美食專欄山鯨燒肉‧賞楓不用出國 來山鯨吃燒肉穿和服 雙人套餐讓你吃飽飽 - 敦 小 蓮の食旅錄
吃燒肉除了比精緻比價格比份量之外還要比創意 山鯨燒肉這些都做到了
雙人分享餐不管是什麼套餐都讓人覺得份量十足
起碼還可以呼叫第三人一起共食 食量小的女生們甚至還可以揪到第四個人
吃完燒烤還可以穿店家提供的和服拍照留戀 打卡上傳還有優惠喔
山鯨燒肉一直是我去台中的口袋名單之一 雖說高雄也有很多有名的燒肉店
但山鯨的佈置環境以及裝潢會隨著季節變換 連菜單也會跟著變換 不是一成不變十年如一日的那種
這回來台中第一站就是來山鯨燒肉報到 當然也是撐死的走出店門
山鯨燒肉裝潢風格是日式走向 現在日本楓葉染紅的季節
二樓裝潢便是楓葉樹 等待明年初時就會更換為櫻花樹
順著階梯往二樓行走第一眼看到就是玻璃櫃中的….菇??
這也太奇特了吧 怎麼會有店裡擺著菇0_0
滿腦子都是問號滿天飛 等等來問店員那個菇是啥來歷
頭頂掛著看不懂的日文燈籠 有種進入廟會的錯覺感
通常我都喜歡選在一開門時去用餐 人少好拍 結果還是有人比我還早到
另一處有人用餐我就不拍攝 想知全貌自己來山鯨用餐就知曉
山鯨燒肉一直有推出不同優惠方案 想知道最新的優惠訊息可上臉書官網查詢
話說當天看到很多人拍照打卡 但就是沒人穿和服 太可惜了不然我也想偷拍(誤
山鯨是用爐碳 鐵網方面服務人員三不五時做更換的動作
絕對不會有食物黏網子的囧事發生
山鯨燒肉有分二人套餐以及三人套餐，餐點會隨著季節而變，請以現場為主
每一桌都有一壼熱騰騰的當日熬製雞湯暖胃 不怕喝不夠 一整壼讓你喝到飽
韓式辣泡菜以及醃蘿蔔配烤肉吃超讚 可惜不能續
飲品方面選了五十元下的無糖綠茶以及可爾必思
點可爾必斯會加贈二小根試管酒 一根裡頭裝的是櫻花 另一根是百香果
櫻花比較甜膩 百香果比較微酸 可以加一點點先嚐嚐看味道合不合
不要學我朋友給我整根倒進去 整杯可爾必斯甜膩到爆
前菜方面有鮮活太空菇以及山鯨沙拉 店員說他們的菇是用真空方式下去養殖
原來上樓看到的玻璃櫃就是用來養殖菇的啊 真特別
太空菇送上來時也挺有趣 用竹籃盛裝挺有創意
店員直接在桌邊剪太空菇給客人看 這把剪刀是店家特別去找的
看的我也想買一把回家剪菜
太空菇是剪的薄薄的一小片方面碳烤
口感方面較軟濕 水份也較多碳烤方式也很簡單 只要烤到出水就可以 千萬不要烤過頭會縮啊
飯團
加購49白飯更換成飯團 上頭牛肉挺嫩 醬汁挺到味
飯團外酥又脆份量也不少 二個人合吃一顆感覺肚皮已飽了四成
鯨賀呷牛肉飯
一樣也是加購49元白飯更換成牛肉飯 上頭都是碎牛肉
建議趁熱吃冷掉了味道會走鐘
安格斯羽下嫩肩牛
安格斯無骨牛小排
每一盤肉盤送上桌時服務人員會幫你烤一次 教客人怎麼烤才會美味又好吃
第一次吃原味再依序自己的喜好加玫瑰鹽、檸檬以及日式沾醬
不用擔心肉質會黏網 鐵網三不五時都會做更換
綜合生菜都是隨餐附贈 吃完能不能再續 服務人員有說但我忘了印象中好像是可以
煉乳麻糬
PIZZA方面有三種選擇 日式海鮮、韓式泡菜以及煉乳麻糬
一開始本想選擇韓式泡菜後來聽從店員的建議選擇甜食的pizza 果然聽從建議是對的
整個系列吃下來都是鹹食的料理 最後能再下嘴的只剩甜點部份
這煉乳麻糬加了大量的煉乳以及麻糬 整片拿起還會牽絲
冷了放在鐵網上加烤一下口感依舊不變
韓式泡菜起司鍋
韓式泡菜起司鍋裡頭料多 除了二顆肉丸子之外還有其它配料
湯頭加了起司在裡頭除了辣、酸之外還多了一股奶味
軟絲(半隻)
海鮮或串燒是七種產品選擇其一 海鮮類的話會先詢問客人何時要送上桌
除了確保食材的新鮮以及衛生度 而且海鮮送上桌後就要立馬烤 畢竟時間過久海鮮變質
淋上一點檸檬去腥味 當然也有人說是提味
吃法說法就看個人 沒有對與錯 食材新鮮好吃最重要
主廚手作雙味松阪豬、奇異超低溫霜降牛、安格斯手作厚切無骨牛
松阪豬我想我不用再做介紹大家都知道豬肉最好吃的部位就是雙頰肉囉
只是這份量多到嚇到我 比去吃吃到飽還要多一倍
手作厚切無骨牛
牛肉如果不敢吃五分熟的人 建議烤九分 烤全熟肉質除了老就是硬
松阪豬如果你敢吃五分熟也是不可以 但建議還是全熟比較好
牛肉的話則是看個人的喜好度 我只有一句不要全熟 口感真的有差 太硬太老
每一款肉質都有隨餐附贈一盤小菜 之前的是洋蔥或是蒜苗
這盤肉盤附贈的是苜宿芽沒想到搭配苜宿芽也能這麼合胃口
裡頭裝的是低溫霜降牛 還來不及反應 店員已把醬料倒進碗中
所以大伙們看到的就是這樣的畫面囉
今天一直幫我們烤肉的是這位漂亮的妹子 很細心也很貼心的在一旁講解
碗中的滷汁不是她倒的這個要先說明
本以為碗裡頭的霜降牛丟在架上慢慢烤就成了 沒想到還要攤開
還好有妹子及時發現從頭到尾幫我們服務 不然這道美食應該就被我們毀啦
二面熟度差不多時就會開始剪開 畢竟外觀雖熟了但內裡還是生的很
低溫霜降牛搭配一同浸泡在醬汁中的奇異果、鳳梨、洋蔥
肉質嫩Q 單吃就很入味 無需再沾醬或是撒玫瑰鹽
甜點選擇有三款 手作布丁、鮮果奶酪以及大小朋友都很愛的Häagen-Dazs
Häagen-Dazs口味有巧克力、草莓以及另一款芒果
最後就交給Häagen-Dazs做End
山鯨燒肉個人滿意度還挺高 不管是服務、裝潢以及餐點都讓人點讚
餐點份量因人而異有人嫌二人套餐肉質很少吃都吃不飽 完全是吃巧不吃飽
我和朋友確是飽到天靈蓋 還吃不完請店員直接幫我們打包
山鯨燒肉
電話：04-22918833
營業時間：AM11:30-14:00、PM17:30-21:20(週一至週五)
AM11:30-PM21:20(假日)
地址：台中市北區漢口路四段70之1號
山鯨燒肉：粉絲團
