台中 枯山円敷 YEN KARESAN｜走進深山，迷戀日式黑瓦房和枯山水庭園的寂靜，品味美食，感受侘寂之韻

【台中】枯山円敷 YEN KARESAN｜走進深山，迷戀日式黑瓦房和枯山水庭園的寂靜，品味美食，感受侘寂之韻 @ 貪吃愛玩的小瑩 :: 痞客邦 :: Sep 04 Mon 2023 16:19

【台中】枯山円敷 YEN KARESAN｜走進深山，迷戀日式黑瓦房和枯山水庭園的寂靜，品味美食，感受侘寂之韻

「枯山円敷 YEN KARESAN」是台中「YEN円」咖啡的最新品牌，由彰化知名的「台灣銘園庭院美術館」匠心設計枯山水庭園。運用小砂子、風景石、羅漢松、綠植等元素，呈現無山無水的寧靜美感。秉持注重隱私的完全預約制理念，在質樸簡約的日式黑瓦房中，專享品味美食與侘寂美學的完美結合，引領台中美食新境界。

▼隱匿於深山中的枯山丹敷，無停車場，圖片所示為私人土地，禁止停車。車輛需停於外面路邊斜坡處。

▼來到餐廳的大門口，黑色系圍牆、門簾與屋瓦映入眼簾，彷彿是搭著哆啦A夢的時光機瞬間來到京都。進入內部，熱情迎接的不是工作人員，而是台中大坑著名的小黑蚊，大家很有默契地同時在抓癢，還好店家有提供防蚊液供使用。

枯山円敷｜環境介紹

▼坐落在大坑的半山腰，地勢絕佳，隱密寧靜，環境清幽。枯山水庭院結合傳統日式建築，展現濃郁的日式侘寂風格。

▼室內以水泥地面、橫式木柵構築簡約風格，無過多裝飾。桌距適中，昏黃燈光與灑進來的陽光共舞，溫馨又舒適的環境，讓用餐成為愜意時刻。

枯山円敷｜菜單介紹及訂位

菜單介紹:

有沙拉、早午餐、排餐、燉飯及義大利麵，滿足多元需求。飲品有咖啡、茶品、軟性飲料。還有小點跟甜品可搭配。其中，限量的「枯山庭園金箔午茶組」須提前預訂。

訂位須知:

1.訂位採信用卡綁定訂金（低消）$500/人，依簡訊內容完成付費後訂位才成立

2.訂位後不受理調整日期或時間

3.如在用餐日 7 天內取消訂位，訂金不予返還

詳細菜單及訂位，請透過inline線上系統查詢 https://reurl.cc/RvOLax

枯山円敷｜餐點

▼【每日限量】枯山庭園金箔午茶組，搭配兩杯飲品優惠價$1380

精緻木盒底層鋪滿白砂和綠苔，內含8種令人垂涎欲滴的甜品，灑上金箔更增添儀式感。儘管部分品項口感普通，有些稍嫌過甜，但整體體驗仍具吸引力。

枯山円敷會依時令食材調整菜單內容。這道「枯山庭園金箔午茶組」已於7/12改為「枯山金箔靛藍午茶組」。

▼玫瑰荔枝氣泡 (左) 是一杯夢幻的粉色氣泡飲。以花瓣點綴，賞心悅目，帶來輕盈口感與甜蜜風味。

   草莓碎碎歐蕾 (右) 草莓果汁與鮮奶融為一體，濃郁綿密，稍微偏甜些。

▼香檸海鮮白酒花甲瑤柱義大利麵 $450

以花甲、瑤柱干貝、酸豆和檸檬為食材，辣度可依喜好調整。麵條稍硬，帶有鹹酸風味，取決於個人口味。

▼羅勒青醬松子雞肉燉飯 $380

食材有雞腿肉、松子、大蒜、羅勒、羽衣甘藍、帕瑪森起司。每一口都充滿羅勒青醬的香氣，燉飯濕度適中，飯粒則帶有些許的硬度。

▼黑鑽松露薯條 $160

外酥內軟的金黃薯條搭配松露醬，味蕾沉浸於松露的獨特風味。

餐廳會加收10%的服務費。3人共花費2,607元，平均每人約870元。

枯山円敷｜餐後心得

餐點中不是每道都讓人驚艷，美味度似乎需要更多提升。然而，如果你熱愛日式庭園，千萬不要錯過這裡的枯山水庭園，由店家與知名的「台灣銘園庭院美術館」合作的品牌，充滿靜謐與美感。

枯山円敷YEN KARESAN

地址：台中市北屯區東山路二段136號

電話：04 2239 4458

營業時間：10:00-19:00

公休日：週一、週二

消費方式: 每人低消500元+10%服務費 (用餐時間為2小時)

採預約制，線上訂位請連結 https://reurl.cc/RvOLax