated on 30 12 月, 2022 by酒窩馬克
Eartha燒肉餐酒館是一間超高質感的台中餐酒館，剛好最近又有世足，在餐廳裡邊喝酒邊吃著燒肉一起看著球賽的感覺超級好！而且馬克覺得eartha超級暖的，因為馬克去的那天天氣剛好很冷，Eartha燒肉餐酒館就在每個桌面上放上暖暖包，之後又端上熱水給馬克暖暖身子，一整個被暖到，尤其在這冷冷的天氣裡，好感度一整個提升了好幾個檔次！
Contents
基本資料
Eartha燒肉餐酒館｜FB粉專
地址：台中市北區德化街457號
營業時間：
週一到週四 17:30 – 01:30（最後收客23:30 ）
週五 17:30 – 01:30（最後收客00:00）
週六 11:30 – 14:30 17:30 – 01:30（最後收客00:00）
週日 11:30 – 14:30 17:30 – 01:30（最後收客23:30）
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菜單
Eartha燒肉餐酒館環境
Eartha燒肉餐酒館的外觀超級吸睛，一看就是馬克的菜！天還沒有很暗就超級有感覺，當天天氣超級冷，好適合微醺一波！Eartha燒肉餐酒館就位在國立自然科學博物館附近，店前方的路就是梅川西路，停車可以停在這條路上唷，路上都是停車格，距離店家也比較近！
馬克今年好像跟餐酒館很有緣，好像是在銀行業練得酒量，經過兩年多的訓練之後就很會喝，也很愛喝，可能是因為人生很苦，所以喝酒就不苦了ＸＤ但調酒很甜啦！大家一起來微醺一波吧！
馬克好喜歡Eartha燒肉餐酒館的門面，毛玻璃的造型，從外面就可以看到朦朧的裡面，很有一種電影感的氛圍！又感覺到微醺感，就像在召喚馬克趕快進來微醺吧！（笑XD
馬克覺得Eartha燒肉餐酒館的服務真的很好，都會在門口帶位，幫忙開門關門，留意每一桌客人的狀態，觀察力真的是相當敏銳！
門口也有給客人候位的位置，但基本上還是建議先訂位會比較好唷！
一進去就覺得跟馬克想像中的餐酒館好像有一點不太一樣，比馬克想像中的餐酒館還要亮！也有可能是因為馬克比較早到的關係，天還未完全暗！
因為過了ㄧ會兒之後，就變暗了，好喜歡啊！這個亮度真的很可以！很有微醺的氛圍～
店裡的招牌還會發亮，是紅色基底的Eartha餐酒館，而且店家的重點真的是在Bar!!!大家可以看一下招牌是寫著BAR & RESTAURANT!!! 果然不微醺一下真的對不起自己！
吧台環境
馬克很喜歡Eartha燒肉餐酒館的環境，其實是吧檯後方的兩排發亮的酒櫃！偷偷先跟大家說最近Eartha燒肉餐酒館的酒單有新增！大家可以再看一下菜單的部分，馬克的文章也有放上！晚點再來跟大家多介紹一下調酒的部分，馬克媽一整個微醺到不行ＸＤＤ還說這喝起來沒有酒精，殊不知喝了幾口後…（笑！
馬克滿建議坐在吧台的位置！Eartha燒肉餐酒館連吧台的位置都有設置烤肉的地方，所以吧台的位置除了有調酒可以看之外，也有燒肉秀，還可以跟店員聊天，這個位置真的是CP值很高，重點是離投螢幕很近，還可以看到現場直播足球賽，會不會太嗨！
六人包廂
六人包廂是需要先訂位的！不過包廂的位置也更有隱密性，如果是跟三五好友或者是家人們也好適合坐包廂唷，不過有8000的低消唷！但馬克覺得還算滿合理的！若是想要包場的朋友，平日包場費用35,000元、假日費用55,000元。
美食分享秀
當天本來是想要坐在吧檯的位置，但因為當天是帶馬克爸媽出門，還是選擇桌子的位置，讓他們好坐一點！好在馬克爸媽也很喜歡這一家唷！馬克真的是超會挑的～呼～（大家下次除了跟朋友來之外，也可以帶爸媽一起來嚐嚐看唷～馬克爸媽認證！！！
當天馬克就坐在最靠近門口位置！就是大柱子旁邊！
桌上就擺上了餐盤、筷子、水杯、濕紙巾以及暖暖包！是不是很用心！
Eartha燒肉餐酒館的菜單也是超級好看的，紅色的封面讓人就很有食慾！
當天洋洋灑灑的點了不少，但份量有比馬克想像中的還要多！主要是因為我們還有另外點調酒啦！
就這樣一整個桌上的東西，也著實把馬克嚇到了！馬克覺得Eartha燒肉餐酒館超級會擺盤的，都會將肉擺好上桌，給客人拍完再開始烤！
少女系珠寶盒燒肉
真的是要被Eartha燒肉餐酒館給美慘！一整個珠寶盒都給端上來！馬克是不是走錯店，走到肉品精品店了嗎？！這還是馬克第一次見到這麼美的擺盤，Eartha燒肉餐酒館真的是突破馬克的想像！
松板豬玫瑰黃金鹽味
把松阪豬排成這麼美的形狀，真的是有夠厲害，佩服Eartha燒肉餐酒館的用心！
而且還有桌邊烤肉服務，馬克就只要負責吃就好，會不會太幸福（馬克就不對焦店員了，怕店員害羞）
Eartha燒肉餐酒館的店員都超級會烤！！！烤得超好吃，是那種剛剛好熟的狀態！沾上店家獨家的醬料吃起來更順口！
鹽烤原味西班牙伊比利豬梅花厚切（附蒜片）
西班牙伊比利豬梅花真的是久違了，雖然最近也有吃過，但沒有Eartha燒肉餐酒館的好吃，這個色澤真的很美，真的如果有來一定要點一下西班牙伊比利豬！！！
西班牙伊比利豬梅花就在烤台上滋滋作響，超級香的！看了都快要流口水了！
Eartha燒肉餐酒館光看就超級嫩的！油花也是分佈的很好，看上去就很嫩！
店員說西班牙伊比利豬梅花因為肉質很好的關係，所以是可以烤至七分熟的狀態！大家就可以想像這肉質有多好了！
吃下去真的是在嘴裡化開！馬克認真沒有浮誇，真的是馬克目前爲止吃到最好的西班牙伊比利豬梅花！！！
再搭配上店家提供的蒜片，意外的超搭，很奇妙的感覺，Eartha燒肉餐酒館的花招真的不少，一直讓馬克驚艷！（超喜翻！）
美國PRIME雙降牛小排醬燒超嫩姿切
不知道店員到底施了什麼魔法，怎麼可以烤得這麼嫩！除了肉質本身就很好之外，店員也超級會烤，真的是有把馬克給嚇到！一整個化在嘴巴，再搭配上店家給的玫瑰鹽，一整個畫龍點睛，讓馬克愛到不要不要的！
馬克其實是這幾年才開始吃牛，上次去金門的時候有吃牛肉，不過金門的牛肉馬克不是很愛，但Eartha燒肉餐酒館馬克完全可以，一整個超愛，原來大家會這麼愛吃牛肉，馬克現在終於懂了，超級好吃啊！感謝Eartha燒肉餐酒館開啟馬克愛吃牛肉的開關！
A5小菲力和牛嫩烤小菲力
這道真的是馬克最期待的，這幾年一直聽到朋友說牛肉就是要吃和牛，今天終於見面了！不過Eartha燒肉餐酒館真的有夠會擺盤的，馬克也是看到當晚每桌都一直拍照，一整個超讚！
馬克就看到A5和牛在烤盤上慢慢變熟，一整個好療癒！
等到馬克吃上一口和牛，就知道朋友為什麼會說要吃和牛了，真的有夠讚的！跟一片一片的牛肉的口感又有點不同，但雖然是塊狀的，還是感覺到很嫩！只是在多了一些咬勁，但很容易入口，真的跟一般外面吃到的很不一樣！
店員都會在每一桌的旁邊服務，現烤現吃，還會看每一桌的進度不同，烤的速度也不同，以確保大家吃到的都是熱騰騰的！
Eartha燒肉餐酒館餐酒館也會播放球賽，馬克認真覺得這裡超級有氣氛，重點是Eartha燒肉餐酒館開到凌晨一點半，真的好適合大家一起看球賽！那個氛圍感真的很讚！
不想要看球賽也可以跟桌邊的服務人員聊天唷！
香辣滷七七四十九天和牛舌
這真的是馬克第一次吃到這麼嫩的舌頭，也是一入口就化掉的（瘋掉！每一道都這麼厲害！這道超級適合配上調酒！）
辣炒起司海鮮總匯炒泡麵
Eartha燒肉餐酒館的炒泡麵會不會太厲害，除了有滿滿的海鮮（魷魚、九孔、蝦子）連炒泡麵的麵體部分都超級有味道的，有一點點辣辣的，但是一般人很可以接受的，還可以感受到滿滿海鮮的味道，一整個愛到不行。還想要再吃的時候，盤子就在不知不覺中見底了！
厚切的2公分櫛瓜
第一次看到店家給這麼厚的櫛瓜，馬克當天還聽到隔壁的客人說會不會太厚！（笑ＸＤ
吃起來就是脆脆的，還滿有水分的！
墨魚香腸
墨魚香腸好像在市面上比較少看見，基本上也不太會出現在馬克家裡的餐桌上！這道真的滿特別的！
馬克媽說這是她吃過最好吃的香腸，是有香腸的味道沒錯，但這道的味道偏甜，而且真的又要來讚賞店家的烤物功力，真的是很會烤，完全沒有焦掉，所以吃得超級開心，再搭配蒜頭就更喜歡了！
松露蛤蜊清湯
這道也是被馬克爸媽給讚賞到不行，喝一口就說湯超級鮮，蛤蜊也給得滿多的，這道真的很有誠意，如果真的不小心喝醉的話，可以點這一道來解酒唷，尤其在這冷天裡喝就會瞬間很溫暖！
成人系冰淇淋
不小心又被店家招待，Eartha燒肉餐酒館可不可以不要把馬克圈粉成這樣！這道也是相當特別，第一口！服務人員會請你先將冰淇淋底下的煙燻鹽配上香草冰淇淋搭在一起吃一口，很奇妙的滿搭的，鹹鹹甜甜的，馬克好喜歡！
接著會幫忙加上米其林三星冷壓橄欖油，吃起來的味道居然變成了芭樂！超級酷！這個也是馬克第一次在台灣吃到這麼不一樣的甜點，服務人員解釋這也是店家老闆去外面看到帶進來到台灣的，所以在家不要將家裡的橄欖油倒在冰淇淋上面嘗試唷！因為橄欖油的部分會差很多，這一罐橄欖油就要兩千多元了！！！（真的是很特別的一道！
寵物友善餐廳
當天是看到隔壁桌有人帶寵物狗狗來，所以就尋問了服務人員，這裡是寵物友善餐廳嗎？之後才知道都是可以帶寵物的，甚至Eartha燒肉餐酒館還推出寵物餐，聽服務人員還吃得超級好！！！（為什麼現在狗狗的命這麼好！
不過想要帶寵物的朋友也要有控制寵物的能力唷！像馬克當天遇到的這隻柴犬就超級安靜的！也很聽主人的話，覺得超讚啦～
就這樣靜靜趴在主人的旁邊！！！超級Ｑ的，讓馬克整個食慾超級好！
調酒全餐
當天馬克喝了七種調酒，把店員都嚇了一跳，不得不說酒喝到真的是頗有心得啊！
必須說說馬克之前的工作是在金融業，老實說常常中午必須出門應酬一下，馬克都懷疑自己真的在金融業嗎ＸＤ還記得第一次去喝的時候還喝到吐，主要是因為老闆們喝得酒都是威士忌、皇家禮炮等，高酒精濃度的酒，通常一頓餐常常會喝完三罐…（重點是才十個人..)於是練就一身好酒量，這大概是馬克在金融業學得最好的事情吧！
這氣款酒當中馬克偏好其中的兩款！一杯是戴上了皇冠、一杯是帶有漸層色的調酒！
綠茶女王
當初一看到這杯就讓馬克想到韓劇的繼承者！（不知道會不會透露年紀ＸＤ
『欲戴皇冠，必承其重』這句話也是貫穿整部戲的關鍵字！就像是這杯酒一樣！
馬克覺得就像是在職場上你想要爬到某個位階，你要在那個位置就要承受某種重量，這個感受是如果你沒坐過這個位置，你是沒辦法想像的，而且這個重量遠遠的比自己想像中還要再大，就會時時感受到肩膀上就會有某種重量！如果你正處在馬克所說的這種狀態下，你好適合喝這款酒！
必須稱讚一下Eartha燒肉餐酒館這麼注重環保，連吸管都是用環保吸管！這點很讚！馬克很喜歡！
賣萌庫伊拉
這杯馬克覺得比較適合失戀的人喝，因為戀愛當中常常會充滿著酸甜苦辣，就像這杯酒也充滿了好多種顏色好多種情緒，用攪拌棒把整杯給攪均勻了之後，就像是好多種感覺瞬間MIX再一起，好多種味道在口中蔓延開來，像極了失戀的瞬間，一杯酒下去把失戀的種種都給忘記吧！
低調也不簡單
剛剛兩杯是一個組合，現在換成另一種組合，看起來好像很溫和，喝下去又有另一種驚奇！
天使的特調
這杯馬克想要給驚奇古怪的你！若你常常讓人摸不著頭緒，也總是讓人不知道你下一步到底要做什麼？！那你好適合喝這一杯，因為馬克也是第一次喝香菜的調酒，意外的好喝，馬克自己是喜歡香菜的味道，這杯喝起來甜甜香香的，還有一點檸檬的酸味，喝起來很特別，卻也很順口，獻給古靈精怪的你！
失身奶茶
失身奶茶主要以泰式奶茶為基底，並加上伏特加，剛喝下去有甜甜的泰奶，一瞬間就變成伏特加的後勁，失身奶茶的稱號真的取的相當好！
這杯馬克好想要叫它怪美的ＸＤ因為是這幾杯調酒外觀最特別的，而且聞起來就像是奶茶一樣，也真的是用泰奶的基底去打造的，上面還有放兩根脆笛酥，殊不知喝下去很嗆辣。這杯真的是外表很辣之外，內裡也很辣，這杯馬克覺得很適合那種好像沒有人懂自己的人，常常會有用怪形容自己（例如：馬克ＸＤ）
就算沒有人懂那又怎樣，我們也是活得舒服自在，這大概是別人為什麼會認為我們很怪，因為我們在各個場合都算是滿自在的ＸＤ這個時候就是你不尷尬，尷尬就是別人的，獻給每個人認真活出自己的你！
翹家小薔薇
拒當溫室的花朵，今天不回家的玫瑰香氣特調酒！
這杯馬克想要給美麗又帶有危險的你！常常別人說美的背後總會隱藏危機，就像是越鮮豔的花就越毒的概念！這杯看上去真的是有美！
這個時候馬克好像要分享之前在金融業的經歷，那個時候因為薪水高，而且在社會的價值觀中（這個時候還不相信自己ＸＤ）算是一個體面的工作，還記得那時候去受訓，遇到很多同梯，就認識很多人，那段時間也是最快樂的時間，殊不知受訓回來就被辦公室的同事霸凌，反正這件事鬧得很大，好險最後的結果是好的。
這件事情只是想要告訴大家，在大家覺得很美的事物背後都藏有不小的危險，不要被普遍的價值觀給誘導，那個不是你喜歡的價值觀，你該遵從自己的內在，不要人云亦云，你只要問自己做什麼會真正的開心，你大概就有個大方向在！這杯想要獻給那些在社會價值觀與自我價值觀正在打架的人，也希望你早點走出一條屬於自己的道路！
環遊世界之巨無霸試管
這款調酒的每一支試管都是一般試管酒的100倍，共五管不同口味，可謂是中部人的試管，就是比別人大支啦！一整個就是大器！
這款真的喝完會環遊世界了！超級適合跟三五好友來喝，因為這五管就大概是普通調酒的十幾杯！如果有朋友失戀、想要play fun 抑或是單身終結聚餐等都好適合點這一款，照片中從右至左分別為哈密瓜、草莓、鳳梨、葡萄、彈珠汽水！真的要留一個人不要喝，不然大家就回不了家了ＸＤＤ
分享一個大學教授的玩法，就是如果怕搞太晚，就是猜拳輸的人不能喝，因為這個人要負責讓大家安全回家，要把每個人扶上車，其他人都點一組，直接灌完，基本上就會倒了ＸＤＤ馬克都快被自己的大學教授笑死ＸＤＤ他說他們因為常常會聚會，有時候聚會的最後就會這樣玩，不知道有沒有人也會這樣（如果有，記得留言給馬克知道ＸＤＤ
來碗孟婆湯
夢婆湯的這個名字真的取得很好！喝起來毫無殺傷力，後勁卻有點猛，主要因為基底是用可爾必思弄的，喝起來甜甜的，這款馬克想要推薦給想要忘記痛苦記憶的人ＸＤ，小時候都不太懂大人為什麼喜歡喝酒，原來是可以暫時忘卻煩惱，偶爾真的很可以跟朋友小酌一下！
這款甜甜的夢婆湯，推薦給那些在職場受盡委屈的上班族，其實也好適合給自由工作者，雖說名稱是自由工作者，但其實一開始卻像是同時擁有多個老闆的感覺，要到後期才會漸漸找到適合自己的方式，怎麼讓一次性合作變成長期合作也是自由工作者很重要的課題，所以找到適合自己的最重要！適時的抒發也很重要，不管怎麼樣，喝就對了！
當天就跟馬克媽把這款酒給喝完，是不是很強，服務人員也嚇到了，然後馬克媽也暈了（笑！
馬克是很久沒有喝這麼爽了，除了今年去台東部落工作假期，但酒精濃度就不夠啊XD，謝謝Eartha燒肉餐酒館讓馬克喝得這麼開心！
快過年了，趕快揪三五好友來喝一波，畢竟大家大概就是這個時段才有空，期望大家跟朋友都可以好好的，越來越進步！
馬克爸媽還在看足球賽，馬克媽已經暈頭轉向了ＸＤ剛開始喝一口還說怎麼喝不出有酒味，沒想到跟她分享到第三杯，她就說頭好暈，這女人真的是太高估自己了ＸＤＤ
謝謝Eartha燒肉餐酒館給馬克Family這麼美好的夜晚！我們下次見！
後記
謝謝Eartha燒肉餐酒館帶給馬克Family這麼棒的體驗，不管是視覺上還是味覺上都超級棒，在餐酒館裡的氛圍也好讚！餐點的食材也都超級高級，每道都讓馬克好驚豔又好喜歡，真的是開啟馬克喜歡吃和牛的道路（會不會胃口被養壞啊！）調酒一整個超級讚，好久沒有喝這麼多款了！覺得有點開心，這次難得帶馬克爸媽來餐酒館的部分，對他們也是一次新奇的體驗，因為馬克看當晚都是年輕人比較多，如果可以也希望大家帶你們的爸媽一起來享受美食唷！
2022年底的感覺挺不錯，都得到喜歡的工作，不愧是馬克的生日月，超級罩的！2022年底突然宣布國門開放，但因為今年很多工作都已經排定，所以2022年就沒有出國的打算！目前也在規劃著明年想要做些什麼事，要跟2022年有點不同，想說在突破自己一點，畢竟這幾年的核心好像都在突破舒適圈，也是慢慢找回自己經營的核心！突然通了的感覺也太讚，有點喜歡～也預祝大家2023年能朝著喜歡的自己更近一步！
地址: 台中市北區德化街457號
電話: 04 2206-2889
營業時間 ：
週一到週四 17:30 – 01:30（最後收客23:30 ）
週五 17:30 – 01:30（最後收客00:00）
週六 11:30 – 14:30 17:30 – 01:30（最後收客00:00）
週日 11:30 – 14:30 17:30 – 01:30（最後收客23:30）
停車場：路邊停車格、元保宮停車場 ( 140公尺，營業至22:00，半小時/30元 )
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