美食專欄沉穩黑色系裝潢，精緻肉質服務佳，超越手搖飲店的的附餐飲品-茶六燒肉堂
終於插旗台中茶六了！！過年期間也看到一堆朋友到台中吃茶六打卡，之前朋友說他會平日特地跑去台中就為了吃茶六燒肉堂，因為假日一位難求；這次我們選了一家比較新的分店，我們也選在平日出發啦！這篇會直接分享我們這次吃的雙人套餐與2023年最新菜單以及周邊停車資訊，給想去茶六東山店的朋友一個參考囉！
店家資訊
地址：台中市北屯區東山路一段327號
電話：(04)2239-5234
營業時間：AM 11：00 - AM 02：00
停車資訊：步行兩分鐘有「和順停車場」可以停車(一小時30元/無特約)
茶六燒肉堂(東山店) 店家環境
我自己很喜歡台中餐廳的外觀，每家都在比大間跟霸氣，像這家茶六東山店的外觀以搶眼對比黑白兩色為主要色系，沒有太過元素但又可營造出沉穩的氣息，其他四家分店則有不同風情。
店內延伸出一貫的黑色系，使用整片原木當做主題牆相當亮眼，為了避免整體環境深色系太過沉悶在細節的地方還打上燈光點綴。
茶六東山店多是以半開放式包廂設計，就算只有兩個人用餐也是安排寬敞的空間用餐，我覺得蠻舒服的。
茶六燒肉堂(東山店) 菜單Menu
茶六會依據節日與季節微調菜單，基本上都是以兩人套餐為主，也有三人套餐及單點的選擇哦。
茶六燒肉堂(東山店) 餐點表現
雙人套餐【真饌牛肉套餐 $ 2180】
沾醬組合是燒肉醬、檸檬汁與岩鹽，不過當天用餐我們幾乎沒用到啦，基本上吃原味與原本店家的調味很足夠了。
- 主廚特調沙拉
以特調酸甜油醋醬拌入大量雞絲與蔬菜，在準備大啖肉品前先降低一點罪惡感。
- 精燉湯品(鮭魚味噌湯)
燒肉店有提供湯品好像就是由台中開始的吧？通常都是雞湯或是清湯一整壺無限續，不過最近也越來越多像茶六這樣一大鍋的湯品，我覺得味道不差，單喝是好喝的，料多味美，但是拿來當搭配燒肉還是會太鹹，喝久會容易膩。
包肉的生菜跟泡菜，泡菜我都拿來配飯吃XDD
- 去骨雞腿肉
雖然雞腿肉一向都不會是燒肉店的主角，但是不得不說沒在燒肉店吃到雞腿肉就是少一味啊，經過醬料醃漬的雞腿肉，鹹度剛好，烤到有點皮脆肉嫩的最好吃。
- 松阪豬肉
松阪豬在處理上就不適合用過多調味料去蓋過他的特色，松阪豬最吃烤過後的脆口感，只要肉夠新鮮撒上薄鹽就非常好吃了。
- 鯖魚
以海鮮來說，我其實不是很喜歡鯖魚，不過跟外面的鯖魚比較起來茶六的厚度比較足夠，加上服務人員有幫忙烤，熟度剛好之外烤紋也相當誘人，拿來配白飯相當適合。
-主食升級炙燒鮭魚飯糰(+$60)
以我多次吃精緻燒烤又小鳥胃的經驗，通常最後還是選擇最簡單的白飯反而吃比較多；這種升級類的澱粉類，口味比較重最後我還是會吃不完，而且燒肉就是要配飯啊！茶六的鮭魚飯糰有著炙燒的炭香，說實在單吃口味實在不俗，但就跟前面的湯品一樣，口味太重就會跟燒肉對沖，配角難免搶了主角的光環囉。
- 肉品組合(去骨牛小排/醬燒橫膈膜/和牛肋條)
一次成全你吃不同部位的渴望！去骨牛小排是我的定番，不論燒烤跟火鍋我都喜歡吃牛小排的部位，油花分布均勻，口感軟嫩適中不會過於油膩，撒上薄鹽蘸上檸檬汁就好吃，醬燒橫膈膜鮮嫰具咬勁，牛的味道比較明顯，加入醬料醃漬，口味相當不錯，和牛肋條則是滿足想咀嚼的慾望，適口的大小剛好的熟度，邊咀嚼邊有肉汁噴出，好不過癮！
其實泡菜比較搭肉片系列，肋條我建議還是單吃就好XDD(純粹覺得這樣的畫面太美)
要我選擇最喜歡的一品根本無法選擇，無骨牛小排的純粹與橫膈膜的醬香以及肋條的爽感，只能一次擁有才沒有遺憾。
- 薄牛舌
忘了什麼時候吃過牛舌後就把牛舌列為拒絕往來戶，沒特別排斥但也不會主動想吃，後來發現我只是不太愛厚牛舌充滿嚼勁的口感，沒處理好的話其實腥味蠻重的；而薄牛舌不太會有這個問題，烤起來口感偏脆，加上洋蔥與鹽蔥，可以一次享有清爽與肉感的衝擊。
- 海鮮(蛤蠣/草蝦/生食級干貝)
海鮮的話中規中矩，沒有太讓人驚豔的地方；不過有剝蝦服務我就推啦！
- 櫛瓜(原日本山藥替換)
平常就會買櫛瓜來吃，用烤的撒上鹽巴就是清爽好吃的一品，年紀到了，肉要吃菜也要攝取啊！
- 飲品(綠色蔬果汁[含堅果]、茶六鮮奶茶)
自從去過老井極上燒肉之後就覺得燒肉店的飲品無極限啊！茶六的飲品也相當好喝，綠色蔬果汁裡有西洋芹、鳳梨與水果醋加上堅果去現打，甜度取自於鳳梨的甜，但又不會有很明顯的菜味；鮮奶茶是店員熱情推薦，茶味與奶味都很適中，半糖的甜度也很剛好(平常我手搖飲喝三分糖)，完全是可以獨立販售的等級！上層還鋪上綿密奶泡，=在工序上就是比一般手搖飲多一份細心，拍起來好看又好喝啊！
- 甜點(雪花冰[花生]、紅豆紫米粥[含花生])
花生雪花冰的造型致敬台中網美店，雖然蠻可愛的但認真吃不完一份，我是覺得花生口味太甜了XDD，反而熱的紅豆紫米粥我比較喜歡，比較起來還是飲品深得我心。
米其玲玲的觀點
一句點評時間：牛肉品質與飲品並駕齊驅的燒肉店！服務也很棒哦
米其玲玲給星時間 ：★★★★☆(滿分五顆星)
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