美食專欄麵初心者胭脂拉麵｜狸匠拉麵新品牌，回歸初心，來自龍蝦與蟹老闆的鮮氣應援｜台中北區，一中商圈美食+1 - 小米食
麵初心者胭脂拉麵｜回歸初心，來自蝦蟹老闆的鮮氣應援 🍜
狸匠的新作麵初心者胭脂拉麵，位置選在台中北區、一中商圈附近，原2.0激勵軒的位子，以回歸初心為出發，將龍蝦與蟹老闆精華用心入拉麵，每口皆是來自大海的鮮氣應援，除了有麵友們電台率高的濃湯，也有易入門的清湯，友善新手入麵坑。
麵初心者胭脂拉麵｜店內環境
新降落台中北區的麵初心者胭脂拉麵，是狸匠拉麵的最新作，地點前身是2.0激勵軒，隔壁緊連品牌的另一個作品二郎系拉麵吞山郎，位置蠻好找的。
店內簡約雅緻，暗色調的氛圍，令拉麵客可以很自然地專注於眼前美味。僅提供10個座席，如遇客滿需至門口填表候位，第一關卡一樣往門口點麵機走，接續等待叫號入座。
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(取自麵初心者胭脂拉麵官方)
麵初心者胭脂拉麵｜餐點介紹
▎鹽味龍蝦清湯｜＄280
▸ 溏心蛋｜＄30
湯色呈淡雅金黃，擺放火紅色龍蝦尾霸氣應援，清湯入口滿載甘美蝦味，頂層龍蝦油點出細膩層次，麵體爽彈，配置雞豬兩款叉燒，帶皮雞叉燒依舊Q嫩軟，一碗穩穩好吃
建議搭配一顆濃醇溏心蛋，嫩滑口感與這碗拉麵合拍極了
▎蟹老闆濃湯｜＄300
▸ 溏心蛋｜＄30
有著濃厚韻味的蟹老闆，像極了西式濃湯，也是麵友們的起手式，一樣配置雞豚叉燒，還有隻美味蟹鉗與妳熱情招手。
螃蟹油炸後加入蕃茄熬煮出鮮醇湯頭，搭配上另取出的蟹膏與蟹肉絲添香增色，吃到一半再適時擠入檸檬，可以很好的轉轉膩感；而Q度顯著的特製麵條，給人一種耳目一新的口感體驗，偏愛直麵的米，也覺得頗新奇
麵初心者胭脂拉麵｜店家資訊、交通方式
麵初心者胭脂 - Hajimen Enji Ramen
評分：
/ 4
地址：1樓L室, No. 75號三民路三段北區台中市台灣 404(
)
電話：
營業時間
星期一: 12:00 – 20:00,
星期二: 休息,
星期三: 休息,
星期四: 12:00 – 20:00,
星期五: 12:00 – 20:00,
星期六: 12:00 – 20:00,
星期日: 12:00 – 20:00
每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
▎低消一份餐點
┺ 週二、三公休
麵初心者胭脂拉麵｜店家地圖
