美食專欄黑竹園雞腳凍：中部老字號滷味伴手禮，推薦必吃雞腳凍、雞翅凍和鴨翅，平價好吃大份量
今天來買黑竹園雞腳凍！使用40年的老滷汁秘方源自清宮御膳房御廚真傳，台中彰化員林遊客最愛伴手禮，推薦必吃雞腳凍、雞翅凍和鴨翅，價格親民大份量，還能網購宅配滷味送到家！
黑竹園雞腳凍實體門市
台中東興店，位於東興路三段，靠近台灣大道，永豐棧酒店斜對面。黑竹園的本店則是創立於1979年的員林店，開業迄今超過40年歷史的滷味名店，在中部地區頗具名聲。
以往都是到彰化員林才買得到的黑竹園雞腳凍，這幾年也有低溫宅配，現在在離我們不遠的東興路門市就買得到。台中黑竹園的滷味都是每日從員林本店新鮮直送的。店員服務很親切，想買什麼，店員就從冰箱取出，也不用湊免運，實在非常方便。
現場買還可以加購保冷袋，附贈保冷劑，這對於要外出旅遊或當伴手禮的朋友，非常實用。加購費用：小尺寸100元，大尺寸150元。
黑竹園雞腳凍菜單
販售多款滷味，以及茶梅、咖啡橄欖、蕃茄乾等零嘴。配合黑貓低溫宅急便寄送，訂單金額滿2000元享免運(每天下午四點前下單，隔日就可以送達)。可以電話、傳真，或上官網訂購。
黑竹園雞腳凍推薦必吃
依據滷味種類，分有紙盒裝及密封透明盒裝。包裝上都有標記品名。攜帶方便，很適合露營野餐。
據說雞腳凍用盒裝，比較能夠保持表面的膠質。如果用真空包裝，可能只剩雞腳沒有凍。我也覺得黑竹園的雞腳凍特別入味，且皮跟肉不會乾扁柴柴的，啃食感覺超過癮。
黑竹園滷味保存期限，冷藏可保存5天，盡快食用當然風味越佳。如果冷凍，則可保存1個月內，想吃多少就退冰多少。
雞腳凍 180元
黑竹園的招牌雞腳凍，一盒大約有14支，每隻雞腳凍都很厚實有肉，像是有練過的肌肉，不是皮包骨。
因為雞腳很豐滿，啃起來很過癮很爽，從腳掌肉、腳指關節都美味有料，骨腿那端還拖著像裙擺般的雞皮，那塊特別Q彈膨潤，滿滿膠質。雞腳有剪指甲。
味道好吃沒話說，恰到好處的美味，吃過的沒人嫌，口味十分大眾化，有肉有皮有凍，吃到大家酒水飲料忘了喝，每個人都是用吸吮過的大拇指，豎起說讚。
雞翅凍 180元
雞翅的size看起來小巧玲瓏，但肉的部分很厚實飽滿。一盒雞翅算算大約有11支。吃起來很有肉感的雞翅，不只滷的味道好，肉質油嫩不柴，啃起來也能滿足吃肉快感。
帶點提香的辣，順口舒服。這雞翅滷的時間掌握的剛剛好，外層一樣有層果凍般的膠質。就是吃了他們家的雞翅凍，我就決定把家裡的滷鍋收起來，還是交給專業的來，好吃又省事。
鴨翅 180元
這個鴨翅就很大支了，每盒5支，每支要認真啃完得花些時間，所以小酌配酒最棒了。
鴨翅不只size大，也非常有肉，不會乾硬，而且皮Q味香。相較起來，雞腳凍的皮層較厚，膠質豐滿；雞翅凍的肉較多，微帶膠凍；而鴨翅純粹就是享受啃、撕、嚼的嘴巴運動，細細的品嚐每個細節的美味。
一位長輩初見鴨翅說太大支，吃一半就好，接下來半小時內他連嗑了三隻鴨翅，欲罷不能，可見其魅力。
鴨舌 130元
香港澳門遊客最愛買的伴手禮，一盒裝滿滿共有12支鴨舌，吃起來可真是過癮，舌尖彈牙滑嫩，吃起來有種喇舌快感，氣管部位脆口，每個部位都有迷人的風味。
冰冰涼涼的吃特別有口感，而且滷味的味道更凝聚、更香。黑竹園的滷味都蠻能兼顧到食材的口感，像這個鴨舌就真的是從頭到尾風味萬千，越啃越涮嘴，吃過會回味。
雞胗 130元
香滷入味，脆彈，很有咬勁，大小適中，但頗有厚度。
沒有任何腥味或異味，就純粹的滷香，並保有好食的口感。
精燉滷牛肉 220元
這個滷牛腱肉的味道很棒，牛肉香氣超濃郁。每一片的筋肉紋路，看起來就很誘人可口。
不過因為拍照久放的關係，表層看似稍乾了些，其實剛拆封時很濕潤，而且滷香風味完全凝縮在肉片中，筋肉爽口，軟嫩不乾柴，鹹度恰到好處。有時懶得出門，隨手煮包牛肉泡麵，上頭在放幾片滷牛肉，馬上昇華成精品牛肉拉麵，風味真是一極棒。
滷豆干 70元
不只剛剛那些滷的主菜厲害，一些滷味拼盤的小菜也絲毫不遜色。這個丁狀的滷豆干，大小一口嘟嘟好，咬下去還有爆汁感，滷得很透很香。表面有厚厚的一層滷汁香氣，份量超多只要銅板價，照三餐吃、連續吃好幾天都不會膩，也是夏日最佳的開胃小菜。
滷花生 70元
大顆飽滿，口感鬆軟綿密，淡淡滷香味引出花生甜味，超棒的零嘴。
黑竹園的份量都好多，想說每種口味買一盒，要做成一盤綜合滷味拼盤，結果擺起盤來竟然滿滿一桌，搞得像是大胃王比賽。
剛剛說牛肉泡麵是懶人料理，身為家庭主婦煮食總要有些儀式感。簡單下個麵，搭配幾樣黑竹園滷味，小盤水果，一杯茶湯，就是很優雅的牛肉麵定食。
水星人的親友時常都會聚餐小酌，不管端出什麼菜色，每個人都各有偏好，就只有黑竹園雞腳凍的滷味，一致擄獲眾人的心，不管是口味、口感、價錢、便利性，都獲得很好的綜合評價。因為他們家的滷味，吃起來讓人覺得，不只是在吃滷的味道而已，每樣食材都厚實有料，細節都處理得很好，讓人越吃越開心，嘖嘖稱奇！
黑竹園雞腳凍評價
中台灣知名的滷味伴手禮，經過各大媒體和美食節目介紹，名聲響亮。之前我們網購過宅配，現在則三不五時去黑竹園台中東興門市光顧，很方便又好吃，更奇怪的是，常吃也吃不膩。真的是很推薦，沒吃過的一定要試試。
黑竹園員林老店
地址：彰化縣員林市員水路一段676巷12號
電話：(04)831-3929
傳真：(04)838-3019
營業時間：07:00-22:00
粉絲團：黑竹園雞腳凍
黑竹園台中東興店
地址：台中市西屯區東興路三段388號
電話：(04)2320-8279
營業時間：11:00-21:00
粉絲團：黑竹園 台中店
