美食專欄台中-溫叨 古早味料理餐廳《 2022.2021.2020年 台中米其林必比登推介》
台中必比登推介餐廳眾多
過年用餐選擇合菜圓桌代表團團圓圓
『溫叨古早味料理餐廳』
家人年前就先預位
連續3年 2022. 2021. 2020年
榮獲 台中米其林必比登推介
特色為三合院及老宅古厝用餐
品嘗道地古早味台菜及手路菜
宛如台灣傳統辦桌的熱鬧
充滿家的溫馨及懷舊氛圍
正是"溫叨"想傳達給饕客的意象
都市中的老厝三合院
三面都是大樓包圍,格外顯目
戶外用餐區如同流水席宴席般
小昭目前在南部,偶爾還是常見到(冬天)
南部夏天都選在餐廳居多,要不吃一餐可就汗流浹背
台中市算是少見的三合院
身為客家媳婦的小昭,倒是蠻常看到客家三合院(阿英粄條)
這裡是老老闆極推的最佳拍照位置
咦~倒有幾分懷舊復古風格,大家可以試試
餐廳每個角落都精心佈置,讓年節更有氣氛
連洗手台都是紅磚
柴燒桶仔雞的出產地
櫃台
歷史悠久的古董梳妝台
連續3年獲得米其林必比登推介~太厲害了
室內用餐區有多間包廂
老宅內古董級電視必備
小昭老家還有早期拉門式電視唷!!
牆上還有蓑衣 (古早人的雨衣)
12人座位置
戶外用餐區少了古宅氛圍
優點就是用餐時間沒限制,還能體驗辦桌吃流水席的FU
餐具擺設
菜單
豬油拌飯(多人份)
柴燒桶仔雞~680元
可以淋上些許雞油增加香氣,口感會更好
雞排帶點酥脆,雞肉帶有淡淡香氣
建議趁熱吃,避免肉質湯汁流失
無敵小炒蓋飯(小)~480元
這無敵蓋飯很有巧思,
吃客家小炒白飯必扒很多碗
(延伸閱讀:《2022年客家小炒全國爭霸賽 全國冠軍 》)
湯汁不浪費直接讓底層白飯吸收
客家小炒香氣足夠,整體好吃
紅麴筍控肉~330元
控肉Q彈軟嫩,帶有紅麴香氣
鍋內的筍絲也很下飯
清蒸鱸魚~480元
菜單上原是古法剁椒鱸魚,
請店家幫我們製作不辣,所以變成清蒸方式料理
過年期間圓桌必上魚料理,代表年年有"魚"
清蒸方式最能吃出魚的鮮及肉質細緻
大家一看~就知道這魚多鮮嫩,簡單調味及美味
高麗菜~150元
香酥芋泥鴨~300元
聽說這是必點餐點之一
以份量來說,不多只有2條而已
其實這道芋泥鴨挺費工
酥脆口感,芋泥綿密讓香氣齒頰留香
搭配的沾醬
極汁排骨~300元
跟糖醋排骨口味差不多
腐皮蝦餅~320元
這道餐點大人小孩都愛吃
跟泰式蝦餅
這蝦餅的厚度超有誠意,真材實料~好吃
虱目魚肚湯~320元
有魚肚.蛤蜊.豆腐~食材豐富
湯頭也很鮮美甘甜
老老闆很熱情款待客人,甚至還在門口指揮停車
餐廳全交由兒子年輕老闆接手(封面照中有帥氣年輕老闆)
父子齊心經營餐廳~非常棒👍
餐點道道都是古早味佳餚
到這用餐,對長輩們而言是兒時回憶,
而對年輕一輩來說是新體驗與懷舊
光在三合院中用餐實屬難得可貴
又加上必比登推介的大大加持及肯定
讓 溫叨 更值得大家去走訪用餐唷~
----延伸閱讀----
>>台中太平-彭城堂 台菜海鮮餐廳 《 2021.2020米其林必比登推介》
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《店家資訊 》
店家:溫叨 古早味料理餐廳FB
電話:(04) 2231 1699
營業時間:
11:00~14:00
17:00~21:30
地址:台中市北屯區太原路三段191號
