美食專欄
地址：台中市西屯區福科路600號
電話：04-2462-6166
連結：火火燒肉販賣所臉書
營業時間：
星期一到星期五 18：00 – 23：30
星期六與星期日 11：30 – 15：30 │ 17：30 – 23：00
台中的燒肉市場可謂相當繁榮
雖然對業者來說競爭激烈
但對於顧客來說卻是能有更多選擇空間
從美食一級戰場公益路起家的「火火燒肉」
除了販賣燒肉外更強調販賣熱情
成為近期冉冉升起的燒肉話題新星
憑藉著食材品質和代烤服務
品牌又進駐了鄰近東海的福科商圈
要讓肉食控們有更多選擇
店面外觀有著大大的招牌
標語寫得很有趣
把自己吃的圓沒人能把你看扁
衝著這句話就更讓人想進去用餐 … XD
進到店內後整體色調給人沉穩又帶點活潑感
寬敞及挑高的空間讓人覺得很放鬆
不會為了追求坪效讓人有壓迫感
另外這裡也是寵物友善餐廳
對於家有毛小孩的人來說應該更有加分效果吧
店內的廚房工作區採半開放式
讓來店顧客都看得到
想必對於食材品質和衛生安全相當有自信
另外在外場的人力配置上
人數也明顯多於坊間的燒肉店
因為這裡還會有部分品項的桌邊代烤
用專業手法為相對複雜的品項烤出美味
而且店員都很熱情給人一種親切感
就連醬料碟子也很有設計感
能感覺到店家的用心程度
另外如果是壽星來慶生用餐
除了會送上招待小禮物外
還會有全體員工幫忙唱生日快樂歌
全場的氣氛很歡樂耶！！！
火火燒肉販賣所 福科店 菜單
火火燒肉的品項有單點也有套餐
在分類上做的簡潔易懂
讓人可以視需求或人數決定
雞湯 │ 內用免費喝到飽
以往到燒肉店大家都把注意力放在烤肉上
但這裡提供的慢火熬煮雞湯
不僅免費還可以續加
從保溫壺中倒出來還散發熱騰騰的煙霧
湯頭清澈透明散發出自然香氣
在享用其他餐食之前可以先喝一碗暖暖胃
韓式泡菜 │ 2272 元 特選雙人套餐內容
雖然看似不起眼的開胃菜
但泡菜也可算是燒肉的好夥伴
不僅單吃時開胃涮嘴
在享用各式肉品、海鮮的時候
搭配泡菜能有效平衡口腔的油膩感
牛舌蔥蔥 │ 2272 元 特選雙人套餐內容
這道食材是由店家桌邊代烤
因為牛舌本身的肉質緊實又富有彈性
在爐火上慢慢烤熟就成了美麗的風景
搭配上鹹香的蔥鹽更能提升層次度
推薦給喜歡吃牛舌的人必點
後腹牛五花 │ 2272 元 特選雙人套餐內容
油花分布均勻的牛五花
切成了厚度適中的薄片登場
隨著高溫讓油脂慢慢融化散發出肉香
簡單搭配上喜歡的醬料就很美味
穀飼橫膈膜 │ 2272 元 特選雙人套餐內容
橫隔膜這個部位的特點明顯
由於豐潤的筋肉交織著濃郁油花
再加上選自穀飼養成的牛隻自帶鮮美感
切成了適當大小後
烤到外表微微焦脆就可以入口享用啦
這個部位的肉汁真的是沒話說
難怪成了近幾年來燒肉店的熱門品項
特上莎朗牛排 │ 2272 元 特選雙人套餐內容
特上莎朗牛排登場
不僅大塊而且油脂適中紋理分布均勻
讓肉肉控們看的口水都快流下來啦
由於份量和厚度都比較難駕馭
所以這道食材也是由店家桌邊代烤
顧客只要負責吃就好啦 … XD
只能說專業的就是不一樣
不僅是牛排熟度控制得宜
還會幫客人修剪成好入口的大小
讓人彷彿來到了高級牛排館的錯覺
肉質內部帶點粉嫩色澤
單吃或配上一旁的柚子鹽和金黃蒜片
都是很讚的選擇
薄切里肌佐水蓮 │ 2272 元 特選雙人套餐內容
里肌肉片和水蓮都是簡單的食材
但兩者巧妙的結合後
卻碰撞出了不一樣的火花
這道食材一樣是由店家桌邊代烤
將薄切的里肌肉先放上烤盤
再擺上大小適中的水蓮一同捲起
豬肉片是源自國產的究好豬品牌
不僅肉質鮮美也不會有騷味
和清脆多汁的水蓮一起入口咀嚼
真的是一種絕妙享受
桂丁雞松坂 │ 2272 元 特選雙人套餐內容
桂丁雞是由台灣本土自行培養的品種
近幾年來受到許多高端餐廳喜愛
而雞松坂大多數人可能沒聽過更別說是吃過了
其實和松阪豬一樣
是位於雞脖子後頸與雞背交界處
屬於數量上較稀少的食材
而且這裡的雞松坂在肉量上很豐富
烤過後脆口彈牙有嚼勁
沒吃過雞松坂的人推薦來試看看
杏鮑菇、櫛瓜 │ 2272 元 特選雙人套餐內容
質地緊實的杏鮑菇以及清新、爽脆的櫛瓜
在重口味的燒肉食材中獨樹一格
吸收了高溫爐火後帶點漂亮的烤痕
入口可以減輕油膩度調整口腔的清爽感
契作溫室包肉生菜 │ 2272 元 特選雙人套餐內容
精選水耕無毒蔬菜
除了可以搭配著各種肉品一起吃
增加爽脆度平衡口感外
重口味的吃法也能加上洋蔥和金黃蒜片
接著沾點醬料一口吞
好像韓劇裡的道地吃法啊
火火搖搖薯條 │ 2272 元 特選雙人套餐內容
切成了細長狀的馬鈴薯
炸出討喜的脆度
一旁還會附上調味包以及防油紙袋
將薯條和粉包倒入袋子裡
把袋口捏牢後稍微的搖一搖
調味料就能和薯條均勻融合在一起
算是好玩又好吃的開胃菜
牛肉燥石鍋拌飯 │ 套餐升級加價 89 元
這道餐點融合了韓式料理與燒肉的精隨
服務人員會在桌邊幫忙攪拌
入味的牛肉燥醬汁在石鍋中不斷融入米粒中
讓每一口都能感受到濃郁的肉香和米飯香氣
櫛瓜算是另一個小亮點
沒想到加在拌飯裡意外的清爽加分耶
火火烤飯糰 │ 打卡活動價 10 元
店內的打卡活動優惠
原價 80 元的烤飯糰只要 10 塊錢
還挺划算的啊
米飯內有先加入肉燥炒製
經過揉捏定型再抹上照燒醬烤出鍋巴感
單吃就有迷人的鹹香滋味
除此之外還有隱藏版吃法
加入店裡的雞湯瞬間變成茶泡飯
而在碗的邊緣處也附上了芥末能搭配
一飯兩吃雙重享受 … XD
火火泰奶 │ 100 元
茶色誘人散發出濃厚香氣
這裡的泰奶是屬於茶味較明顯的風格
甜度不會太高喝起來很有幸福感
鹹檸七 │ 80 元
第一次看到燒肉店有鹹檸七耶 …
這杯甜中帶酸鹹風味的港式飲品
清爽又沁涼的滋味很消暑
樸實無華布丁 │ 2272 元 特選雙人套餐內容
樸實無華的名字聽起來簡單
卻完美地詮釋出「簡單卻極致美味」的理念
這款布丁的魅力在於其濃郁奶香與細膩口感
好吃到拍完照就秒殺
點到為止檸檬塔 │ 2272 元 特選雙人套餐內容
檸檬塔將酸甜的魅力完美展現
基底的部分是塔皮
中間的檸檬餡則是這道甜品的靈魂所在
點到為止的酸度讓人精神為之一振
當作餐後甜點還可以化解油膩感
用餐心得
食材餐點都在水準之上的人氣燒肉店
不僅寬敞更是寵物友善的環境
重點是服務人員大加分
除了散播熱情外還會幫忙代烤
讓燒肉小白也可以輕鬆享用美食
壽星來到這裡用餐還有全場慶祝
可以讓人感受到溫暖和歡樂
絕對是值得推薦分享的燒肉店
